【正文】 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 隨著東西方文化的不斷交流 ,中國的飲食文化在與世界各國文化的碰撞中也必將出現(xiàn)新的特色 ,產(chǎn)生新的變化。如在英國，你若問人吃飯沒有，其含義是你有意請對方吃飯；這對于未婚男女，則表明你有意約會對方。 [ 12 ]而西方人強調(diào)效率和實用主義價值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。而西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。音量保持對方能聽見的程度。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。這種 “ 鬧 ” 能從某種程度上折射中國人家庭溫馨、鄰里和睦、國人團結(jié)的 “ 一團和氣 ” 。餐桌氣氛上的差異，中國餐桌上動，西方餐桌上靜。用餐時，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。而在西方，右為尊，左為次。對門為上，兩邊為偏座。餐具掉落不要彎腰拾撿。在 使用刀叉時也有一些禁忌。而筷子帶來的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭單元，從而讓東方人擁有了比較牢固的家庭觀念。到 18世紀才有了四個叉尖的叉子。我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成為我國最原始的筷 子 原料。這樣，再次顯示您的主人地位。要知道，喝咖啡時的小勺只是用來攪拌咖啡的，其功用相當于一個小攪拌棒。這樣才不至于使您的客人急忙用餐，仍然落后而顯得難看。每次，吃完后，如果您要喝飲料，或說話時，需要間歇，如何放置您的刀叉，也有講究。但是，在具體運用中，也有講究。在我們的中餐中，主人為了顯得自己對客人的熱情，時 常會不 斷給客人夾菜。在西方，當祝酒后，只是稍喝一口，并不飲干杯中物。在宴會開始，在主人致祝酒詞后，不要不斷向客人祝酒。在西方文化中，宴會上所選擇的飲品由客人自己選擇。在中國，特別是好朋友見面后，共飲幾盅 白酒，才能表達好友之情。當您的客人到達時，您在餐館歡迎他的到達，一方面客人很高興，因為客人獲得了您的尊重；另一方面，也顯示了您 的主人地位，客人如同到達您的府上。應(yīng)當至少提前一刻鐘到達餐館，做一些準備工作。叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進口，而應(yīng)把食物鏟起入口。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意 。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺 肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。 如餐具墜地 ，可請侍者拾起 。 切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 （三）餐桌上的一般禮儀 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌 監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 （二） 香巾的使用 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè) 計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 用餐后，須等男女主人離席后，其他賓客方可離席 。當 別人 為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準你想取 的食物。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 除了湯之外，席上一切食物都用筷子。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷 子與湯匙，分別放在各自的座上。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動 ——— 即使有人遲到也要等。 [1]商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 一、中方式文化中餐桌文化禮儀及 應(yīng)注意的 問題 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌 文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法 —— 也是頭等重要的社交經(jīng)驗。這也體現(xiàn)了中國古代的儒家思想，孔子曾經(jīng)說過“不言則已，言必有中。 [ 3 ]商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮 儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 在中國有句俗語“食不言，寢不語”，它闡釋了中國傳統(tǒng)文化中對餐桌禮儀中用語現(xiàn)象的詮釋，而在西方的文化中人們?nèi)粼谶M餐時不與鄰座攀談，倒有失禮節(jié)。外語學(xué)習(xí)者如果對所學(xué)國家的語言與非語言交際行為及其功能缺乏了解，就會出現(xiàn)不恰當?shù)难孕?，從而產(chǎn)生交際障礙，就很難進行有效的跨文化交際，以致造成交際失誤。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱 舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 關(guān)鍵詞 ： 文化差異 餐桌禮儀 跨文化 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 Abstract 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院 With the development of China’s openingup, more and more Western culture gets into our sight. As we face with unfamiliar cultures and countries, some inevitable cultural conflicts might happen in the munication, which will seriously affect the contacts being carried out smoothly. Table manners have a decisive position in the munication between China and Western countries. During munication we will show our best image and avoid cultural conflicts. Learning and using the right etiquette will not only step up our own impression, but also promote the benefit and strife of the pany. This paper focuses on the differences of table manners between the West and China, and analyzes the reasons that caused the reveal the cultural differences that led to eating the deepseated reasons for, and set out along with the development of crosscultural munication. The exchange of Chinese and Western food culture in crosscultural munication can be properly and dignified manner 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 Key words: Cultural Differences Table Manners Intercultural 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮 儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 目 錄 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 前言 ????????