畢業(yè)論文傳統(tǒng)文化對宴請中秘書禮儀的影響-wenkub.com
2025-06-02 14:01 本頁面
【正文】 論文中有些觀點的提煉還不是很到位，可能是由于作者實習(xí)工作太忙的原因。沒有李慧芳老師的辛勤栽培、孜孜教誨，就沒有我論文 的順利完成。畢業(yè)論文的寫作是枯燥艱辛而又富有挑戰(zhàn)的。作為秘書工作者，又或是公共工作者，必須學(xué)禮、知禮、守禮、講禮，必須處處彬彬有禮，才能在中國這個文明之邦生活下去，才能在競爭日趨激烈的社會生存下去，才能發(fā)揮自身價值，為單位增值。 在宴請中注意餐廳選擇、點菜、餐具選擇、座位安排、喝酒等方面的禮儀?？墒?，在現(xiàn)實生活中，特別是近年來，有很多宴會已經(jīng)超出了正常宴會的范圍，個別的甚至走向極端。 [6] 這次的實習(xí)也讓我受益匪淺，在學(xué)校學(xué)到的很多知識在實踐中得以運用。 在宴請中“喝”出商機(jī) 。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和 對方碰杯。即使是滴酒不沾，也要拿起杯 8 子做做樣子。在宴請中我們應(yīng)該是有禮 貌地勸酒，看到領(lǐng)導(dǎo)或 賓客酒杯空了，有禮貌地先詢問： “ 請再喝一杯 ” 。這時，我們 理應(yīng)隨即 接住酒杯，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許。然而 ,近年來 ,不知從何時起 ,酒桌上的關(guān)系變得不再那么簡單 ,受勸酒、逼酒乃至酗酒的影響 ,醇香、甘甜的美酒變得苦澀難咽 ,成了人際交往的潤 滑劑。從王維西出陽關(guān)時勸酒的關(guān)切 ,到李白獨自舉杯邀明月時的思鄉(xiāng) ,抑或柳永與情人告別時“都門帳飲”的纏綿。誰發(fā)明了酒 ?一說是夏朝人儀逖 ,又說是周朝人杜康。 這樣更有利于方便談話。禮賓次 序是安排座位的主要依據(jù)。賈赦是大房，所以成左；賈政是二房，所以居右。上面居中，賈母坐下。 （ 四 ） 座位安排 —— 尊卑 倫理 之 美 中國是禮儀之邦，人們在宴飲活動中重視禮節(jié)、禮貌，幾千年來已形成了文化傳統(tǒng)，其中表現(xiàn)倫理美、形式美的一些規(guī)律，一直 沿用到現(xiàn)在?？梢源蟠筇岣呶覀冞@次宴請的效果。 這次宴請中我們用的餐具都是具有蒙古特色的，例如銅碗，銀碗，碗上還刻有摔跤，賽馬的圖案。 中國的餐具不僅追求色彩的多樣化 ,而且崇尚造型的精美別致。古語云，“美食不如美器”。如果發(fā)現(xiàn)總價超標(biāo)或過低，也可以馬上調(diào)整。 雖然相信餐廳服務(wù)員懂得上菜的順序，但是因為第一次參加這次宴請，還是跟餐廳的服務(wù)員再次交代過。我們不僅點了具有蒙古特色的炒米，奶茶，羊肉， 奶豆腐，奶酪，奶 果子 等。據(jù)文獻(xiàn)記載，成吉思汗曾設(shè)過全羊宴。我們這次安排的是奶茶，在我們進(jìn)入餐廳的時候，服務(wù)員 就 把磚茶搗成碎末，加水煎熬，待茶水 順 著茶末嘩嘩響起時，倒進(jìn)鮮牛奶，喝著這樣的奶茶， 不僅讓我們 從頓時暖和了身子 ，更是暖和了藏族同胞的心 。 這次的接待，我們在點菜上也下足了功夫，不僅要講究中國宴請飲食文化的色香味俱佳，更要講究對于蒙古族賓客的尊重?！跋恪焙汀拔丁笔且粋€意思，都是強(qiáng)調(diào)好吃。盡管食物 的顏色并不影響它的口味和香氣。 