滬科版化學(xué)高二下《杜康釀酒話乙醇》2(文件)
【正文】 乙醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)：斷 鍵； 乙醇的催化氧化反應(yīng)：斷 鍵； 乙醇在發(fā)生下列反應(yīng)時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵 C C H H H H H H O ① ② ④ ③ ① ② ④ ② ① ③ 乙醇完全燃燒：斷 鍵。如右物質(zhì)則不能發(fā)生消去反應(yīng)。 思考 3：如何由乙醇來(lái)制取乙二醇？ ① 乙醇消去得 乙烯 。 ?乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹(shù)脂，制造涂料，制造碘酒等。 C6H12O6 葡萄糖 催化劑 2C2H5OH + 2CO2 優(yōu)點(diǎn)：來(lái)源廣泛 缺點(diǎn)：消耗大量糧食 (C6H10O5)n + nH2O 催化劑 nC6H12O6 葡萄糖 淀粉 以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑（硫酸或磷酸） 存在的條件下，使乙烯跟水反應(yīng)，生成乙醇。 缺點(diǎn)：石油資源是有限的（以石油為原料制乙烯）。 （ 2）多元醇的命名： ① 選主鏈： 選擇含有所有羥基的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈； ② 編位號(hào)： 離羥基最近的一端開(kāi)始 ③ 寫(xiě)名稱： 取代基位號(hào) 取代基數(shù)目與名稱 羥基位號(hào) 某幾醇 CH3 CH3—CH—CH—CH2—CH—CH3 OH OH 3 – 甲基 – 2 ， 5 – 己二醇 幾種重要的醇 （ 1）甲醇： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3OH 俗名： 木精 最簡(jiǎn)單的一元醇，有毒。 CH2 CH2 OH OH 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 化學(xué)性質(zhì)： CH2 CH2 OH OH + 2Na CH2 ONa CH2 ONa + H2 （ 3）丙三醇（甘油）： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH2 CH CH2 OH OH OH ① 吸濕性很強(qiáng)的液體，可作防凍保濕等護(hù)膚品。 實(shí)驗(yàn)：新制氫氧化銅沉淀中加入甘油。但在不同的反應(yīng)中斷鍵的位置是不同的。 練習(xí) CH3—CH—CH3 OH CH2—CH—CH2—CH2—CH3 OH C2H5 CH3—C—CH2—CH—CH3 OH CH3 CH3 給下列醇命名。 ③ 制硝化甘油（一種烈性炸藥，也是一種速效救心丸）。 化學(xué)性質(zhì)： 2CH3OH+2Na
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