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酒店員工手冊(cè)范本5篇-wenkub.com

2024-09-06 13:59 本頁(yè)面
   

【正文】 不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險(xiǎn)品及食品飲料 。 出現(xiàn)下列情況之一的,予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失: (1)故意或過(guò)失泄露酒店秘密,造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的 。各類(lèi)信息禁止擅自外泄 。 化妝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng),女員工著淡妝上崗 。 皮鞋應(yīng)擦拭干凈,保持光亮 。 十、儀容儀表 員工外表整潔與衣著適當(dāng),是酒店重要的品牌標(biāo)志之一,是酒店與客人保持良好關(guān)系的基礎(chǔ),酒店要求員工在工作期間始終保持如下?tīng)顟B(tài): 頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。 八、索取財(cái)物 員工不得以任何形式向他人索取財(cái)物,如:向供應(yīng)商、客人等收取傭金、小費(fèi)及物品,違者將立即開(kāi)除。 員工不得在工作時(shí)間內(nèi)撥打和接聽(tīng)私人電話(huà),緊急情況時(shí),需向部門(mén)負(fù)責(zé)人申請(qǐng),經(jīng)同意后方可 。若有未登記物品帶出酒店,需經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書(shū)面意見(jiàn)后方可帶出。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行。 符合以上規(guī)定的喪假,其間基本工資不變,按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。 產(chǎn)假期間基本工資不變,按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。 本人分娩可請(qǐng)產(chǎn)假 90 天 (不含法定假日和公休假日 ), 24 歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假 30 天,妊娠五個(gè)月以上流產(chǎn)者,可請(qǐng)產(chǎn)假 40 天 。享受婚假需事先辦理 請(qǐng)假手續(xù),超假者視情況按事假或曠工處理 。 醫(yī)療期滿(mǎn)后仍不能恢復(fù)健康的,或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的,可按國(guó)家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。綜管部調(diào)查并確認(rèn)后,方可按工傷處理。 (2)請(qǐng)假核定權(quán)限:所有請(qǐng)假須先經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),再依核定的批準(zhǔn) 權(quán)限上報(bào),請(qǐng)假獲批后,將相關(guān)請(qǐng)假資料交綜管部存檔。 請(qǐng)假 (1)請(qǐng)假手續(xù):?jiǎn)T工因事、因病請(qǐng)假,需事先填寫(xiě)《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并確 定本崗位職務(wù)代理人,呈上級(jí)主管批準(zhǔn) 。 (2)、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,提前 530 分鐘離開(kāi)工作崗位者,視為早退,將被扣罰 530 元 。 二、考勤管理 指紋打卡 (1)員工每日上下班須親自在指定地點(diǎn)打卡 。 (2)如需加班,必須事先填寫(xiě) “ 加班申請(qǐng)單 ” 注明加班理由,報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效 。 (2)每月 30 日前部門(mén)主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布,排班確認(rèn)后,任何員工不得擅自修改,如因特殊原因換班或調(diào)休,須提前申請(qǐng),填寫(xiě) “ 員工換班調(diào)休單 ” ,經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名同意后方可換班,私自調(diào)休一律作曠工處理。 排班 各部門(mén)根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班。 五、勞動(dòng)保障 某某酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會(huì)保險(xiǎn),因工受傷致殘致死,按國(guó)家勞動(dòng)保險(xiǎn)條例執(zhí)行。