“探究ph對酶活性的影響”的教學策劃-wenkub.com
2025-04-13 12:23 本頁面
【正文】 你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。既糾結了自己，又打擾了別人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在驗證探究方案正確性的同時，收集實驗數(shù)據(jù)。但由于實驗室沒有糖尿病試紙，因此，教師請學生利用課余時間完成該方法的實驗。經過分析和討論，發(fā)現(xiàn)在NaOH溶液中，碘會立即與NaOH發(fā)生反應生成Na1和NaIO。 (2)為何用5％NaOH處理淀粉酶溶液后，再用碘液檢驗溶液不變藍色? 這是采用方案1的學生在實驗中遇到的問題。 (1)以過氧化氫酶為實驗材料時，如何測量實驗結果? 采用“方案3”的在實驗中發(fā)現(xiàn)：在觀察衛(wèi)生香燃燒情況獲取實驗結果證明酶的活性時，相鄰梯度pH間的現(xiàn)象區(qū)別不明顯，特別是酶的活性較弱時，效果更差。比如，有學生選取了pH為9的NH4―NHsCl緩沖液，用斐林試劑檢驗是否有還原糖存在，卻得不到預期的現(xiàn)象。而有學生則認為這種方法太繁瑣，提出在pH2～14之間，以2為差值設計梯度，找到活性最強的、2個或3個pH值，在這兩個或三個pH，再以1為差值設計梯度，就可以找到酶的“最適pH”了。由于學生只取得了3個實驗數(shù)據(jù)，繪制出的坐標曲線圖是2條直線，這時學生對自己原先得出的結論產生了懷疑。圍繞交流實驗設計的思路、實驗操作的方法以及實驗中出現(xiàn)的問題等幾個方面，教師引導其他學生對這些方案的實驗結果和結論進行分析評價。教師就提出問題請學生思考：pH14時，酶失去活性，只有pH為7時，酶有活性，反應能夠發(fā)生，這如何說明酶的“最適pH”值為7而不是6或者是其他值呢?學生一時回答不出來。教師此時并沒有直接指出這些問題和錯誤，而是首先指導學生通過實驗進行自我驗證。 方案2：以a－淀粉酶為實驗材料，選擇pH為2的5％HCl、pH為7的蒸餾水、pH為14的5％NaOH作為實驗的pH研究范圍，再用斐林試劑檢驗是否有還原糖存在，以證明酶的活性，并得出“一淀粉酶的“最適pH”和a－淀粉酶的活性隨pH的變化而變化的規(guī)律。 學生帶著興奮和沖動，很快就把探究實驗方案設計出來了。 此時，教師一方面激勵他們，另一方面，對開展探究性實驗的一般方法和程序進行講解，主要是實驗原理的確立、實驗材料的選取原則等基本知識，為學生設計實驗奠定基礎，也增強了
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