【正文】 密 級解密時(shí)間年 月 日學(xué)位論文作者簽名年 月 日指導(dǎo)教師簽名年 月 日學(xué)校保密辦公室審核情況年 月 日（公章）注：答辯通過后，每份定稿提交的論文中，均須附由作者本人簽名的原創(chuàng)聲明及使用授權(quán)書。本學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明的法律責(zé)任由本人承擔(dān)。對農(nóng)業(yè)推廣碩士所有教師的授課與答疑解惑表示感謝。2008：381—383．[3]AMARDEO C，SARMA，J G Identities in the Future Internet of Things[J]．Wireless Pers Commun 2009．49：353—363．[4]AKYILDIZ L F’cta1．Wireless sensor networks：A satvey[J1．Computer Networks，2002，38：393422．[5]STANKOVIC J A．Real．Time munication and cootdination in embedded sensor networks[J]．Proceedings of the 1EEE，2003，9l(7)：10021022．[6]陳積明，林瑞仲，孫優(yōu)賢．無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的信息處理研究[J]．儀器儀表學(xué)報(bào)，2006，27(9)：1 107．1111CHEN J M，LIN R ZH，SUN YX．Information processing in Wireless Sensor Networks[J]．Chinese Journal of Scientific Instrument．27(9)．2006：1107．1111．[7]李鳳保，李凌．無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)綜述[J]．儀器儀表學(xué)報(bào)，2005，26(增刊2)．LI F B．LI L．Survey on Wireless Sensor Network Tech．niques[J]．Chinese Journal of Scientific Instrument,2005．26(suppl．21．[8]YAN B，HUANG G w．Application of RHD and internet of things in monitoring and anti因此，應(yīng)加大加強(qiáng)食品安全科技創(chuàng)新的平臺建設(shè)，完成對食品的把關(guān)、溯源、設(shè)限和布控四個(gè)方面的研究，盡快運(yùn)用信息技術(shù)建立食品安全信息管理體系。本論文雖然EPC物聯(lián)網(wǎng)中的信息進(jìn)行考察研究，并結(jié)合具體的實(shí)驗(yàn)?zāi)M運(yùn)行，但這些工作只是EPC物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域中非常小的一部分。我們引用物聯(lián)網(wǎng)概念和運(yùn)作理念，構(gòu)建“果品質(zhì)量安全信息平臺”，設(shè)計(jì)果品質(zhì)量安全的信息追溯系統(tǒng)，嘗試解決這一問題。當(dāng)物聯(lián)網(wǎng)逐漸在果產(chǎn)銷過程中應(yīng)用后，這種情況將會(huì)發(fā)生根本性改變。通過為果品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)提供充足的存儲(chǔ)空間的數(shù)據(jù)中心，保證信息共享的開放性、資源共享及安全性，實(shí)現(xiàn)果品追溯功能。第三，果品質(zhì)量檢測管理信息系統(tǒng)。圖6 平臺結(jié)構(gòu)及功能結(jié)構(gòu)圖第一，果品產(chǎn)地管理信息系統(tǒng)。(4)漸進(jìn)發(fā)展的過程與機(jī)制。建立共享信息庫，為龍泉區(qū)果品質(zhì)量市場領(lǐng)導(dǎo)提供綜合信息查詢服務(wù)，按授權(quán)經(jīng)信息資源管理中心查詢龍泉區(qū)果品的有關(guān)信息。在這些過程中，為了保證果品的安全質(zhì)量，監(jiān)管機(jī)構(gòu)有必要對果品的整個(gè)物流過程進(jìn)行監(jiān)管。生產(chǎn)加工完成后，這些果品被重新放入倉庫中，等待運(yùn)輸銷售（圖5）。當(dāng)果品入庫后，通過安放在果品附近的 RFID 閱讀器，隨時(shí)對果品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，如果出現(xiàn)異常情況，系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出警報(bào)，并通知工作人員，從而杜絕食品安全隱患。基于物聯(lián)網(wǎng)的果品質(zhì)量安全信息平臺必須包含這幾個(gè)部分。果品質(zhì)量安全信息，作為質(zhì)量安全管理的決策依據(jù)，關(guān)系著安全管理與保障的成效，是果品質(zhì)量安全信息平臺的核心要素。具體如圖1所示。