【正文】 歡愉的氣氛。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌 監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 [ 4 ]商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程 學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 （一）就座和離席 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓 逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后 ， 方可入坐 。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了?！币庵覆徽f(shuō)就不說(shuō)，一說(shuō)就切中要害，這同時(shí)也是非常厲害的說(shuō)話藝術(shù)。 [ 2 ]商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤 龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 飲食文化也是跨文化交際中非語(yǔ)言文化重要組成部分之一。餐桌禮儀在交際當(dāng)中已經(jīng)占據(jù)了重要的地位，學(xué)習(xí)和運(yùn)用正確的餐桌禮儀，已不僅僅是自身形象的需要，更是提高雙效益、提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。 五、 主要參考文獻(xiàn)與資料獲得情況 [1]易中天 . 閑話中國(guó)人 [M]. 北京 :華齡出版社 ,1996. [2]胡文仲 . 跨文化交際學(xué)概論 [M]. 北京 :外語(yǔ)教學(xué)與研究社 ,1999. [3]畢繼萬(wàn) . 跨文化非語(yǔ)言交際 [M]. 北京 :外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 ,1999. [4]胡文仲 .中英（英語(yǔ)國(guó)家）文化習(xí)俗比較 [M]. 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社， 1999． [5]多曉萍 .從飲食角度淺析中西文化 [J]. 蘭州工業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào) , 2021，（ 12） [6]李明英 .社會(huì)習(xí)俗與飲食文化 [J]. 錦州師范學(xué)院學(xué)報(bào)， 1997，（ 3）． [7]卞浩宇 .論中西飲食文化的差異 [J]. 南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) (人文社會(huì)科學(xué)版 )， 2021. [8]胡經(jīng)之 ， 王岳川 .文藝學(xué)美學(xué)法論 [J]. 北京 :北京出版社， 1994. 上圖書(shū)館查閱書(shū)籍；從各大網(wǎng)站獲取資料；查閱報(bào)刊雜志；老師和同學(xué)們的提供。在中西方禮儀文化的融合過(guò)程中，我們更多的還是借鑒西方。但近 200多年，隨著西方國(guó)家的崛起，西方主導(dǎo)著世界。在研究這篇文章的同時(shí)來(lái)觀察我們此時(shí)所處的社會(huì)，文中的觀念在現(xiàn)代社會(huì)中依然存在，這就更增加了這次研究的社會(huì)意義和現(xiàn)實(shí)意義。由于我們所面對(duì)的是來(lái)自陌生的文化和國(guó)家，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的人，在與之交往的過(guò)程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了交往的順利進(jìn)行。外語(yǔ)學(xué)習(xí)者如果對(duì)所學(xué)國(guó)家的語(yǔ)言與非語(yǔ)言交際行為及其功能缺乏了解，就會(huì)出現(xiàn)不恰當(dāng)?shù)难孕?，從而產(chǎn)生交際障礙，就很難進(jìn)行有效的跨文化交際，以致造成交際失誤。這也體現(xiàn)了中國(guó)古代的儒家思想，孔子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“不言則已，言必有中。必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng) ——— 即使有人遲到也要等。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取 的食物。當(dāng) 別人 為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 （二） 香巾的使用 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè) 計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。 切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺 肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。進(jìn)餐時(shí)，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對(duì)使用的。使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進(jìn)口，而應(yīng)把食物鏟起入口。叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。當(dāng)您的客人到達(dá)時(shí)，您在餐館歡迎他的到達(dá)，一方面客人很高興，因?yàn)榭腿双@得了您的尊重；另一方面，也顯示了您 的主人地位，客人如同到達(dá)您的府上。在西方文化中，宴會(huì)上所選擇的飲品由客人自己選擇。在西方，當(dāng)祝酒后，只是稍喝一口，并不飲干杯中物。但是，在具體運(yùn)用中，也有講究。這樣才不至于使您的客人急忙用餐，仍然落后而顯得難看。這樣，再次顯示您的主人地位。到 18世紀(jì)才有了四個(gè)叉尖的叉子。在 使用刀叉時(shí)也有一些禁忌。對(duì)門(mén)為上，兩邊為偏座。用餐時(shí)，坐姿端正，背挺直，脖子伸長(zhǎng)。這種 “ 鬧 ” 能從某種程度上折射中國(guó)人家庭溫馨、鄰里和睦、國(guó)人團(tuán)結(jié)的 “ 一團(tuán)和氣 ” 。音量保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度。 [ 12 ]而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 隨著東西方文化的不斷交流 ,中國(guó)的飲食文化在與世界各國(guó)文化的碰撞中也必將出現(xiàn)新的特色 ,產(chǎn)生新的變化。如在英國(guó)，你若問(wèn)人吃飯沒(méi)有，其含義是你有意請(qǐng)對(duì)方吃飯；這對(duì)于未婚男女，則表明你有意約會(huì)對(duì)方。而西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。餐桌氣氛上的差異，中國(guó)餐桌上動(dòng)，西方餐桌上靜。而在西方，右為尊，左為次。餐具掉落不要彎腰拾撿。而筷子帶來(lái)的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭單元，從而讓東方人擁有了比較牢固的家庭觀念。我國(guó)北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成為我國(guó)最原始的筷 子 原料。要知道，喝咖啡時(shí)的小勺只是用來(lái)攪拌咖啡的，其功用相當(dāng)于一個(gè)小攪拌棒。每次，吃完后，如果您要喝飲料，或說(shuō)話時(shí)，需要間歇，如何放置您的刀叉，也有講究。在我們的中餐中，主人為了顯得自己對(duì)客人的熱情，時(shí) 常會(huì)不 斷給客人夾菜。在宴會(huì)開(kāi)始，在主人致祝酒詞后，不要不斷向客人祝酒。在中國(guó)，特別是好朋友見(jiàn)面后，共飲幾盅 白酒，才能表達(dá)好友之情。應(yīng)當(dāng)至少提前一刻鐘到達(dá)餐館，做一些準(zhǔn)備工作。手里拿著刀叉時(shí)切勿指手畫(huà)腳。吃肉時(shí)，不管是否要用刀切，都要使用大號(hào)的刀。一般右手寫(xiě)字的人，飲用西餐時(shí)，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來(lái)端。主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意 。 如餐具墜地 ，可請(qǐng)侍者拾起 。送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 （三）餐桌上的一般禮儀 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌 監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 用餐后，須等男女主人離席后，其他賓客方可離席 。一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 除了湯之外，席上一切食物都用筷子。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗；右面是一組筷 子與湯匙，分別放在各自的座上。 [1]商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 一、中方式文化中餐桌文化禮儀及 應(yīng)注意的 問(wèn)題 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌 文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法 —— 也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。 [ 3 ]商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮 儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語(yǔ) 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機(jī)室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺(tái)裝棉倦 在中國(guó)有句俗語(yǔ)“食不言，寢不語(yǔ)”，它闡釋了中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)餐桌禮儀中用語(yǔ)現(xiàn)象的詮釋，而在西方的文化中人們?nèi)粼谶M(jìn)餐時(shí)不與鄰座攀談，倒有失禮節(jié)。 商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語(yǔ) 系 專 業(yè) 商 務(wù)