處于試用期內(nèi),或因嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者,酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。 特殊崗 位上的技術(shù)工人薪資按技付酬,數(shù)額參考就近相應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn) 。 :?jiǎn)T工出正常公休外,在無(wú)任何形式的休假。具體增長(zhǎng)辦法為: ◆ 服務(wù)員級(jí):?jiǎn)T工轉(zhuǎn)正之日 (入職之日 )起,連續(xù)工作滿(mǎn)一年,增長(zhǎng)一次工齡工資,工齡工資可連續(xù)增長(zhǎng)三年,每年增長(zhǎng) 100 元,累積增加金額最高為 300 元 。 考核工資:根據(jù)不同職位,不同級(jí)別,從個(gè)人工資總額中拿出一定比例的工資,依據(jù)基本經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考核 (詳見(jiàn)每月考核細(xì)則 )。 (3) 員工離職后,一般情況下六個(gè)月內(nèi)無(wú)資格參加酒店招聘活動(dòng)。 (4)離職員工領(lǐng)取離職工資時(shí)間為酒店下月正常發(fā)放工資時(shí)間。自動(dòng)離職以離開(kāi)工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn) 。表上將注明辭退時(shí)間及理由 。見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后,須經(jīng)用人部門(mén)負(fù)責(zé)人提出書(shū)面考核意見(jiàn),上報(bào)經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正。升職與否還須視職位是否空缺而定 。 五、工作安排 酒店所有工作崗位和工種,均按工作需要進(jìn)行安排,員工必須服從 ?;蛘咧苯咏獬齽趧?dòng)合同 。 新員工入職后在勞動(dòng)合同簽訂的試用期內(nèi),必須參加酒店入職培訓(xùn)及考核,培訓(xùn)期限原則上不超過(guò)三個(gè)月 。 在試用期內(nèi),雙方均可以書(shū)面形式提前 7 天通知對(duì)方終止勞動(dòng)關(guān) 系。 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)提供 “ 會(huì)計(jì)證 ” 、 “ 會(huì)計(jì)電算化證 ” 等證明文件,以及職能部門(mén)規(guī)定的其它相關(guān)證件。凡被某某酒店錄用的員工,應(yīng)當(dāng)真實(shí)地填寫(xiě)《員工登記表》 。 某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖 董事長(zhǎng) 總經(jīng)理 財(cái) 務(wù) 營(yíng)銷(xiāo)副總 副總經(jīng)理 行政綜管部 出 納 銷(xiāo)售部 客房部 工程物管部 前廳部 采 購(gòu) 茶餐部 廚 房 第三章 企業(yè)文化 企業(yè)宗旨:誠(chéng)信立業(yè) 回報(bào)社會(huì)務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn) 開(kāi)拓創(chuàng)新 共同發(fā)展 同創(chuàng)輝煌 服務(wù)理念: “ 以客為尊、禮行天下 ” 用人原則: “ 能者上、庸者下 ” 第四章 勞動(dòng)管理 一、 招聘 某某酒店實(shí)行公開(kāi)招聘,自愿報(bào)名,擇優(yōu)錄取。酒店還配有簡(jiǎn)潔雅致的茶坊,大廳可容納 40 人,配有專(zhuān)屬貴賓茶室 5 間,麻將室 11 間,可提供品茗、咖啡、棋牌服務(wù),典雅、個(gè)性化的休閑空間是娛樂(lè)、商務(wù)洽談、私人聚會(huì)的完美場(chǎng)所。 1積極完成上級(jí)分配的其他工作。 做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生,保持桌面的整齊、干凈。 接受信用卡結(jié)賬時(shí),應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。 收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收,對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍? 四、保密協(xié)議的簽訂 公司與接觸重要機(jī)密的員工簽訂《保密合同》,具備以下主要條款: 保密的內(nèi)容和范圍; 保密合同雙方的 權(quán)利和義務(wù); 保密協(xié)議的期限; 違約責(zé)任。這既是一種良好的工作作風(fēng),同時(shí)也是對(duì)別人尊重的首先表現(xiàn)。 