店鋪物資管理及盤點(diǎn)管理知識分析-wenkub.com
2025-02-04 23:35 本頁面
【正文】 2023年 2月 25日星期六 6時(shí) 23分 20秒 06:23:2025 February 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 , February 25, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 。 :23:2023:23Feb2325Feb23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 2023年 2月 25日星期六 6時(shí) 23分 20秒 06:23:2025 February 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :23:2023:23:20February 25, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 , February 25, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ６ ． 打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表 經(jīng)主管核查無誤后 ， 并由部門經(jīng)理以上人員簽字后 ，由電腦員打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表 。 2． 復(fù)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定： （ 1） 復(fù)點(diǎn)時(shí)要先檢查盤點(diǎn)配置圖與實(shí)際現(xiàn)場是否一致 ， 有否遺漏區(qū)域； （ 2） 一盤 、 二盤在核對有不一樣時(shí) ， 必須進(jìn)行共同的復(fù)盤 ３ ． 抽點(diǎn)作業(yè)規(guī)定 （ 1）對整個(gè)區(qū)域的抽點(diǎn)視同復(fù)點(diǎn)； （ 2） 抽點(diǎn)商品要選擇 店鋪 內(nèi)的死角，或體積小、單價(jià)高、量多的商品； （ 4）抽點(diǎn)用紅色盤點(diǎn)表，注明為抽點(diǎn)； （ 5）抽點(diǎn)是對初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)無差異商品的抽驗(yàn)。有修改之處用紅筆鮮明標(biāo)記。 六、 資料單據(jù)整理 為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象 ， 有關(guān)盤點(diǎn)的資料要整理 : 店鋪營業(yè)額 單據(jù) 匯總 ； 報(bào) 損 品單據(jù)匯總； 贈品單據(jù)匯總； 物資支出 單據(jù)匯總； 物資收支 的匯總 ； 七、 注意事項(xiàng) 主管核對報(bào) 損物資 是否及時(shí)進(jìn)行庫存更正； 盤點(diǎn)前主管須檢查前三日的退貨情況，看是否錄入電腦； 主管檢查 供貨商提供的物資 是否整理； 店內(nèi)財(cái)務(wù) 盤點(diǎn)必須在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行； 運(yùn)營部 必須在營業(yè)結(jié)束以后，開始盤點(diǎn)以作庫存鎖庫（盤點(diǎn)開始）； 各 部門在盤點(diǎn)當(dāng)日９：００ pm（可依實(shí)際情況而定），必須停止所有數(shù)據(jù)資料的錄入； 未錄入的商品，必須貼上“未錄入不需盤點(diǎn)”的標(biāo)記。 工作分配 初點(diǎn)工作由指定員工實(shí)施 ， 抽點(diǎn) 、 復(fù)點(diǎn)工作由部門主管或后勤人員來執(zhí)行 。 門店各部門寫出《組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表》 責(zé)任到人明確范圍 二、告知 告知顧客 若營業(yè)中盤點(diǎn) 時(shí) 影響 客戶用餐 則通過 口頭 形式告知 客戶 ， 以取得諒解 。 便于掌握整體態(tài)勢及規(guī)劃 ， 盤點(diǎn)圖必須將通道及陳列架標(biāo)示編號 ， 并將此編號作成貼紙 ， 粘貼于陳列架右上角 ， 這樣既可周詳?shù)胤峙湄?zé)任為區(qū)域 ，盤點(diǎn)者又可明了自己的工作范圍 。 盤點(diǎn)的組織 盤點(diǎn)作業(yè)人員組織 ： 由 店鋪內(nèi)最高管理層和相關(guān)工作人員協(xié)作 盤點(diǎn) 。 在 4‰ 以下予以獎(jiǎng)勵(lì)。 一般 情況 盤損的原因有下列幾種： 錯(cuò)盤、漏盤 計(jì)算錯(cuò)誤 偷竊 收貨錯(cuò)誤，或空收貨 結(jié)果帳多物少 ， 報(bào) 損物 品未進(jìn)行庫存更正 對一些清貨 物 品，未計(jì)算降價(jià)損失 生鮮品失重等處理不當(dāng) 物 品變價(jià)未登記或任意變價(jià) 若發(fā)生重大差異時(shí)，應(yīng)立即采取下列措施： 重新確認(rèn)盤點(diǎn)區(qū)域，看是否漏盤； 檢查收貨，有無大量異常進(jìn)貨，并且未錄入電腦； 檢查有無大量異常退貨，并且未
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