【正文】 他們對我的關(guān)愛，將永世難忘，且涌泉相報。與此同時，大學(xué)四年陪伴我度過的各位同學(xué)及摯友，他們無私的幫助及對我的認可，使我對學(xué)習(xí)生活充滿了自信和樂觀。酒店人力資源開發(fā)與管理 [M].云南大學(xué)出版社 . [11]．羅旭華，顧群 .現(xiàn)代飯店業(yè)人力資源管理 (第 1 版 )[M〕 .經(jīng)濟日報出版社 . [12]．范恒君 .經(jīng)濟型酒店人力資源管理創(chuàng)新 :模式在擁有著良好的市場前景，源源不斷的資金支持的背景下，南京經(jīng)濟型酒店行業(yè)要想快速發(fā)展，所需要解決的主要問題就是人力資源開發(fā)。在系統(tǒng)分析存在問題的基礎(chǔ)上，文章最后一部分從加快管理人才的培訓(xùn)、完善“管理培訓(xùn)生” 人才培養(yǎng)機制， 儲備新生力量、學(xué)校加強經(jīng)濟型酒店人才的系統(tǒng)培養(yǎng)、對酒店員工進行職業(yè)生涯的設(shè)計、完善人才培養(yǎng)，提高員工素質(zhì)、完善激勵機制，減少人才流失等六個方面，提出了南京經(jīng)濟型酒店人力資源開發(fā)的對策及建議。例如，經(jīng)濟型酒店應(yīng)為員工提供醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、住房公積金等基本社會保障制度 [16]。將員工的個人工資收入與員工的工作效率結(jié)合起來，調(diào)動經(jīng)濟型酒店員工的積極性與創(chuàng)造性。從基層服務(wù)人員到高層的管理人員都要不斷的對其素質(zhì)培訓(xùn)，達到市場對酒店的要求，符合時代發(fā)展的趨勢，只有這樣，南京經(jīng)濟型酒店才能在以后的南京競爭激勵的酒店業(yè)中興旺發(fā)達。第三，要重 視做好對高素質(zhì)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃。 對酒店員工進行職業(yè)生涯的設(shè)計 在對酒店員工進行職 業(yè)生涯設(shè)計時，應(yīng)當從以下三個方面入手 ,第一， 要根據(jù)員工不同的氣質(zhì)、特長、愛好來確定其職業(yè)生涯規(guī)劃。在經(jīng)過 1 年或 2 年的綜合培養(yǎng)之后，一般可以按期晉升為中高層管理人員 [14]。 加快管理人才的培訓(xùn) 通過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)南京的經(jīng)濟型酒店的管理人員的職業(yè)素質(zhì)和技能還不夠完善，與經(jīng)濟性酒店的快速發(fā)展相矛盾，如果不加快管理人員的素質(zhì)和技能培訓(xùn)，將大大的制約南京經(jīng)濟型酒店的快速、健康的發(fā)展。同時南京經(jīng)濟型酒店業(yè)還存在著行業(yè)替代者和新進入者將爭奪市場份額、行業(yè)管理的缺位等挑戰(zhàn)，這些也成為南京經(jīng)濟型酒店人力資源開發(fā)過程中的不利因素。 行業(yè)管理的缺位 在目前南京市旅游局網(wǎng)站的統(tǒng)計資料里不能難看出，統(tǒng)計資料都是對南京傳統(tǒng)的星級酒店進行住宿統(tǒng)計，并沒有把南京的經(jīng)濟型酒店的住宿情況進行統(tǒng)計，從而也就沒有相應(yīng)的數(shù)據(jù)可供查看，從這一點，我們就可以看出政府對經(jīng)濟型酒店的管理還不到位，沒有給與很高的重視 [13]。南京作為六朝古都，十朝都會，具 有豐富的旅游資源，每年都吸引的大量游客，南京旅游業(yè)正在飛速的發(fā)展。 我國經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好 從資料整理中，發(fā)現(xiàn)我國經(jīng)濟型酒店增長非常迅速， 2021 年我國經(jīng)濟型酒店總數(shù)已達到 9924 家，與 2021 年底相比增加了 2610 家，增長幅度為 %，客房總數(shù)達到 981712間，與 2021年底相比增加了 234667間，增長幅度為 %。在大多數(shù)設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校里，院校都是為了培養(yǎng)從事星級酒店的人才，畢業(yè)生大都選擇去待遇好的星級酒店，這就造成了經(jīng)濟型酒店職業(yè)經(jīng)理人的缺乏。 (3) 新人的培養(yǎng)和人才儲備欠缺。 通過本人在實習(xí)期間的實地調(diào)研，以南京某連鎖品牌經(jīng)濟型酒店為例 : 平均每家店有店長 1 名、店助 2 名、客房主管 2 名、客房領(lǐng)班 4 名、值班經(jīng)理 4 名、前臺 8 名、工程 4 名、放掃員工數(shù) 15 人、餐廳服務(wù)員 5 名、保安 4 名、廚師 2名、洗碗工 2 名，共有 100 間客房，如果以該連鎖品牌酒店平均總?cè)藬?shù) 52 人，平均房間數(shù) 100 間計算，房間與員工比例約 為 1:。表現(xiàn)在南京經(jīng)濟型酒店員工培訓(xùn)注重短期培訓(xùn)量，而忽視長期培訓(xùn)。 第二，高校的經(jīng)濟型酒店專業(yè)培養(yǎng)相對滯后，高校對酒店人才的培養(yǎng)都是按照星級酒店人才的培養(yǎng)方法和方式，培養(yǎng)的對象不符合市場的需要，而對于經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)剛剛起步，制度和規(guī)范都還不完善 [8]。 人力資 源 質(zhì)量的優(yōu)勢 南京市作為省會城市，高等院校數(shù)量較多， 2021 年， 全市在寧普通高等學(xué)校 54 所，在校學(xué)生（不含研究生） 萬人。龐大的人口和勞動力資源為南京經(jīng)濟型酒店人力資源開發(fā)提供了數(shù)量的保障。