滬科版化學(xué)高二下杜康釀酒話乙醇2-資料下載頁
2024-11-19 16:16本頁面
【導(dǎo)讀】清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問___家何處有，牧童遙指杏花村。的方法分離水和酒精。米粒大小的金屬鈉，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。金屬鈉（其它活潑。同時(shí)放出大量的熱。絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?。思?：是不是所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？如右物質(zhì)則不能發(fā)生消去反應(yīng)。②與連有－OH的碳原子相鄰的碳原子上有氫原子。②乙烯加成得1，2-二氯乙烷。制造飲料和香精等。這些物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵，再進(jìn)行分餾，可以得到95％（質(zhì)量。低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食，所以隨著石油化工的發(fā)展，合著的羥基的化合物。
【正文】 幾種重要的醇 （ 1）甲醇： 結(jié)構(gòu)簡式： CH3OH 俗名： 木精 最簡單的一元醇，有毒。 工業(yè)酒精中常含有較多甲醇，誤食，會使人雙目失明，甚至死亡。 化學(xué)性質(zhì)： 2CH3OH+2Na 2CH3ONa+H2 （ 2）乙二醇： 是最簡單的多元醇。 用途：可作為溶劑、內(nèi)燃機(jī)的抗凍劑。 CH2 CH2 OH OH 結(jié)構(gòu)簡式： 化學(xué)性質(zhì)： CH2 CH2 OH OH + 2Na CH2 ONa CH2 ONa + H2 （ 3）丙三醇（甘油）： 結(jié)構(gòu)簡式： CH2 CH CH2 OH OH OH ① 吸濕性很強(qiáng)的液體，可作防凍保濕等護(hù)膚品。 用途： ② 有甜味，無毒，作食品甜味添加劑。 ③ 制硝化甘油（一種烈性炸藥，也是一種速效救心丸）。 化學(xué)性質(zhì)： + 6 Na + 3 H2 CH2 ONa CH2 ONa CH2 ONa 2 CH2 OH CH2 OH CH2 OH 2 CH2 OH CH2 OH CH2 OH + 3 HO — NO2 濃硫酸 CH2 ONO2 CH2 ONO2 CH2 ONO2 +3 H2O 三硝基甘油酯（硝化甘油） 無色或淡黃色油狀物，易爆炸，稍受震動(dòng)就能引起猛烈爆炸，因此它的生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存和使用是很不安全的。 實(shí)驗(yàn)：新制氫氧化銅沉淀中加入甘油。 現(xiàn)象：沉淀溶解并生成絳蘭色溶液。 練習(xí) CH3—CH—CH3 OH CH2—CH—CH2—CH2—CH3 OH C2H5 CH3—C—CH2—CH—CH3 OH CH3 CH3 給下列醇命名。 2 – 丙醇 2 – 乙基 – 1 – 戊醇 4， 4 – 二甲基 – 2 – 戊醇 ?結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析 C— C— O— H H H H H H 官能團(tuán)－ 羥基（－ OH） 1－ C原子 2－ C原子 乙醇分子是由乙基（ — C2H5）和羥基（ — OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。但在不同的反應(yīng)中斷鍵的位置是不同的。 ① ② ④ ③ ⑤
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