滬科版化學(xué)高二下杜康釀酒話乙醇2-wenkub.com
2024-11-15 16:16 本頁面
【正文】 2 – 丙醇 2 – 乙基 – 1 – 戊醇 4， 4 – 二甲基 – 2 – 戊醇 ?結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析 C— C— O— H H H H H H 官能團－ 羥基（－ OH） 1－ C原子 2－ C原子 乙醇分子是由乙基（ — C2H5）和羥基（ — OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。 化學(xué)性質(zhì)： + 6 Na + 3 H2 CH2 ONa CH2 ONa CH2 ONa 2 CH2 OH CH2 OH CH2 OH 2 CH2 OH CH2 OH CH2 OH + 3 HO — NO2 濃硫酸 CH2 ONO2 CH2 ONO2 CH2 ONO2 +3 H2O 三硝基甘油酯（硝化甘油） 無色或淡黃色油狀物，易爆炸，稍受震動就能引起猛烈爆炸，因此它的生產(chǎn)、運輸、貯存和使用是很不安全的。 用途：可作為溶劑、內(nèi)燃機的抗凍劑。 練習(xí) 2：寫出 2丙醇 的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng)。 CH2＝ CH2＋ H2O CH3CH2OH 催化劑 加熱加壓 乙烯水化法 優(yōu)點：成本低，產(chǎn)量大，節(jié)約糧食。這些物質(zhì)經(jīng)過 發(fā)酵，再進行分餾 ，可以得到 95％（質(zhì)量分數(shù)）的乙醇。 乙醇用途 ?乙醇有相當(dāng)廣泛的用途： ?用作燃料，如酒精燈等 ?制造飲料和香精等 ?一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 ② 與連有－ OH的碳原子相鄰的碳原子上有氫原子。 思考 2： 是不是所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？ 不是。 實 驗 現(xiàn) 象 將銅絲在火焰上燒熱 銅絲由 紅 色變成黑色 將燒熱的銅絲插入無水乙醇中 銅絲由黑色變成 紅 色，反復(fù)多次后聞到 刺激性氣味 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O 紅色 變?yōu)楹谏? 黑色 變?yōu)?紅色 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 總式： ② 催化 氧化 C— C— H H H H H O— H 1C被氧化 脫去兩個氫與 O2中的 O結(jié)合成水 （ 4）脫水反應(yīng) ① 分
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