【正文】 另外，在西方國家不要問 “ 吃飯了嗎？ ” 等 我國習(xí)慣的問候語。喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲，如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。西方人請(qǐng)客用長桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，講究 “ 女士優(yōu)先 ” 的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。游修齡教授認(rèn)為，刀叉必然帶來分食制，而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進(jìn)餐相配。如果您很快吃完了，您的客人仍然在那里細(xì)爵慢咽，您的客人會(huì)覺得很不舒服。商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 （三）進(jìn)餐 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南 工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 進(jìn)餐時(shí)，不要張大口咀嚼；喝湯時(shí)也不要發(fā)出“茲茲”的響聲，這些都是一些不禮貌的行為。同時(shí)，盡快與您的客人聯(lián)系，告訴他您馬上就到，請(qǐng)不要著急。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時(shí)，只使用一把 叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒是簡易方便的。 [ 8 ]商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中 餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 二、西方式文化中餐桌文化禮儀及應(yīng)該注意的問題 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄 侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 東方人進(jìn)餐時(shí)的主要工具是筷子，而西方人進(jìn)餐時(shí)則要用刀叉。萬一不禁 了 ，應(yīng)說聲 “ 對(duì)不起 ” 。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色 ——— 敦促客人盡情吃喝是完全合理的。了解中西方飲食文化中的差異和其淵源，對(duì)于外語學(xué)習(xí)者來講，不僅能增加對(duì)所學(xué)語言文化的理解，更能提高跨文化交際的成功率，避免因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)姆绞交蛐袨樵斐烧`解和交際障礙。 六、指導(dǎo)教師審批意見 年 月 日 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 題目名稱 淺議中西方文化 中餐桌文化禮儀的差異 學(xué)生姓名 所學(xué)專業(yè) 商務(wù)英語 班級(jí) 0702 指導(dǎo)教師姓名 所學(xué)專業(yè) 英語 職稱 講師 一、設(shè)計(jì)（論文）主要內(nèi)容及進(jìn)度 內(nèi)容： 本文主要從中西方文化差異中的餐桌文化差異入手，以這些存在于中西方餐桌禮儀上的不同之處為切入點(diǎn)，分析導(dǎo)致這些不同之處的根源，進(jìn)而引伸到研究更深層次的中西方文化差異中來 。著名國學(xué)家錢穆先生就曾經(jīng)說過，“中國文化的核心就是禮”。 四、 重要參考文獻(xiàn) [1]易中天 . 閑話中國人 [M]. 北京 :華齡出版社 ,1996. [2]胡文仲 . 跨文化交際學(xué)概論 [M]. 北京 :外語教學(xué)與研究社 ,1999. [3]畢繼萬 . 跨文化非語言交際 [M]. 北京 :外語教學(xué)與研究出版社 ,1999. [4]胡文仲 .中英（英語國家）文化習(xí)俗比較 [M]. 外語教學(xué)與研究出版社， 1999． [5]多曉萍 .從飲食角度淺析中西文化 [J]. 蘭州工業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào) , 2021，（ 12） 教研室主任簽字： 年 月 日 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文）1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝 棉倦 摘 要 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮 隨著中國對(duì)外開放程度的逐漸深入，西方社會(huì)的文化越來越多地映入了我們的眼簾。無論是古代還是現(xiàn)代，正式還是非正式的宴會(huì)上，人們都不可能做到緘默不語，起碼還要有些祝酒，祝福等客套話，它只是提醒大家在這種場(chǎng)合盡量少說話，既要能言，又不要失言，當(dāng)然最好就是少言了，因?yàn)椤把远啾厥А薄Ａ钊梭@訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶 —— 斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話 。如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放）。但手里拿刀叉時(shí)切勿手舞足蹈地談?wù)?，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會(huì)讓人感到膽戰(zhàn)心驚 , 實(shí)際上這種危險(xiǎn)的舉動(dòng)的確對(duì)人對(duì)己都是一種威脅。西方的餐桌文化與此完全不同。隨著與西方交流加深，我們不少人士，都知道進(jìn)西餐時(shí)，左手拿叉，右手用刀。待您的客人離開后，您再離開。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌（這好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的）。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席（如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼）。別人講話不可搭嘴插話。全球化態(tài)勢(shì)下的跨文化交際 ,使多樣性的飲食文 化增加了互補(bǔ)性和兼容性。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女主人會(huì)很高興，認(rèn)為大家喜歡她做的菜。中國人以食為人生之至樂，排場(chǎng)之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。餐品不要一次性切好，尤其帶湯汁的餐品，要一小塊的逐一切食等等。刀叉的出現(xiàn)比筷子要晚很多。我們把盤子看作一面鐘，以便我們說明問題的方便。如果不斷輪流想客人祝酒，客人就會(huì)覺得不舒服。如告訴餐館您是這次宴請(qǐng)的主人，并請(qǐng)求餐館不要把宴請(qǐng)的帳單拿到餐桌上，這樣也顯得對(duì)客人的尊重。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時(shí)，要用中號(hào)刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。 在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒 。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢 業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜 ?？赡軙?huì)提供刀叉，但身為中國人，最好用筷子。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都 必須掌握一些規(guī)則?？缥幕浑H逐漸成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。 三、 設(shè)計(jì)（或研究）的內(nèi)容 本文主要從中西方文化差異中的餐桌文化差異入手，以這些存在于中西方餐桌禮儀上的不同之處為切入點(diǎn)，分析導(dǎo)致這些不同之處的根源，進(jìn)而引伸到研究更深層次的中西方文化差異中來。 二、國內(nèi)外研究綜述 易中天 的《 閑話中國人 》、 胡文仲 的《 跨文化交際學(xué)概論 》、 畢繼萬 的《 跨文化非語言交際 》、胡文仲 的《 中英（英語國家）文化習(xí)俗比較 》、 多曉萍 的《 從飲食角度淺析中西文化 》、 李明英 的《 社會(huì)習(xí)俗與飲食文化 》、 卞浩宇 的《 論中西飲食文化的差異 》、 胡經(jīng)之 和 王岳川 的《 文藝學(xué)美學(xué)法論 》、 高奮 的《 西方現(xiàn)代主義文學(xué)源與流 》、 丁言仁 的《 英語語言學(xué)綱要 》、對(duì) 于中西方文化研究頗深，其中 胡文仲 的《 中英（英語國家）文化習(xí)俗比較 》和 多曉萍 的《 從飲食角度淺析中西文化 》造詣更深一些。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱 舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 關(guān)鍵詞 ： 文化差異 餐桌禮儀 跨文化 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 Abstract 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院 With the development of China’s openingup, more and more Western culture gets into our sight. As we face with unfamiliar cultures and countries, some inevitable cultural conflicts might happen in the munication, which will seriously affect the contacts being carried out smoothly. Table manners have a decisive position in the munication between China and Western countries. During munication we will show our best image and avoid cultural conflicts. Learning and using the right etiquette will not only step up our own impression, but also promote the benefit and strife of the pany. This paper focuses on the differences of table manners between the West and China, and analyzes the reasons that caused the reveal the cultural differences that led to eating the deepseated reasons for, and set out along with the development of crosscultural munication. The exchange of Chinese and Western food culture in crosscultural munication can be properly and dignified manner 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語