微生物與發(fā)酵工程考題與答案-wenkub.com
2025-10-15 23:39 本頁(yè)面
【正文】 ［參考答案］ 1． B A B B A C C D C C 1 C 1 B 1 D 1 A 1 C 1 D 1 C 1 A 1 A B 2 ABD 2 ACD 2 BCD 2 AC 2 ACD 26． （ 1） （ 2） A D E 27．（ 1）蘑菇是異養(yǎng)型生物，（ 2）競(jìng)爭(zhēng) （ 3）孢子、孢子（ 4）分解（ 5）自然選擇（ 6）有核膜和多種細(xì)胞器 28．（ 1）將大腸桿菌的質(zhì)粒取出，連接上人生長(zhǎng)激素基因后，重新置入大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)；人工合成基因（ 2）群體生長(zhǎng)的對(duì)數(shù)期；處于對(duì)數(shù)期的細(xì)菌代謝旺盛，個(gè)體的形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定（（ 3）防止雜菌污染； 高壓蒸汽滅菌 ；（ 4）次級(jí)； 穩(wěn)定 29．（ 1）天冬氨酸 甲硫氨酸（ 2）蘇氨酸 賴(lài)氨酸 酶活性 （ 3）必需 蘇氨酸（ 4）誘變 高絲氨酸脫氫酶 微生物代謝的人工控制 （ 5）初級(jí) 細(xì)胞內(nèi) 30．（ 1） C 對(duì)照 合成（ 2）反應(yīng) 2 反應(yīng) 3 基因發(fā)生突變 不能合成相應(yīng)的酶 酶活性 （ 3）酶 3 DNA? RNA? 蛋白質(zhì) 微生物代謝的人工控制。 第二步： 。據(jù)以上材料回答下列問(wèn)題： （ 1）從生態(tài)學(xué)的角度分析， X 細(xì)菌與其周?chē)?xì)菌之間的關(guān)系稱(chēng) 。 （ 6）試提出一種辦法來(lái)鑒別這種營(yíng)養(yǎng)缺陷型細(xì)菌。 （ 3）如果想用這種細(xì)菌生產(chǎn)肌苷酸，則應(yīng)使細(xì)菌體內(nèi)的 酶不能合成。因此必須在基本培養(yǎng)基中添加相應(yīng)的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分才能正常培養(yǎng)這些菌株。 （ 4）此培養(yǎng)基一般不適用于工業(yè)生產(chǎn)，工業(yè)生產(chǎn)常用 培養(yǎng)基。 32．下表給出某種培養(yǎng)基的配方。請(qǐng)回答： （ 1）從細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)看，下列選項(xiàng)中，與該酵母菌同屬一類(lèi)的生物是（ ） A．乳酸菌 B．放線菌 C．變形蟲(chóng) D．噬菌體 （ 2）下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯(cuò)誤的是（ ） A．發(fā)酵過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可自由通過(guò) [4]結(jié)構(gòu) B． [1]的形成與細(xì)胞核的 存在有密切關(guān)系 C．發(fā)酵時(shí)，處于穩(wěn)定期的細(xì)胞，細(xì)胞核的代謝最活躍 1 2 3 4 細(xì)胞核 時(shí)間 Ig（細(xì)胞數(shù)） A B C D E ? ? ? ? ? 8 D．生產(chǎn)酒精時(shí)，葡萄糖進(jìn)入 [3]的方式是主動(dòng)運(yùn)輸 （ 3）要收獲酵母菌的代謝產(chǎn)物，應(yīng)選擇生長(zhǎng)曲線的 [ ] 期。問(wèn)：突變株 a 不能生長(zhǎng)的原因是 _______過(guò)程受阻，突變株 b 則是 _______過(guò)程受阻，反應(yīng)的根本原因是 _____________。則突變株 a 和 b 需要表內(nèi) AJ 中的 _______，根據(jù)化學(xué)成分進(jìn)行推斷， 1 號(hào)培養(yǎng)基可能屬于_____培養(yǎng)基。 （ 3）賴(lài)氨酸是人和動(dòng)物的 _______氨基酸，利用黃色短桿菌大量生產(chǎn)賴(lài)氨酸就必須抑制 ______形成。 （ 2）選擇好的大腸桿菌經(jīng)過(guò)擴(kuò)大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵 罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時(shí)期是 ，原因是 。這種生殖方式在生物界屬于 ______生殖。 ，蛋白質(zhì)起著遺傳物質(zhì)的作用E．在寄主細(xì)胞內(nèi)，朊病毒可以復(fù)制增殖 27． 人工種植蘑菇是一項(xiàng)具有很高實(shí)用價(jià)值的農(nóng)業(yè)技術(shù)，合一些具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和一些相關(guān)問(wèn)題分析回答： （ 1） 蘑菇培養(yǎng)基（菌床）中要加入大量的機(jī)質(zhì)。下列有關(guān)描述中正確的是 A、 生產(chǎn)上常常用對(duì)數(shù)期的細(xì)菌作為菌種 B、 在穩(wěn)定期中適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于提高產(chǎn)量 C、 連續(xù)培養(yǎng)延長(zhǎng)了培養(yǎng)周期，從而提高產(chǎn)量 D、 調(diào)整期細(xì)菌的代謝活躍，體積增長(zhǎng)快 22． 關(guān)于病毒增殖的敘述中，不正確的是（ ） A 病毒侵入宿主細(xì)胞后，合成一種蛋白質(zhì) B 病毒的繁殖只在宿主的活細(xì)胞中進(jìn)行 C 病毒繁殖時(shí)以核衣殼為單位 D 在普通的培養(yǎng)基上能培養(yǎng)病毒 23． 下列關(guān)于初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較，其中正確的是 （ ） A．初級(jí)代謝產(chǎn)物只是在微生物生長(zhǎng)初期產(chǎn)生，次級(jí)代謝產(chǎn)物在微生物生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生 B．不同的種類(lèi)微生物的細(xì)胞中初級(jí)代謝產(chǎn)物基本相同、次級(jí)代謝產(chǎn)物不相同 C．初級(jí)代謝產(chǎn)物始終產(chǎn)生，次級(jí)代謝產(chǎn)物在微生物生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生 D．初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所需的、次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)自身無(wú)明顯的生理作用 24．實(shí)驗(yàn)室用于分離出與大腸桿菌混雜的酵母菌，培養(yǎng)基的要求是 A．添加瓊脂 B．不加氮源 C．添加青霉素 D． pH 值調(diào)節(jié)到 7． 0~8． 0 25．右圖是谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸 葡萄糖 的途徑。 A．環(huán)境中存在某種物質(zhì)時(shí)，微生物才能合成分解此物質(zhì)的酶，該酶一定是組成酶 B．某種代謝產(chǎn)物在細(xì)胞內(nèi)的積累，將直接導(dǎo)致形成此物質(zhì)的酶活性下降 C．只有改變微生物的遺傳特性，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物代謝的人工控制 D．一般情況下，增大細(xì)胞膜的通透性，可解除代謝產(chǎn)物對(duì)酶活性的抑制 17．工業(yè)上利用谷氨酸棒壯桿菌大 量積累谷氨酸，應(yīng)采用（ ）。
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