計(jì)劃實(shí)施階段 被考核人按照本考核期的工作計(jì)劃開(kāi)展工作,達(dá)成工作目標(biāo); 考核人根據(jù)工作計(jì)劃,指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)下屬的工作進(jìn)程,并記錄重要的工作表現(xiàn); 考核階段 績(jī)效評(píng)估:考核人根據(jù)被考核人在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)和考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)被考核者評(píng)分; 績(jī)效審核:被考核者的跨級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和行政部對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行審核,并負(fù)責(zé)處理績(jī)效評(píng)估過(guò)程中所發(fā)生的爭(zhēng)議; 結(jié)果反饋:行政部將審核后的結(jié)果反饋給考核人,由考核人和被考核人進(jìn)行溝通,并討論績(jī)效改進(jìn)的方式和途徑; 五、績(jī)效考核結(jié)果 考核滿(mǎn)分為 100 分,得分低于 60 分者,將被視為不勝任工作,公司將安排其調(diào)整崗位或培訓(xùn),調(diào)崗或培訓(xùn)后仍不勝任工作者,公司將依法解除勞動(dòng)關(guān)系;公司將另行制訂績(jī)效工資計(jì)發(fā)辦法,將考核得分與績(jī)效工資掛鉤;公司將以考核結(jié)果作為調(diào)整崗位、晉升員工、續(xù)簽勞動(dòng)合同的主要依據(jù)。 二、績(jī)效考核原則 公開(kāi)性原則:績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)的制定是通過(guò)協(xié)商和討論完成的,考核過(guò)程是公開(kāi)化、制度化的; 客觀性原則:用事實(shí)說(shuō)話(huà),評(píng) 價(jià)判斷建立在事實(shí)的基礎(chǔ)上; 溝通性原則:考核人在對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效考核的過(guò)程中,需要與被考核者進(jìn)行充分溝通,聽(tīng)取被考核者對(duì)自己工作的評(píng)價(jià)與意見(jiàn),使考核結(jié)果公正、合理,能夠促進(jìn)績(jī)效改善; 時(shí)效性原則:績(jī)效考核是對(duì)考核期內(nèi)工作成果的綜合評(píng)價(jià),不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強(qiáng)加于本次的考核結(jié)果中,也不能取近期的業(yè)績(jī)或比較突出的一兩個(gè)成果來(lái)代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jī)。 三、薪酬發(fā)放規(guī)定 基本工資:按日工資計(jì)算,連續(xù)或累計(jì)正常上班(含加班)滿(mǎn) 6 天休息一天,補(bǔ)一天工資,若不滿(mǎn) 6天即不補(bǔ)休息一天的工資; 轉(zhuǎn)正工資:按審批通過(guò)的轉(zhuǎn)正日期開(kāi)始計(jì) 發(fā)轉(zhuǎn)正工資; 績(jī)效工資: 10 日以前轉(zhuǎn)正享受全額, 10 日 — 20 日轉(zhuǎn)正享受一半; 21 日后轉(zhuǎn)正不享受; 25 日前離職不享受, 25 日以后離職享受全額; 發(fā)放時(shí)間:公司每月 15 日發(fā)放基本工資及各類(lèi)福利,每月 25 日發(fā)放績(jī)效工資,每年春節(jié)前夕發(fā)放年終獎(jiǎng),春節(jié)上班后發(fā)放年終分紅; 若當(dāng)月考勤無(wú)遲到、早退、請(qǐng)假(不含病假,但病假累計(jì)超過(guò)三天除外)、曠工等情況發(fā)生,計(jì)為全勤,按滿(mǎn)月工資發(fā)放工資;若當(dāng)月考勤有遲到、早退、請(qǐng)假(不含病假,但病假累計(jì)超過(guò)三天除外)、曠工等情況發(fā)生,不計(jì)為全勤,按日工資標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算工資; 試用期間,可以享受公司一半的福利待遇津貼(含但不限于過(guò)節(jié)費(fèi)、加班補(bǔ)貼、外出餐費(fèi)補(bǔ)貼);若試用期間辭職、離職、開(kāi)除的職員,一律不享受公司的福利待遇津貼(含但不限于過(guò)節(jié)費(fèi)、加班補(bǔ)貼、外出餐費(fèi)補(bǔ)貼),若已發(fā)放從未發(fā)放的工資中扣除; 正式職員(即非試用期人員),非正常辭職、離職、因嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度被開(kāi)除的職員(正常辭職、合同期滿(mǎn)除外),一律不享受離司前三個(gè)月的福利待遇津貼(含但不限于過(guò)節(jié)費(fèi)、加班補(bǔ)貼、外出餐費(fèi)補(bǔ)貼),若已發(fā)放從未發(fā)放的工資中扣除; 公司嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和本市規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)政策規(guī)定,只要員工在當(dāng)月 提供了正常勞動(dòng)的,其當(dāng)月應(yīng)得最低工資不低于本市公布的當(dāng)年職工最低工資標(biāo)準(zhǔn),但因員工本人請(qǐng)假、事假、曠工等個(gè)人原因被扣發(fā)工資的,其當(dāng)月工資不受最低工資標(biāo)準(zhǔn)保護(hù); 員工應(yīng)在每月薪酬發(fā)放當(dāng)日到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取并簽收當(dāng)月工資單。 