中西式快餐競(jìng)爭(zhēng)地位分析-wenkub.com
2025-01-12 10:15 本頁(yè)面
【正文】 如：煲仔飯機(jī) 4. 細(xì)分市場(chǎng)： 由于西式快餐的主要客戶群集中在小孩和年輕白領(lǐng)一代，故未避免與其競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)把目標(biāo)客戶定位于老年一代，著經(jīng)濟(jì)國(guó)際化進(jìn)程與經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)，因勞務(wù)合作、勞務(wù)外派、出國(guó)留學(xué)、派遣研修等長(zhǎng)期出國(guó)人數(shù)增加，形成許多獨(dú)居老人家庭，獨(dú)居老人隨著年齡的增長(zhǎng)生活自理能力下降，尤其是老年人記憶力減退，在家煮食偶爾忘記熄火，形成多宗火災(zāi)險(xiǎn)情。 也通過對(duì)中式快餐的分析可知，西式快餐若想繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位，必須加快品牌本土化進(jìn)程，對(duì)于一些食品應(yīng)盡量改進(jìn)，使其技能滿足中國(guó)人口味又能符合人們營(yíng)養(yǎng)，安全的訴求，同時(shí)，利用自己的品牌優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)力占據(jù)市場(chǎng)。西式快餐往往都對(duì)此十分重視，麥當(dāng)勞公司每年要拿出上千萬元用以培訓(xùn)、研究。 ：在營(yíng)銷，廣告方面投入較少，致使很多中式快餐僅僅憑借口碑宣傳，對(duì)品牌的認(rèn)知度不夠 ：很多中式快餐店的環(huán)境很差，衛(wèi)生不好，設(shè)計(jì)不人性化，而西式快餐店的 24小時(shí)營(yíng)業(yè)就是一個(gè)很好的典范 ：目前物流的發(fā)展水平、管理水平都還較低，絕大部分企業(yè)未能形成網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)體系。 4. 有著合理的營(yíng)養(yǎng)搭配 符合習(xí)慣：中式快餐則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配。而且，快餐的營(yíng)養(yǎng)搭配也越來越引起重視，諸如：蒸美味、放心早餐等產(chǎn)品的出現(xiàn)都說明了人們對(duì)吃的更有營(yíng)養(yǎng)越來越重視 結(jié)論 快餐行業(yè)市場(chǎng)龐大，未來發(fā)展將更加標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，技術(shù)化，食品也將更加營(yíng)養(yǎng)化，安全化。同時(shí)，人們餐飲消費(fèi)觀念的變化，外出就餐更趨許經(jīng)?；屠硇曰?，對(duì)食品的安全性。全年農(nóng)村居民人均純收入 8896元，比上年名義增長(zhǎng) %，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng) %。 第五是湯類。例如：真功夫 （ 起源 ） ：對(duì)于中西式快餐的區(qū)分，本 PPT以其所銷售的產(chǎn)品為根本分類方式，即以銷售中國(guó)傳統(tǒng)食品的內(nèi)外資公司均視為中式快餐，如味千拉面，對(duì)于銷售西式傳統(tǒng)產(chǎn)品的內(nèi)外資公司，均視為西式快餐，如雷克士等公司。此后，世界快餐業(yè)經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)趨于成熟 。 “快餐”一詞起源于 20世紀(jì)初期，美國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏開始加快，吃飯仿佛成為了一種累贅、一種褻瀆時(shí)間的活動(dòng)，所有的忙人們都開始減少吃飯所用的時(shí)間。中西式快餐競(jìng)爭(zhēng)地位分析 黎廣仙 賴文龍 李浩然 一 快餐、中 西 快餐的含義 三 如何提高中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)地位 二 中西式快餐建模分析
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