生豬屠宰管理條列-wenkub.com
2024-10-21 12:24 本頁面
【正文】 生豬屠宰管理執(zhí)法大隊在國慶期間加強對來城周邊地區(qū)及屠宰戶住所的夜間檢查，共出動九人四次，有效打擊了私屠濫宰行為，通過檢查沒有發(fā)現(xiàn)私自屠宰現(xiàn)象及屠宰窩點。生豬屠宰管理執(zhí)法大隊派專人每天凌晨進入生豬定點屠宰場，對屠宰場的肉品檢疫和肉品品質(zhì)檢驗等整個屠宰環(huán)節(jié)加強監(jiān)督和管理，嚴格督促和落實檢疫員、肉品品質(zhì)檢驗員的崗位責任制，強化屠宰檢疫檢驗工作，嚴把“四關(guān)”：一是把好活豬進場檢疫關(guān)，督促屠宰場配合動物檢疫部門嚴格把關(guān)，認真檢查生豬的檢疫合格證明和免疫耳標，合格的方可入場屠宰，未配帶耳標的生豬，不允許進場屠宰；加強對外地生豬進場的管理，嚴格索證索票制度，外地生豬必須憑《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證》，《動物產(chǎn)品運輸工具消毒證明》，《非疫區(qū)證明》方可進場；二是把好屠宰檢驗關(guān)；做到有宰必檢，檢疫檢驗和肉品品質(zhì)檢驗要按檢驗規(guī)程與屠宰同步進行，不得對非定點屠宰廠（場）屠宰的生豬實施檢疫檢驗和出具檢疫檢驗證明，肉品品質(zhì)檢驗員和動物檢疫員對檢疫檢驗結(jié)果負責；三是把好肉品上市關(guān)，對經(jīng)檢驗合格的肉類產(chǎn)品，憑“兩證兩章”（檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）上市銷售；四是把好病豬、病害肉處理關(guān)；對檢出的病豬和病害肉依法進行無害化處理，堵住病害肉上市源頭；國慶期間對食品公司定點屠宰場檢出的五頭病害豬及其肉品，在動物檢疫部門監(jiān)督下，全部進行了無害化處理；確保出場肉品質(zhì)量。加快屠宰場點的設(shè)立和升級改造。保障人員和經(jīng)費，充分調(diào)動各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，業(yè)主利潤低，不愿投入資金進行改造升級。今年來，我們結(jié)合全國生豬定點屠宰資格審核清理工作，強化督促各屠宰場健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時下達整改通知，已對全縣各屠宰場做出整改通知，督促各定點屠宰場進行搬遷改造，其中，縣城屠宰場和把荷等兩個場點的重新布點改造工作已開工。（三）加強宣傳教育，調(diào)動群眾積極參與。縣政府又出臺了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點屠宰資格審核清理工作方案》，進一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責要求。規(guī)范完善肉品市場準入制度，開展生豬屠宰安全信用體系建設(shè)，大力推進品牌化連鎖經(jīng)營，鼓勵那些實行規(guī)范化、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸?shù)亩c屠宰企業(yè)的肉品在我市范圍內(nèi)流通，創(chuàng)建開放、公平、競爭有序的肉品流通環(huán)境。加強肉品質(zhì)量監(jiān)督控制和定點屠宰加工企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗工作的監(jiān)督檢查。對涉黑團伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要一查到底，嚴厲打擊。二、存在的主要問題在偏遠地區(qū)仍存在個別私屠濫宰現(xiàn)象，存在監(jiān)管不到位的問題。“福祖”牌豬肉連鎖專賣店遍布全市各大農(nóng)貿(mào)市場、超市。一、工作開展情況目前，生豬定點屠宰廠福食品有限責任公司是區(qū)唯一定點屠宰廠。對于前款行政管理機構(gòu)的行政執(zhí)法人員在生豬屠宰和檢疫、檢驗管理工作中，玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法依紀追究其責任。第二十二條 市場銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的、注水或者注入其他物質(zhì)的，由衛(wèi)生行政、工商行政管理等有關(guān)部門依照《生豬屠宰管理條例》第十七條第二款、第十八條第二款的規(guī)定處罰。任何單位和個人，不得銷售、加工病害、注水、變質(zhì)等不符合質(zhì)量和衛(wèi)生標準的生豬產(chǎn)品。種公豬、種母豬或晚閹豬不得鮮銷。肉品品質(zhì)檢驗的內(nèi)容包括：（一）傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾??；（二）有害腺體和有害物質(zhì)；（三）注水或者注入其他物質(zhì)；（四）屠宰加工質(zhì)量；（五）種公豬、種母豬或晚閹豬；（六）有關(guān)肉品品質(zhì)的其他檢驗內(nèi)容。第十二條 定點屠宰廠（場）的屠宰檢疫，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)負責；其中已實行自檢的肉聯(lián)廠、屠宰廠，由廠方繼續(xù)負責檢疫，并依照國務(wù)院規(guī)定的條件，接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督。第十條 定點屠宰廠（場）應(yīng)當按照國家規(guī)定的生豬屠宰技術(shù)要求和操作規(guī)程屠宰生豬。屠宰廠（場）取得定點資格后，應(yīng)當按規(guī)定到當?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理營業(yè)執(zhí)照。定點屠宰廠（場）的數(shù)量可按以下標準設(shè)置：設(shè)區(qū)的市人民政府、行署駐地的城市12個；縣、市人民政府駐地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各設(shè)1個；地域較大、人口較多和生豬產(chǎn)量、消費量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可增設(shè)1個。第三條 縣級以上商品流通行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的行業(yè)管理和生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。第二十四條 本條例自1998
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