低端的家庭旅店、單位招待所由于經(jīng)營成本低廉，相應(yīng)的價格低廉，具有很大的價格優(yōu)勢，同經(jīng)濟型酒店爭奪客源，為經(jīng)濟型酒店構(gòu)成嚴重威脅 [7]。經(jīng)濟型酒店落后南京十多年時間，但發(fā)展十分迅速，南京以擁有速 錦江之心、布丁酒店、 7 天酒店、宜必思、如家快捷、莫泰酒店、桔子酒店、格林豪泰、漢庭連鎖等十家國內(nèi)外連鎖品牌店，如表 。 O 是組織機構(gòu)的外部因素，包括：新產(chǎn)品；新市場；新需求；競爭對手失誤等。 SWOT分析法概述 SWOT 分析法的定義 SWOT 是一種戰(zhàn)略分析方法，通過對被分析對象的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅等加以綜合評估與分析得出結(jié)論，通過內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機結(jié)合來清晰地確定被分析對象的資源優(yōu)勢和缺陷，了解所面臨的機會和挑戰(zhàn)，從而在戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)兩個層面加以調(diào)整方法、資源以保障被分析對象的實行以達到所要實現(xiàn)的目標。 ⑤ 人力資源開發(fā)要借助于教育培訓(xùn)、激發(fā)鼓勵、科學(xué)管理等手段來進行。 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 4 人力資源開發(fā)的基本特點 ① 人力資源開發(fā)活動是無止境的。這也是經(jīng)濟型酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征 [3]。其價格與一些高檔的酒店相比，經(jīng)濟型酒店更具有價格 上的優(yōu)勢?！? 經(jīng)濟型酒店的基本特征 首先，是產(chǎn)品的有限性。得到想要的答案，最為快捷的方法。在研究思路上，由“整體”到“局部”逐層推進， SWOT 分析相結(jié)合的方式。 研究意義 本論文是我在大學(xué)最后期間的作業(yè)，也是對我大學(xué)期間的各方面的總結(jié)，對自己的思維和寫作能力等方面進行鍛煉。其中 2021 年南京青年奧林匹克運動會將會極大地推動了南京旅游業(yè)快速增長。s tourism economy and tourism market demand, economy hotel has bee a hotspot in the field of hotel industry development. Nanjing is the capital of Jiangsu Province, Jiangsu is the political, economic, cultural center, East China second big city, in the Yangtze River Delta Economic Zone, with the rapid developme nt of its economy, the tourist economy fast development and the image of the city continues to improve, Nanjing will host the second Summer Youth Olympic Games in 2021, is more and more attracted the attention of Econo Hotel industry, Nanjing in recent years has been the rapid development of the Econo Hotel. This paper analyzes on the present situation of Nanjing39。南京是江蘇省省會，是江蘇的政治、經(jīng)濟、文化中心，華東第二大城市，處于長江三角洲經(jīng)濟區(qū)，憑借著自身經(jīng)濟的高速發(fā)展、旅游經(jīng)濟的飛躍發(fā)展和城市的形象的不斷提高，南京將在 2021 年舉辦第二屆夏季青年奧林匹克運動會，正越來越吸引經(jīng)濟型酒店行業(yè)的的關(guān)注，最近幾年南京的經(jīng)濟型酒店得到了快速的發(fā)展。 南京大學(xué)金陵學(xué)院 本 科 畢 業(yè) 論 文 院 系 城市與資源學(xué)院 資源與環(huán)境學(xué)系 專 業(yè) 資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理 旅游規(guī)劃與管理方向 題 目 淺談南京經(jīng)濟型酒店人力資源的開發(fā)對策 年 級 2021 級專轉(zhuǎn)本 學(xué)號 2021041199048 學(xué)生姓名 楊 磊 指導(dǎo)老師 杜瑩瑩 職稱 講師 論文提交日期 2021年 5 月 24日 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文 I 南京大學(xué)金陵學(xué)院本科畢業(yè)論文中文摘要首頁用紙 畢業(yè)論文題目： 淺談南京經(jīng)濟型酒店人力資源的開發(fā)對策 資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理 專業(yè) 2021 級本科生姓名： 楊磊 指導(dǎo)教師（姓名、職稱）： 杜瑩瑩 ， 講師 摘 要 在歐美發(fā)達國家， 經(jīng)濟型連鎖酒店是一種發(fā)展得相當成熟且非常成功的酒店經(jīng)營模式。 本文對 首先對當前南京經(jīng)濟型酒店行業(yè)的現(xiàn)狀和存在的問題進行分析，并運用人力資源開發(fā)的研究理論，從經(jīng)濟型酒店人力資源開發(fā)的內(nèi)涵等方面闡述了文章的理論基礎(chǔ)，還運用 SWOT 分析技術(shù)對南京經(jīng)濟型酒店的人力資源開發(fā)工作進行了全面的剖析，并在此基礎(chǔ)上，提