我認(rèn)為作為一名秘書 這次選擇蒙古族餐廳相信是個正確的選擇，具有民族特色的餐廳不僅讓賓客們有賓至如歸的感受，也能感受到溫嶺的特色，更能體會到我們銀行的用心。如李白的《月下獨酌》和《九日龍山飲》 2 寫的就是在野外飲酒。打開窗戶就能感受到清爽的海風(fēng)。餐廳的環(huán)境設(shè)計 讓那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子有種賓至如歸的感覺 ,讓那些沒到過少數(shù)民族聚居地的人有種身臨其境的體會 ,讓那些曾經(jīng)到過某地的人 ,有種舊地重游的美妙感覺。他們看見有客人來， 總是熱情問候： “ 他賽音百努。在宴請中的每個環(huán)節(jié)都是很講究的。單位里的領(lǐng)導(dǎo)將這次接待少數(shù)民族同胞工作交給我們業(yè)務(wù)二部去完成 ，所以這次我們是秘書的角色 。秘書禮儀不是能用一兩句話就能說清楚的，在我們工作的每一個環(huán)節(jié)都需要注意的。 見到客戶時候，最好把客戶引到客戶接待室去，詢問客戶想喝什么，然后拿資料給客戶簽字，資料最好事先準(zhǔn)備好，減少客戶的等待時間，提高辦事效率。作為客戶經(jīng)理每天要接觸不同的客戶，有不用行業(yè)，不同年齡，不同地區(qū)的。熱情有禮地做好宴請工作 ,能夠給對方留下良好的第一印象 ,為社會組織與公眾 進(jìn)行信息溝通、感情聯(lián)絡(luò)和行為影響 奠定良好的基礎(chǔ)。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最重要工作。如果秘書人員不懂禮儀，不知禮儀，不屑禮儀，那么秘書的工作是不完全、不到位的。這些行為都含有禮儀的內(nèi)容，或直接就是一項禮儀活動，如迎接宴請客人等，禮儀在秘書工作中起著重要的作用。 [4] 基于上述，可以發(fā)現(xiàn) 中國宴請文化源遠(yuǎn)流長，自古以來，飲食文化，宴請禮儀不斷發(fā)展豐富多彩，宴請 與 當(dāng)時文化，當(dāng)時政治經(jīng)濟(jì)與社會緊密相聯(lián)系?！睂O中山先生的這一論述十分正確，而事實上確如孫中山先生所言。來到中國，成為了東西方美食文化交流的橋梁，在宴請禮儀中感受中國的文 2 化。 1． 愛德華 [1]這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在 我們?nèi)粘Ｉ钪卸际怯畜w現(xiàn)的 ， 從小父母也都是這么做，這種宴請禮儀也成為了我們的一種習(xí)慣?？?人到 齊 之后引 客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。禮儀文化強(qiáng)烈地影響和制約著中國人的行為言論。 那么，傳統(tǒng)文化對宴請中秘書禮儀的影響，又具體表現(xiàn)在哪些方面呢？本文首先對傳統(tǒng)文化與秘書宴請禮儀的相關(guān)知識進(jìn)行介紹，然后介紹宴請中秘書從點菜到座位安排到敬酒等具體方面的禮儀體現(xiàn) ，最后探討傳統(tǒng)文化對宴請中秘書禮儀的影響。 關(guān)鍵詞： 傳統(tǒng)文化；宴請；秘書禮儀 1 宴請是一種交際方式，重要在于增強(qiáng)溝通，廣結(jié)善緣從古代到現(xiàn)代，宴請禮儀都是非常重要的，而且傳統(tǒng)文化對宴請中秘書禮儀有重要的影響。
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