“探究ph對酶活性的影響”的教學策劃-展示頁
2025-04-25 12:23本頁面
【正文】 躍躍欲試，準備馬上動手實驗。 因此，在完成酶的概念以及酶具有高效性和專一性的特點的教學后，教師提出問題： ?、贋槭裁慈烁忻鞍l(fā)燒時，會沒有食欲呢?②胃中的胃蛋白酶隨著食物進入到小腸能否繼續(xù)分解蛋白質(zhì)?為什么? 學生圍繞這些問題，展開討論，結(jié)合剛學習的酶的有關知識以及化學知識，提出許多假設，通過討論交流，達成共識：溫度、pH是影響酶活性的重要因素。這是探究性學習的前提，是產(chǎn)生探究的內(nèi)驅(qū)力。將教學活動組織成在教師引導下師生共同參與的探究活動，使學生通過參與高中生物學習中第一次完整的探究性實驗，體驗科學探究的過程，掌握科學探究的基本方法，培養(yǎng)和發(fā)展科學探究的基本能力和獲取新知識的能力，最終達到知識、能力、情感態(tài)度與價值觀等三個方面的教學目標。., .. ..“探究pH對酶活性的影響”的教學策劃 教材設置了探究實驗探索酶的專一性和高效性，但對其需要適宜的條件只進行了簡單的講述。在教學實踐中，教師大膽拓展教材內(nèi)容：在學生完成教材非完全探究實驗的基礎上，有意識地創(chuàng)設新的探究情境，誘導學生提出探究課題――探究pH對酶活性的影響。 1 創(chuàng)設探究情境，挖掘探究課題 科學探究是從問題開始的，而問題產(chǎn)生于懷疑。學生探究的問題必須符合自身的知識結(jié)構(gòu)和認知水平，最好是從生活中發(fā)現(xiàn)的。 教師接著提出：溫度(或pH)對酶活性有什么樣的影響?在什么溫度(或pH)時，酶活性最高?這時，學生的學習積極性被調(diào)動起來，產(chǎn)生了探究的欲望。 教師因勢利導布置探究課題：由于學生是第一次進行探究性實驗活動，先統(tǒng)一選取難易適中的課題“探究pH對酶活性的影響”，以后再繼續(xù)探究“溫度或其他因素對酶活性的影響”。學生這才知道，今天的課題與以往不同，不再是依據(jù)教材或教師提供的實驗方案去做，而是要自己設計方案。 此時，教師一方面激勵他們，另一方面，對開展探究性實驗的一般方法和程序進行講解，主要是實驗原理的確立、實驗材料的選取原則等基本知識，為學生設計實驗奠定基礎，也增強了學生進行探究的信心。 同時教師提示學生，可以借鑒已有知識如“探索淀粉
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