滬科版化學(xué)高二下杜康釀酒話乙醇2-免費(fèi)閱讀
【正文】 現(xiàn)象：沉淀溶解并生成絳蘭色溶液。 工業(yè)酒精中常含有較多甲醇，誤食，會(huì)使人雙目失明，甚至死亡。這種方法叫做乙烯水化法。 ② 乙烯加成得 1， 2二氯乙烷 。 所有 分子間脫水：斷 鍵 ① ②答： 與－ OH相連的碳原子必須有 H才能被催化氧化。 說明： （置換反應(yīng)） （ 2）與氫鹵酸反應(yīng) C2H5OH + HＢｒ C2H5Br + H2O 溴乙烷 思考： 上述反應(yīng)是什么類型反應(yīng)？ 與鹵代烴的水解有何關(guān)系？ 若將乙醇、溴化鈉、濃硫酸 (1:1)混合加熱 時(shí)，反應(yīng)中硫酸的作用是什么？有關(guān)反應(yīng)是什么？ 取代反應(yīng)。 C— C— O— H H H H H H 結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH或 C2H5OH 醇的官能團(tuán) 羥基 寫作 － OH 分子式： 乙醇的分子結(jié)構(gòu) C2H6O 結(jié)構(gòu)簡式： 乙基 電子式 ： 化學(xué)性質(zhì) （ 1）與活潑金屬反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)： 觀察實(shí)驗(yàn)用品中的金屬鈉是怎樣保存的；在兩支試管中分別加入無水乙醇和水，再分別加入同樣米粒大小的金屬鈉，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。清明時(shí)節(jié)雨紛紛， 路上行人欲斷魂。 煤 油 無水乙醇 水 無現(xiàn)象 （不反應(yīng)） 鈉塊保持原樣沉于管底，氣泡緩慢逸出，后鈉塊慢慢浮起 。 可逆反應(yīng)。 思考 1：是不是所有的醇都能被催化氧化？是否都能 氧化為醛？ C— C— H H H H H O— H 1C被氧化 兩個(gè)氫脫去與 O結(jié)合成水 ① 在 1C碳上有 2個(gè) H時(shí) ② 在 1C碳上只有 1個(gè) H時(shí) RCH O RCH=O H H Cu ~3000C 生成醛 C O C=O R R R R H H Cu ~3000C 生成酮 ③ 在 1C碳上沒有 H時(shí)，不能氧化。 ③ 1， 2二氯乙烷 水解得 乙二醇 。用乙烯水化法生產(chǎn)乙醇，成本低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食，所以隨著石油化工的發(fā)展，這種方法發(fā)展很快。 化學(xué)性質(zhì)： 2CH3OH+2Na 2CH3ONa+H2 （ 2）乙二醇： 是最簡單的多元醇。 練習(xí) CH3—CH—CH3 OH
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