大酒店康樂部年度計(jì)劃-wenkub.com
2025-07-31 03:07 本頁面
【正文】 當(dāng)賓客持卡消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意查看信用卡是否在本賓館受理消費(fèi)權(quán)，辨認(rèn)卡的真?zhèn)?，檢查有效日期及適用范圍，檢查使用權(quán)限及最高消費(fèi)額度，檢查賓客消費(fèi)簽名。通過電腦網(wǎng)絡(luò)將賓客消費(fèi)額度傳輸至服務(wù)器，便于總臺(tái)查詢收款。 時(shí)間性康樂部消費(fèi)場所多，賓客的消費(fèi)又具有不固定性。同時(shí)掌握識(shí)別各種幣種、票具、卡類的基本能力，（1）建立帳戶并為客人結(jié)帳（2）保證為客人結(jié)帳準(zhǔn)確無誤，受理現(xiàn)金或其他付款方式，匯總后入帳。某大酒店康樂部收銀服務(wù)規(guī)范某大酒店康樂部各收銀點(diǎn)有別于其他社會(huì)消費(fèi)場所，財(cái)務(wù)帳單的連貫性及支付方式的多樣性已及賓館內(nèi)部的管理軟件的延續(xù)性，在對(duì)于收銀員自身素質(zhì)的要求較高的同時(shí)，其制度化、規(guī)范化也不容忽視。制定計(jì)劃衛(wèi)生： 根據(jù)公共區(qū)域時(shí)間、空間條件的不同情況，制定計(jì)劃衛(wèi)生，保證日程安排實(shí)施。 各種玻璃鏡面保持明凈、無塵、無污漬。走道四角及踢腳板、保持干凈、無垃圾。按賓客選擇的美容項(xiàng)目進(jìn)行服務(wù)。美容室服務(wù)規(guī)范：美容師到崗前換好工作服、簽到。對(duì)問題及時(shí)處理，改進(jìn)工作，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。推銷酒水飲料，做好銷售記錄。召開班前、班后會(huì)。負(fù)責(zé)檢查、督導(dǎo)本班員工貫徹執(zhí)行賓館及康樂部的規(guī)章制度，執(zhí)行服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范。巡視經(jīng)營場所的日常工作，督導(dǎo)員工搞好經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全服務(wù)、營業(yè)秩序。 賓客消費(fèi)結(jié)束后，檢查設(shè)施設(shè)備有無損壞。 進(jìn)入包房后，為客人調(diào)試音像、音量。 將營業(yè)用品交換領(lǐng)用地，及時(shí)做好營業(yè)場所的衛(wèi)生清潔工作。 檢查營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生。5. 保持營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生、愛護(hù)設(shè)備及設(shè)施。KTV中心（棋牌、迪吧、KTV包房）服務(wù)規(guī)范崗位職責(zé)：1. 貫徹管理階層的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)制度，嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行服務(wù)工作。（2）負(fù)責(zé)營業(yè)場所的衛(wèi)生清潔工作。（4）督導(dǎo)本班服務(wù)員崗位責(zé)任制的落實(shí)情況，檢查營業(yè)場所的衛(wèi)生清潔情況。（5） 做好員工的培訓(xùn)工作。營業(yè)時(shí)深入現(xiàn)場，隨時(shí)解決營業(yè)中出現(xiàn)的問題。B、 墻面無污漬C、 內(nèi)部設(shè)備潔凈無塵。 衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)（1）、服務(wù)臺(tái)：所有物品擺放整齊，臺(tái)面上無塵土污垢。（3） 著裝整潔，保持個(gè)人衛(wèi)生。（2） 主動(dòng)問候顧客，并幫助賓客尋找相應(yīng)的更衣柜，并提示賓客鎖好更衣柜。（9） 將所有營業(yè)單據(jù)交至上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處。（5） 完成后，營業(yè)前由主管或領(lǐng)班檢查。工作程序（1） 主管或領(lǐng)班在員工上班前開門。（5） 請勿隨意丟棄廢棄物。二、 桑拿管理制度賓客需知（1） 請賓客先到收款臺(tái)辦理消費(fèi)手續(xù)并領(lǐng)取更衣柜鑰匙。其中浴室各部分所占面積和桑拿總營業(yè)面積也有百分比：前廳服務(wù)臺(tái)3%，男更衣室8%，男淋浴5%，男干蒸5%。三、建立客戶檔案作業(yè)規(guī)范：定期收集消費(fèi)客戶（團(tuán)隊(duì)、個(gè)人）的名稱、聯(lián)系方式、地址，消費(fèi)方式、愛好以及消費(fèi)檔次。二、推銷作業(yè)規(guī)范：捕捉信息，根據(jù)確定的目標(biāo)市場，收集各種消費(fèi)動(dòng)態(tài)信息，進(jìn)行整理歸類。服務(wù)程序規(guī)范：一、預(yù)訂作業(yè)規(guī)范：問候賓客，熱情禮貌的問候客人。七：安保[工作說明] 及時(shí)發(fā)現(xiàn)營業(yè)場所的治安、消防隱患，并及時(shí)合理處理。 接受預(yù)定，合理分配消費(fèi)六、 DJ/KTV系統(tǒng)維護(hù)人員[管理層級(jí)關(guān)系]直屬領(lǐng)導(dǎo)： KTV主管管轄： 舞廳音源、KTV點(diǎn)播系統(tǒng)聯(lián)系： 歌源提供商、工程部[工作說明]熟悉電腦操作系統(tǒng)、KTV點(diǎn)播系統(tǒng)及各種音源設(shè)備、擴(kuò)聲設(shè)備的操作和性能。 遵守各種規(guī)章制度、紀(jì)律規(guī)范。 做好對(duì)本部門員工的考核及培訓(xùn)工作。 主持召開例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，做好營業(yè)前檢查工作，參與現(xiàn)場指揮，保證每個(gè)員工按照服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)去操作，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。[工作說明] 負(fù)責(zé)各分部門（康體、娛樂）的日常運(yùn)作。因地制宜的實(shí)施好各種防范工作。 審閱和批示有關(guān)報(bào)告和各項(xiàng)申請，協(xié)助人力資源部搞好定崗、定編、定員工作，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，處理好聘用、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、調(diào)動(dòng)等人事工作。一、 康樂部經(jīng)理[管理層級(jí)關(guān)系] 直屬領(lǐng)導(dǎo)： 總經(jīng)理 管轄： 康樂部所有員工 聯(lián)系： 其他部門經(jīng)理[崗位職責(zé)] 直接負(fù)責(zé)某大酒店康樂部業(yè)務(wù)的正常運(yùn)行，負(fù)責(zé)員工服務(wù)質(zhì)量、行業(yè)規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營狀態(tài)等的組織、督導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。建立有效和合理的組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置，確定部門各成員之間、所屬部門之間相互關(guān)系的結(jié)構(gòu)，能增加實(shí)現(xiàn)本部門經(jīng)營目標(biāo)的能力，更好地組織和控制所屬員工和群體的活動(dòng)。迪廳服務(wù)員工、迎賓、收銀員為女性，操作間為男性。來抓好員工紀(jì)律及服務(wù)規(guī)范問題。桑拿收銀員1名、衣帽間服務(wù)生1名。（共3名）KTV/棋牌中心同在副樓中，設(shè)1名娛樂主管。一層、二層入口處2名迎賓（女）（共4人）。 組織結(jié)構(gòu)：方案一：桑拿浴區(qū)技師、按摩師與賓館無勞資關(guān)系方案：人員
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