【總結(jié)】1第八章嗜好食品2第一節(jié)嗜好飲料?一、茶?(一)茶的種類?1綠茶:是我國產(chǎn)量最多的茶葉,占世界綠茶貿(mào)易總量的70%。綠茶的基本特征是葉綠湯清,加工工藝是鮮葉采摘后經(jīng)過高溫殺青,然后經(jīng)揉捻、干燥后制成。綠茶中有所謂“明前茶”和“雨前茶”,是在每年清明和谷雨前采摘嫩芽幼葉制成,特別珍貴。3?2紅
2024-09-28 13:32
【總結(jié)】生物氧化主要內(nèi)容:(1)細(xì)胞如何在酶的催化下將有機(jī)物中的C變成CO2—CO2如何形成??脫羧反應(yīng)(2)在酶的作用下細(xì)胞怎樣利用分子氧將有機(jī)物中的H氧化成H2O—H2O如何形成??電子傳遞鏈(3)當(dāng)有機(jī)物被氧化成CO2和H2O時,釋放的能量怎樣轉(zhuǎn)化成ATP—能量如何產(chǎn)生??底物水平磷酸化
2025-05-03 06:05
【總結(jié)】第八章微膠囊食品第一節(jié)微膠囊食品的概念及發(fā)展簡史一、概念微膠囊化:將一種物料包裹在另一種物料之中。被包裹的物料稱為心材包裹心材的物料稱為壁材微膠囊食品:利用微膠囊技術(shù)獲得的食品就是微膠囊食品。二、微膠囊食品的發(fā)展簡史三、微膠囊化的目的(一)改變物
2024-09-01 08:35
【總結(jié)】1第八章生物氧化(Biologicaloxidation)2主要內(nèi)容概述生物氧化方式線粒體氧化體系生物氧化與能量代謝非線粒體氧化體系3第一節(jié)生物氧化概述一、概念能量+H2O+CO2生物體
2025-08-01 13:23
【總結(jié)】教學(xué)涵義的規(guī)定性教學(xué)的意義教學(xué)過程的本質(zhì)及規(guī)律教學(xué)涵義的規(guī)定性一、教學(xué)的詞源1、中文“教學(xué)”的詞源從中文“教”、“學(xué)”二字的構(gòu)成上看,“教”是源于“學(xué)”,“教”、“學(xué)”始終是相互伴隨的活動,所謂“教學(xué)半”、“教學(xué)相長”。而“學(xué)”,“學(xué)者,覺也,以反其質(zhì)?!睆脑~源上說,中國古代“教學(xué)”就是“教育”,重點在于人格的養(yǎng)成和人性的提
2025-01-03 00:44
【總結(jié)】1BIOS中斷調(diào)用?概述?BIOS中斷調(diào)用列表?BIOS中斷調(diào)用舉例返回本章目錄2概述?BIOS使用的中斷類型號為10H~1FH。下面給出BIOS中斷調(diào)用表(見表)。?BIOS中斷調(diào)用方法:調(diào)用BIOS程序模塊,需要給出入口參數(shù)(有的調(diào)用無入口參數(shù))。然后通過跟有中斷
2024-11-03 23:32
【總結(jié)】第八章財政平衡與財政政策?一、財政平衡的概念p373?財政平衡是指國家預(yù)算收支?在量上的對比關(guān)系,按我國的計?算口徑,是指當(dāng)年的收支對比而?言。第一節(jié)財政平衡對財政平衡的理解(一)財政平衡是一種相對平衡?穩(wěn)固平衡:財政結(jié)余/財政收入﹤3%
2025-01-17 19:45
【總結(jié)】第八章監(jiān)督行政的主體?重點問題:????第一節(jié)監(jiān)督行政的概述一、監(jiān)督行政的概念監(jiān)督行政是指國家各級機(jī)關(guān)和社會系統(tǒng)對行政主體及其公務(wù)人員的行政行為及行政相關(guān)行為的合法性和合理性進(jìn)行監(jiān)督的行為。二、監(jiān)督行政的特征(一)監(jiān)督主體的廣泛性(二)監(jiān)督對象的特定性。
2025-05-12 12:22
【總結(jié)】第八章食品安全控制第一節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化一、食品標(biāo)準(zhǔn)簡介(一)食品標(biāo)準(zhǔn)的用途1、保證食品的食用安全性2、國家管理食品行業(yè)的依據(jù)3、企業(yè)科學(xué)管理的基礎(chǔ)(二)、食品標(biāo)準(zhǔn)的分類1、按級別分類(1)國家標(biāo)準(zhǔn)(2)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
2024-10-17 12:12
【總結(jié)】第八章糖類物質(zhì)的測定第一節(jié)概述(一)定義和分類碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。糖+蛋白質(zhì)→糖蛋白糖+脂肪→糖脂①碳水化合物存在于各種食品的原料中(特別是植物性原料中)。②作為食品工業(yè)的主要原料和輔助材料。③在各種食品中存在形式和含量
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】第三章微生物的營養(yǎng)第四節(jié)培養(yǎng)基培養(yǎng)基是進(jìn)行科學(xué)研究,發(fā)酵生產(chǎn)微生物制品等的基礎(chǔ)。一、定義培養(yǎng)基(medium)是人工配制的,適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。任何培養(yǎng)基都應(yīng)該具備微生物生長所需要六大營養(yǎng)要素:碳源氮源無機(jī)鹽能源生長因子水任何培養(yǎng)基一
2025-01-05 21:22
【總結(jié)】第二篇生命物質(zhì)的化學(xué)變化第八章生物氧化第一節(jié)生物氧化的方式、特點和酶類第二節(jié)線粒體氧化體系第三節(jié)非線粒體氧化體系第四節(jié)生物氧化中能量的轉(zhuǎn)移和利用生物氧化概念:有機(jī)物在生物體內(nèi)的氧化包括物質(zhì)分解和產(chǎn)能呼吸作用O2CO2+H2O細(xì)胞呼吸(微生
2025-01-18 00:46
【總結(jié)】第八章醫(yī)學(xué)儀器的安全與認(rèn)證管理?醫(yī)學(xué)儀器的干擾抑制?電流的生理效應(yīng)和電擊?人體電擊的幾種情況和防護(hù)措施?電氣安全參數(shù)測試和檢驗?我國醫(yī)學(xué)儀器的監(jiān)管和認(rèn)證?醫(yī)學(xué)儀器的臨床研究管理主要內(nèi)容包括:第八章醫(yī)學(xué)儀器的安全與認(rèn)證管理抗干擾和低噪聲,構(gòu)成生物信號
2025-01-16 15:09
【總結(jié)】新疆大學(xué)材料化學(xué)教研室材料分析測試方法新疆大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院材料教研室Xinjianguniversity第八章掃描電鏡新疆大學(xué)材料化學(xué)教研室掃描電鏡工作原理、構(gòu)造和性能掃描電鏡在材料研究中的應(yīng)用波譜儀結(jié)構(gòu)及工作原理能譜儀結(jié)構(gòu)及工作原理電子探針分析方法及微區(qū)成分分析技術(shù)OUTLINE新疆大學(xué)
2025-01-17 15:14
【總結(jié)】第八章鑄鐵鑄鐵概念鑄鐵是碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于%、含有較多的硅、錳、硫、磷等元素的鐵碳合金。特點:生產(chǎn)設(shè)備和工藝簡單,價格便宜;具有許多優(yōu)良的使用性能和工藝性能,應(yīng)用廣泛。一、鑄鐵的石墨化過程和特點1.鑄鐵的石墨化過程在鐵碳合金中,碳能以三種
2024-09-01 00:09