第一，在全區(qū)水果生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，都實(shí)現(xiàn)電子信息化，涵蓋產(chǎn)地、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、加工、裝卸、配送和銷售等各方面信息。盡管龍泉驛區(qū)已經(jīng)做出了構(gòu)建出口水果質(zhì)量安全示范區(qū)的積極嘗試，并初步確立了果品質(zhì)量安全共同監(jiān)管的部門構(gòu)成和基本框架，但是，在具體運(yùn)作的技術(shù)層面，缺乏更為細(xì)致有效的探討，尤其是信息平臺建設(shè)建設(shè)的滯后，不能為監(jiān)管提供足夠的信息，影響著果品質(zhì)量安全監(jiān)管的技術(shù)實(shí)現(xiàn)和操作效率。包括果品在內(nèi)的食品安全貫穿于食品生產(chǎn)供應(yīng)的全過程，從生產(chǎn)（生長）、加工、包裝、流通到消費(fèi)，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能受到不同程度的污染，一些有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)入動(dòng)、植物體內(nèi)或直接進(jìn)入食品，進(jìn)而引起食品安全問題，威脅人體健康。然而，仍然存在著許多問題困擾著龍泉水果物流的發(fā)展。同時(shí)，由于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)比較落后，導(dǎo)致水果加工業(yè)發(fā)展滯后，更進(jìn)一步制約了當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)銷售。泉驛區(qū)以種植經(jīng)濟(jì)作物為主，糧食作物為輔，其經(jīng)濟(jì)作物與糧食作物的種植比例高達(dá)9：1；全區(qū)水果種植面積大約為26萬畝，年產(chǎn)水果將近2．5億公斤；作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，每年每戶大約有2萬元的水果銷售收入。水果出口量增加了200噸,增長率為200%。2001年，農(nóng)民年人均可支配收入達(dá)3226元，比上年增加184元，其中水果增收90元，全區(qū)水果出口量達(dá)180噸；2002年，農(nóng)民年人均可支配收入達(dá)3493元，比2001年增加267元，其中水果增收160元，水果出口量達(dá)200噸；，農(nóng)民年人均可支配收入達(dá)3700元，比2002年增加210元，其中水果增收100元，水果出口量達(dá)300噸。 龍泉驛區(qū)水果生產(chǎn)簡介該區(qū)位于成都市東部，緊鄰龍泉山西側(cè)，是成都市九區(qū)之一、國家級成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)所在地、成都市城市向東發(fā)展的主體區(qū)域，是國務(wù)院正式命名的“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”，享“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”之美譽(yù)。使用然后使用傳感器技術(shù)探測物體的物理狀態(tài)，再通過物體中的嵌入的“智能”識別設(shè)備不斷進(jìn)行相互交互從而增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)的威力。 納米技術(shù)納米技術(shù)，—100 nm范圍內(nèi)材料的性質(zhì)和應(yīng)用，主要包括7個(gè)相對獨(dú)立又相互滲透的學(xué)科，分別為：納米力學(xué)、納米生物學(xué)、納米材料學(xué)、納米電子學(xué)、納米體系物理學(xué)、納米加工學(xué)、納米化學(xué)等。（2) 如何應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)與系統(tǒng)；多媒體技術(shù)；科技含量更高的人機(jī)交互技術(shù)與系統(tǒng)文字、圖像、聲音及語言處理技術(shù)。這些節(jié)點(diǎn)通過一定的組織方式有序的構(gòu)成無線網(wǎng)絡(luò)，以協(xié)作的方式實(shí)時(shí)采集和處理目標(biāo)區(qū)域中的相關(guān)信息，并通過無線網(wǎng)絡(luò)將整個(gè)區(qū)域內(nèi)的數(shù)據(jù)傳輸?shù)竭h(yuǎn)在千里之外的控制管理中心。遍布在世界各地和物體上的特殊傳感器以及由它們組成的網(wǎng)絡(luò)，就是我們的物聯(lián)網(wǎng)。RFID的組成可以大體分為三部分：標(biāo)簽(Tag)：是附著在物體上標(biāo)識目標(biāo)對象，它由耦合元件及芯片組成，其中每個(gè)標(biāo)簽的電子編碼都具有唯一性； 閱讀器(Reader)：是讀取標(biāo)簽信息的顯示設(shè)備，它包括手持式和固定式兩種；天線(Antenna)：是用于在讀取器和標(biāo)簽間傳遞射頻信號的裝置。