【正文】 愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛護(hù)一切工（用）具），注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)；不私拿公家的物品。上班時不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。二、儀容員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。第三章店規(guī)一、工作態(tài)度按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項(xiàng)工作。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。試用期及工資⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個月。體檢及錄用條件：（1）五官端正，有一定學(xué)歷。⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。申請人必須向餐廳提供下列材料：①個人簡歷表。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部門和崗位的共同合作。熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)，樹立良好的形象。二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受。上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報(bào)、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。工作時間不得擅離職守或早退。員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。餐廳對被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。 ⑵發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術(shù)或職務(wù)工資（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定）。（3）身體健康，沒有傳染病。凡應(yīng)聘人員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。③身份證附印件兩張。⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。服從上司。鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。.提前上崗或結(jié)束休假須履行銷假，經(jīng)店長同意方可上崗，請病假者須持縣級(以上)醫(yī)院病愈證明方可銷假。五、請假提前一天向店長申請，經(jīng)店長同意后方可休假，店長權(quán)限范圍2天，如需增加天數(shù)，需在向店長申請同時向企業(yè)人力資源部門申請，休假員工無全勤獎。遲到(早退)一次，不大于15分鐘，口頭警告一次，處罰20元。5)受到嚴(yán)重書面警告和最后警告的員工將處以嚴(yán)厲的行政處罰或被取消住宿資格。最后警告：1)偷竊公私財(cái)物。書面警告：1)不服從宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。6)在宿舍內(nèi)大聲聊天，放較大音量的收錄音機(jī)或手機(jī)，影響到其它同事作息。2)亂扔垃圾，造成下水管道堵塞。服從宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。定期安排員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費(fèi)者或客戶利益者。5(工作時間在工作場所制造私人物件者。第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予記大過：1(泄漏生產(chǎn)或公司機(jī)密者。第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實(shí)者或有具體事x者，得予以記過：1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。6(浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。2(在工作時間內(nèi)撤離工作崗位者。3(記大過：減發(fā)當(dāng)月全部x。3(年終考核，被評為優(yōu)秀的部門。5(遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。第四十九條有下列事跡者，得予記功：1(對于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。3(記大功：每次加發(fā)一個月基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)入。11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀。2(有不良嗜好者。禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房。6(計(jì)劃采購。2(門店后堂人員要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保x員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。部門經(jīng)理級以上人員請假一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)，并將請假單報(bào)行政人事部備案。2(員工請假一天，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。4(產(chǎn)假：員工本人在公司工作滿一年，正常產(chǎn)假可休假六十天，特殊情況報(bào)請行政人事部另行批復(fù)。無故連續(xù)曠工二日或全月累計(jì)曠工三日者，予以辭退，不發(fā)x。提前十分鐘下班者按早退處理。否則，按遲到或曠工處理。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實(shí)際發(fā)薪日結(jié)算。辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門主管提出書面申請，待接交工作認(rèn)可后，方可辦理離職手續(xù)，部門經(jīng)理級提出辭職應(yīng)提前30天提出書面申請，未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。(2)公司聘用人員在面試通過后，除特殊情形核準(zhǔn)免予試用外，應(yīng)一律先經(jīng)試用，員工試用期間以1個月至3個月為限，試用期間經(jīng)考核不合格者，應(yīng)無條件接受延長試用期或解雇，不得提出異議。(2)面試內(nèi)容：a(審核應(yīng)聘者是否具備x素質(zhì)及資格。2(應(yīng)聘：(1)應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填寫，并提交學(xué)歷、簡歷、x、各類職稱x書等應(yīng)聘材料的原件及復(fù)印件。如因工作需要應(yīng)提前請示主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。3(工作環(huán)境有序。第十章行為規(guī)范管理第三十八條員工行為規(guī)范1(員工上班必須佩帶工作卡。第三十六條安全保衛(wèi)管理1(卷柜、辦公桌不得放密級以上文件、資料和現(xiàn)款、x、貴重物品。嚴(yán)禁違反安全規(guī)范亂搭臨時設(shè)施和建筑物。7(辦公室和經(jīng)營場地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火x物。3(在上班期間，各部門的負(fù)責(zé)人要對本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。6(負(fù)責(zé)預(yù)防火災(zāi)、