大酒店康樂部年度計(jì)劃-文庫吧
2025-07-19 03:07 本頁面
【正文】 容師1名，服務(wù)員1名，該部門收銀點(diǎn)不設(shè)。 健身房內(nèi)設(shè)服務(wù)員2名。桑拿收銀員1名、衣帽間服務(wù)生1名。（共2名）桑拿部服務(wù)生在大廳休息區(qū)6名（男/女），包廂區(qū)域2名（男）， 休息區(qū)吧臺(tái)服務(wù)員2名，制作間1名。（共9名）桑拿/美容分別位于主樓底層?xùn)|南面，其對(duì)技術(shù)工的需求大大遠(yuǎn)于一線服務(wù)員的需求。一線服務(wù)員的占有比例和管理相對(duì)簡(jiǎn)單，故此經(jīng)營區(qū)域設(shè)領(lǐng)班1名。來抓好員工紀(jì)律及服務(wù)規(guī)范問題。桑拿/美容/健身共需人員配備需18名員工（不計(jì)輪休人員在內(nèi)）。綜上所述：某大酒店康樂部作業(yè)組織共需52名員工，如若考慮輪休等問題，可視賓館整個(gè)人事制度及實(shí)際情況再作增減。在人員配備時(shí)KTV服務(wù)生原有男性、服務(wù)員為女性，各方面領(lǐng)班分別配以異性。迪廳服務(wù)員工、迎賓、收銀員為女性，操作間為男性。部門種類性別人數(shù)桑拿健身美容接待大廳服務(wù)區(qū)收銀員女1接待員男1一次更衣區(qū)服務(wù)生男2浴區(qū)服務(wù)生男2休息區(qū)域服務(wù)生男/女9包房區(qū)域服務(wù)生男2迪廳服務(wù)臺(tái)及收銀服務(wù)員女1調(diào)酒師服務(wù)生男/女1舞廳區(qū)域服務(wù)員女3音控服務(wù)生男1KTV包房服務(wù)員服務(wù)生男8流動(dòng)服務(wù)員服務(wù)員女5音控服務(wù)生 男1棋牌流動(dòng)服務(wù)員服務(wù)員女3總接待服務(wù)臺(tái)及收銀服務(wù)員女2操作間服務(wù)生男2迎賓服務(wù)員女4后勤康樂部經(jīng)理 康樂部總監(jiān) 娛樂、康體主管女/男2小計(jì)52以上未計(jì)休息應(yīng)配備人員根據(jù)今后某大酒店的整體人事制度、休假制度，安排確實(shí)的人數(shù)。 方案二： 桑拿中心： 迎賓2人，服務(wù)臺(tái)2名、收音員1名、更衣室服務(wù)員3名（一次更衣）、浴區(qū)助浴技師2名、浴區(qū)服務(wù)員2名，休息區(qū)域服務(wù)員5名、足浴技師5名、包廂區(qū)域服務(wù)生4名、按摩技師8名。（小計(jì)：34名） 美容美發(fā)：美容兼美發(fā)師1名、洗頭小工2名（小計(jì)3名） 健身房：健身教練1名、服務(wù)員2名（小計(jì)3名） 網(wǎng)球場(chǎng)：網(wǎng)球教練1名、服務(wù)員2名（小計(jì)3名） 棋牌室：服務(wù)員4名（小計(jì)4名） KTV：迎賓6名、服務(wù)臺(tái)2名、包廂服務(wù)員8名、流動(dòng)服務(wù)員6名、PA1名、收銀員1名、音控2名、制作間2名（小計(jì)：28名） 酒吧：服務(wù)臺(tái)2名、調(diào)酒1名、服務(wù)員4名（小計(jì)：7名）共計(jì)：82名康樂部崗位職責(zé) 某大酒店康樂部擁KTV中心、桑拿洗浴中心、棋牌康樂、健身房和美容美發(fā)中心、網(wǎng)球場(chǎng)。建立有效和合理的組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置，確定部門各成員之間、所屬部門之間相互關(guān)系的結(jié)構(gòu)，能增加實(shí)現(xiàn)本部門經(jīng)營目標(biāo)的能力，更好地組織和控制所屬員工和群體的活動(dòng)。某大酒店康樂部在組織機(jī)構(gòu)上分為：管理組織和作業(yè)組織。管理組織分為部門管理層（康樂部經(jīng)理）、現(xiàn)場(chǎng)管理層（部門主管）；作業(yè)組織分為作業(yè)組織層（領(lǐng)班）、作業(yè)層（一線員工）。在部門劃分上，將主樓內(nèi)的桑拿、洗浴、美容美發(fā)、副樓內(nèi)的KTV中心和棋牌康樂分別建立管理機(jī)制。一、 康樂部經(jīng)理[管理層級(jí)關(guān)系] 直屬領(lǐng)導(dǎo)： 總經(jīng)理 管轄： 康樂部所有員工 聯(lián)系： 其他部門經(jīng)理[崗位職責(zé)] 直接負(fù)責(zé)某大酒店康樂部業(yè)務(wù)的正常運(yùn)行，負(fù)責(zé)員工服務(wù)質(zhì)量、行業(yè)規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營狀態(tài)等的組織、督導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。[工作說明] 負(fù)責(zé)整個(gè)康樂部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)行計(jì)劃、組織、督導(dǎo)及控制等工作，最大限度地滿足賓客需求，達(dá)到娛樂經(jīng)營的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)。 編制康樂部預(yù)算，控制成本和經(jīng)營費(fèi)用，達(dá)到預(yù)期指標(biāo)，策劃娛樂特別推廣宣傳活動(dòng)，審閱營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出經(jīng)營決策。 制定各類人員操作程序和服務(wù)規(guī)范，建立和健全考勤、獎(jiǎng)懲和分配等制度，并切實(shí)實(shí)施。 審閱和批示有關(guān)報(bào)告和各項(xiàng)申請(qǐng)，協(xié)助人力資源部搞好定崗、定編、定員工作，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，處理好聘用、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、調(diào)動(dòng)等人事工作。 參加例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)，建立良好公共關(guān)系。協(xié)調(diào)內(nèi)部矛盾，處理員工意見及糾紛，建立良好的下屬關(guān)系。 對(duì)本部門的安全、消防、衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)，及時(shí)掌握新的規(guī)范、條例。因地制宜的實(shí)施好各種防范工作。 熟悉本部門經(jīng)營范圍內(nèi)的經(jīng)營管理和行政管理知識(shí)，了解與商業(yè)、酒店等經(jīng)營有關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。 建立各相關(guān)管轄部門的良好關(guān)系，保證康樂部的正常運(yùn)營。二、 各部門負(fù)責(zé)人（康體、娛樂）[管理層級(jí)關(guān)系]直屬領(lǐng)導(dǎo)： 康樂部經(jīng)理管轄： 各分管部門員工聯(lián)系： 各分管部門負(fù)責(zé)人[崗位職責(zé)] 協(xié)助康樂部經(jīng)理工作。[工作說明] 負(fù)責(zé)各分部門（康體、娛樂）的日常運(yùn)作。負(fù)責(zé)對(duì)所管
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