如何準(zhǔn)確識別每張卡，這涉及到另一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，就是防沖突技術(shù)。RFID技術(shù)與國際互聯(lián)網(wǎng)和無線通訊等技術(shù)相結(jié)合，可實(shí)現(xiàn)對物品進(jìn)行全球范圍內(nèi)的跟蹤與信息共享。在未來十年中，我國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)將在應(yīng)用創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新3個(gè)方面快速發(fā)展，逐漸成長為具有5萬億超大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。從規(guī)模上看，政府支持力度不斷加大，已經(jīng)有較多的行業(yè)開始涉足和應(yīng)用。國際上諸多大型IT跨國企業(yè)除了對RFID芯片本身從實(shí)用性、安全性（用戶隱私性）、規(guī)?；榷喾矫婕哟笱邪l(fā)力度外，還對RFID芯片所采集的數(shù)據(jù)信息流進(jìn)行傳送和管理的Savant系統(tǒng)的研發(fā)也不斷加大力度，進(jìn)而保證物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)可產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的發(fā)展道路。其核心是：無處不在的智能對象，被無處不達(dá)的網(wǎng)絡(luò)與人連接在一起，再被無所不能的超級計(jì)算機(jī)調(diào)度和控制。在西方政府干預(yù)理論的大框架下，國外學(xué)者開始對食品安全監(jiān)管進(jìn)行了一系列的研究，這種研究是建立在完善發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的，主要表現(xiàn)為企業(yè)的自律性較強(qiáng)，這是食品監(jiān)管工作發(fā)揮積極作用的基礎(chǔ)和背景?？v向?qū)嵭袕奶镱^到餐桌全過程監(jiān)管，橫向管理以建立完善的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)，開展食品安全控制、檢測檢疫和管理為特征的預(yù)防性控制措施。安特爾在《食品安全政策的選擇和效率》一書中把食品安全信息分為不對稱不完全信息和對稱不完全信息，并認(rèn)為在市場機(jī)制下，食品安全法律規(guī)制的效能的高低取決于合適的信息制度。安特爾在《食品安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》一文中結(jié)合成本函數(shù)模型對美國的雞肉、肥牛肉和生豬肉屠宰加工廠的產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)出、產(chǎn)品質(zhì)量等控制相關(guān)聯(lián)的成本進(jìn)行了估算和研究。為了解決食品安全監(jiān)管中存在的大量問題，國內(nèi)外學(xué)者、專家從不同立場、角度對食品安全問題做了大量研究。 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀溫家寶總理在中科院無錫高新微納傳感網(wǎng)工程技術(shù)研發(fā)中心考察時(shí)指出，要大力發(fā)展傳感網(wǎng)，掌握核心技術(shù)，“把傳感系統(tǒng)和3G中的TD技術(shù)結(jié)合起來”。最后，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制研究，保障食品安全有利于改善我國在國際貿(mào)易中的形象，從而提高我食品生產(chǎn)企業(yè)在國在國際貿(mào)易中的競爭力。建立完善的食品安全監(jiān)管體制，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度和檢測檢疫制度，將不安全食品拒之食品市場大門外，對于保障食品市場經(jīng)濟(jì)的健康有序發(fā)展具有十分重要的意義。首先，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制研究，對于保障食品安全，保護(hù)人民群眾健康和生命安全具有十分重要的意義。它提高了食品安全監(jiān)管的效果和效率，為提升我國食品安全發(fā)揮了重要的作用。近幾年，我國國內(nèi)爆發(fā)了一系列的食品安事件，如蘇丹紅事件、紅心鴨蛋事件、三鹿牛奶事件等人為因素導(dǎo)致的食品安全問題，以及SARS、禽流感等自然因素導(dǎo)致的食品安全問題，不僅影響了人民群眾的生命健康，而且也影響了我國出口貿(mào)易，造成了巨大的消極影響。食品安全問題不僅關(guān)系到人民的生活質(zhì)量和生命安全，而且關(guān)系到社會(huì)的長治久安，還關(guān)系到國家的國際聲譽(yù)與形象。縱觀世界范圍內(nèi)，無論國家的經(jīng)濟(jì)水平的高低，食品安全事件都不可避免，食品安全問題一直在威脅人類的生存與發(fā)展，人們用于鑒別食品安全的精力和時(shí)間在不斷的增加，從而浪費(fèi)了大量的人力物力，而效食品安全問題卻屢禁不止。s Inter