滬科版化學(xué)高二下杜康釀酒話乙醇2-在線瀏覽
2025-01-22 16:16本頁(yè)面
【正文】 化學(xué)性質(zhì) （ 1）與活潑金屬反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)： 觀察實(shí)驗(yàn)用品中的金屬鈉是怎樣保存的；在兩支試管中分別加入無(wú)水乙醇和水，再分別加入同樣米粒大小的金屬鈉，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 鈉熔成小球 ，浮游于水面，劇烈反應(yīng)，氣體逸出，鈉塊很快消失 。金屬鈉（ 其它活潑金屬如鉀、鎂、鋁等也可）把乙醇羥基里的氫置換 出來(lái)而生成了 乙醇鈉 和 氫氣 。乙醇在水溶液里比水還難于電離。 說(shuō)明： （置換反應(yīng)） （ 2）與氫鹵酸反應(yīng) C2H5OH + HＢｒ C2H5Br + H2O 溴乙烷 思考： 上述反應(yīng)是什么類型反應(yīng)？ 與鹵代烴的水解有何關(guān)系？ 若將乙醇、溴化鈉、濃硫酸 (1:1)混合加熱 時(shí)，反應(yīng)中硫酸的作用是什么？有關(guān)反應(yīng)是什么？ 取代反應(yīng)。 答：硫酸是作為反應(yīng)物制氫溴鹵酸。 C2H5OH + 3 O2 點(diǎn)燃 2CO2 +3H2O 因此： 乙醇可用作燃料。 實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象 將銅絲在火焰上燒熱 銅絲由 紅 色變成黑色 將燒熱的銅絲插入無(wú)水乙醇中 銅絲由黑色變成 紅 色，反復(fù)多次后聞到 刺激性氣味 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O 紅色 變?yōu)楹谏? 黑色 變?yōu)?紅色 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 總式： ② 催化 氧化 C— C— H H H H H O— H 1C被氧化 脫去兩個(gè)氫與 O2中的 O結(jié)合成水 （ 4）脫水反應(yīng) ① 分子內(nèi)脫水 濃 H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 羥基和氫脫去結(jié)合生成水 消去反應(yīng) 思考：與溴乙烷的消去反應(yīng)有何異同點(diǎn)？ ② 分子間脫水 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 濃 H2SO4 140 ℃ 2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O 濃 H2SO4 1400C 乙醚 說(shuō)明：相同碳原子數(shù)的 飽和一元醇 與 醚 互為同分異構(gòu)體。 所有 分子間脫水：斷
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