微生物與發(fā)酵工程考題與答案(存儲版)
【正文】 后發(fā)現(xiàn)，有一些菌體必須在添加腺嘌呤后才能生長。請回答： 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 瓊脂 H2O 1g 2g 200ml （ 1）蛋白胨能提供的營養(yǎng)要素有 、 、 等，瓊脂的作用是 。在野生型菌種株過程中，當氨基酸 x 合成過量時，就會導致合成中斷沒，這種代謝調(diào)節(jié)方式屬于 ________的調(diào)節(jié)。 7 （ 4）科學家對黃色短桿菌進行 ______處理，選育出不能合成 ______的菌種，提高了賴氨酸的產(chǎn)量。 （ 4） 在自然生態(tài)系統(tǒng)中蘑菇屬于 _____________________________者。下列對這一圖解的敘述中，正 確的是 中間產(chǎn)物 A、當谷氨酸過量時，谷氨酸脫氫酶 的活性會下降 α 酮戊二酸 抑制 B、當谷氨酸過量時，谷氨酸脫氫酶 谷氨酸脫氫酶 的合成會受阻 NH4+ C、這種調(diào)節(jié)是快速、精細的 谷氨酸 D、如能把 谷氨酸及時排出細胞，細胞內(nèi)的谷氨酸合成量會增加 二． 非選擇題 ： 1982 年美國神經(jīng)學、病毒學和化學教授斯坦利普魯辛納提出，導致人傳染性癡呆癥瘙癢病、瘋牛病的病因是傳染性蛋白質(zhì)顆粒。 B．自身不能合成，必須有外界補充。第三步：把誘變組的大量菌株接種于多個含淀粉的固體培養(yǎng)基上，同時接種對照組，相同條件下培養(yǎng)。為了提高酶的產(chǎn)量，請你設(shè)計一個實驗，利用誘變育種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌 株。Ⅰ型的基因組中 4 個主要基因的變異 率最高可達 22%，多達 100 種左右的 HIV 變 異株是目前研制疫苗的主要困難，因此切斷傳 播途徑是唯一行之有效的預防措施。 （ 2）整合后它按照 原則進行復制，又 能以 為模板合成 ，并進而通過 過程合成病毒蛋白。每小題全選對者得 3 分，其他情況不給分。 1． (2020 上海 )所有細菌都具有特征是 （ ） A．都是異養(yǎng)生物 B．僅在有水條件下繁殖 C．僅在有氧條件下生長 D．生存溫度都超過 80℃ 2． (2020 廣東綜合 )一般情況下，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段需要的必要條件分別是 ( ) (A) 玉米粉和有氧 (B) 大豆粉和有氧 (C) 玉米粉和無氧 (D) 大豆粉和無氧 3． (2020 廣東綜合 )研 究認為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的。利用下述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出 ( ) 2 A．大腸桿菌 B．霉菌 C．放線菌 D．固氮細菌 10． (2020 江蘇 )發(fā)酵工程的第一個重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種。請回答： （ 1）圖中①表示病毒正侵染淋巴細胞。 （ 6）據(jù)最近研究認為，引起“嚴重急性呼吸系統(tǒng)綜合癥”（ SARS）的病原體可能是 。 提示：生產(chǎn)菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上，隨著生長可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈。 b. 由于誘發(fā)突變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落周圍的透明圈與對照組相比變大或變小。 A．環(huán)境中存在某種物質(zhì)時，微生物才能合成分解此物質(zhì)的酶，該酶一定是組成酶 B．某種代謝產(chǎn)物在細胞內(nèi)的積累，將直接導致形成此物質(zhì)的酶活性下降 C．只有改變微生物的遺傳特性，才能實現(xiàn)對微生物代謝的人工控制 D．一般情況下，增大細胞膜的通透性，可解除代謝產(chǎn)物對酶活性的抑制 17．工業(yè)上利用谷氨酸棒壯桿菌大 量積累谷氨酸，應采用（ ）。 ，蛋白質(zhì)起著遺傳物質(zhì)的作用E．在寄主細胞內(nèi)，朊病毒可以復制增殖 27． 人工種植蘑菇是一項具有很高實用價值的農(nóng)業(yè)技術(shù)，合一些具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和一些相關(guān)問題分析回答： （ 1） 蘑菇培養(yǎng)基（菌床）中要加入大量的機質(zhì)。 （ 2）選擇好的大腸桿菌經(jīng)過擴大培養(yǎng)后，接種到發(fā)酵 罐內(nèi)的培養(yǎng)液中，接種的最佳時期是 ，原因是 。則突變株 a 和 b 需要表內(nèi) AJ 中的 _______，根據(jù)化學成分進行推斷， 1 號培養(yǎng)基可能屬于_____培養(yǎng)基。請回答： （ 1）從細胞核的結(jié)構(gòu)看，下列選項中，與該酵母菌同屬一類的生物是（ ） A．乳酸菌 B．放線菌 C．變形蟲 D．噬菌體 （ 2）下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯誤的是（ ） A．發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)可自由通過 [4]結(jié)構(gòu) B． [1]的形成與細胞核的 存在有密切關(guān)系 C．發(fā)酵時，處于穩(wěn)定期的細胞，細胞核的代謝最活躍 1 2 3 4 細胞核 時間 Ig（細胞數(shù)） A B C D E ? ? ? ? ? 8 D．生產(chǎn)酒精
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