滬科版化學(xué)高二下杜康釀酒話乙醇2(完整版)
【正文】 +H2O H H H OH 羥基和氫脫去結(jié)合生成水 消去反應(yīng) 思考：與溴乙烷的消去反應(yīng)有何異同點(diǎn)？ ② 分子間脫水 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 濃 H2SO4 140 ℃ 2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O 濃 H2SO4 1400C 乙醚 說(shuō)明：相同碳原子數(shù)的 飽和一元醇 與 醚 互為同分異構(gòu)體。乙醇在水溶液里比水還難于電離?？词欠褡兯{(lán)。 酒 一、乙醇（俗稱 ： 酒精） 物理性質(zhì) 顏 色 ： 氣 味 ： 狀 態(tài)： 揮發(fā)性 ： 密 度 ： 溶解性： 無(wú)色透明 特殊香味 液體 易揮發(fā) （沸點(diǎn)： ℃ ） 比水小 跟水以任意比互溶 ， 能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物 消毒酒精： 75%濃度 無(wú)水酒精：含酒精 %以上 工業(yè)酒精： 96%濃度 熔、沸點(diǎn)： 比水小 如何分離水和酒精？ 工業(yè)上如何制取無(wú)水乙醇？ 答： 由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精。 羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)。 NaＢｒ + H2SO4 NaHSO4 + HＢｒ C2H5OH + HＢｒ C2 H5Ｂｒ + H2O （ 3）氧化反應(yīng) ： ① 燃燒 現(xiàn)象： 乙醇在空氣里燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰， 同時(shí)放出大量的熱。如右物質(zhì)則不能發(fā)生消去反應(yīng)。 ?乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹(shù)脂，制造涂料，制造碘酒等。 缺點(diǎn)：石油資源是有限的（以石油為原料制乙烯）。 CH2 CH2 OH OH 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 化學(xué)性質(zhì)： CH2 CH2 OH OH + 2Na CH2 ONa CH2 ONa + H2 （ 3）丙三醇（甘油）： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH2 CH CH2 OH OH OH ① 吸濕性很強(qiáng)的液體，可作防凍保濕等護(hù)膚品。但在不同的反應(yīng)中斷鍵的位置是不同的。 ③ 制硝化甘油（一種烈性炸藥，也是一種速效救心丸）。 如： CH3OH CH3—CH—CH3 OH OH 環(huán)己醇 CH2OH 苯甲醇
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