第八章薪酬管理制度 一、薪酬構(gòu)成員工的薪酬由五部分組成: 基本工資,實(shí)行 “ 以崗定薪 ” ,以員工的學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)、技能及其工作性質(zhì)予以確定,每月固定發(fā)放; 績(jī)效工資,與績(jī)效考核成績(jī)掛鉤; 福利,包括:社會(huì)保險(xiǎn)、通迅補(bǔ)貼、餐費(fèi)補(bǔ)貼、過(guò)節(jié)費(fèi)、各種獎(jiǎng)勵(lì)等; 年終獎(jiǎng),原則上采取年底雙薪的方式發(fā)放,在實(shí)際計(jì)發(fā)時(shí),還應(yīng)結(jié)合員工全年實(shí)際出勤率和考核結(jié)果; 年終分紅,根據(jù)公司經(jīng)濟(jì)效益浮動(dòng)發(fā)放;在發(fā)放年終獎(jiǎng)金前的本年度內(nèi)任何時(shí)候,本人辭職或者因故被公司解除勞動(dòng)合同的員工,均不可享受公司當(dāng)年發(fā)放的年終獎(jiǎng)。 八、員工有下列情形者,予以警告: 未經(jīng)許可擅離工作崗位或在工作時(shí)間處理個(gè)人事務(wù)者; 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙者; 在上班時(shí)間內(nèi)打電話(huà)聊天、上網(wǎng)聊天、玩游戲、看電影、聽(tīng)音樂(lè)、吃零食或做其他一切與工作無(wú)關(guān)的事情者; 違反公司儀表、著裝或其它禮儀及衛(wèi)生要求者; 因過(guò)失導(dǎo)致工作發(fā)生錯(cuò)誤但情節(jié)輕微者; 防礙工作秩序或違反安全、環(huán)境衛(wèi)生制度者; 初次不聽(tīng)主管合理指揮者; 經(jīng)查實(shí)在一個(gè)月內(nèi) 3 次(含)以上未按規(guī)定配戴胸卡者; 不遵守考勤規(guī)定,一個(gè)月內(nèi)遲到累計(jì)達(dá)到 6 次(含)以上者; 同事之間相互謾罵吵架情節(jié)尚輕者; 1一個(gè)月內(nèi)兩次未完成工作任務(wù),但未造成重大影響者; 1對(duì)各級(jí)主管的批示或有限期的命令,無(wú)正當(dāng)理由而未如期完成處理不當(dāng)者; 1在工作場(chǎng)所防礙他人工作者; 1在工作時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)或擅離工作崗位者; 1工作時(shí)間,非招待客戶(hù)或業(yè)務(wù)關(guān)系飲酒者; 1違反員工基本職責(zé),情節(jié)輕微者。 四、員工有下列情形之一者,予以嘉獎(jiǎng): 積極 維護(hù)公司榮譽(yù),在客戶(hù)中樹(shù)立良好公司形象和口碑; 認(rèn)真勤奮、承辦、執(zhí)行或督導(dǎo)工作得力者; 工作勤奮,超額完成工作任務(wù)者,當(dāng)月被評(píng)為優(yōu)秀員工者; 其他應(yīng)給予嘉獎(jiǎng)事跡者。 行政專(zhuān)員于次月初統(tǒng)計(jì)匯總上月考勤情況,并于次月 5 號(hào)前公布考勤統(tǒng)計(jì)情況,如有異議可向行政部門(mén)核實(shí)。如有加班考勤紀(jì)錄而實(shí)際并未加班的,視情節(jié)輕重對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行扣薪 50— 100 元的處罰。 產(chǎn)假:?jiǎn)T工休產(chǎn)假須提出書(shū)面休假申請(qǐng)、晚育證明和 “ 準(zhǔn)生證 ” 復(fù)印件 。 年休假:?jiǎn)T工在公司達(dá)到一定的服務(wù)年限且符合以下條件者可按規(guī)定享受年假。 五、請(qǐng)假與休假類(lèi)別、規(guī)定及假期間的薪資給付。 夏季作息時(shí)間( 5 月 1 日 — 9 月 30 日) 8: 00— 11: 3014: 00— 18: 00 冬季作息時(shí)間( 10 月 1 日 — 4 月 30 日) 8: 00— 11: 3013: 30— 17: 30 打卡時(shí)段 上午:上班 上午:下班 下午:上班 下午:下班 夏季 7: 00— 8: 00 11: 30— 12: 00 13: 30— 14: 00 18: 00— 19: 00 冬季 7: 00— 8: 00 11: 30— 12: 00 13: 00— 13: 30 17: 30— 18: 30 二、考勤打卡規(guī)定 考勤方式:?jiǎn)T工考勤方式按照地域差別采用以下兩種方式進(jìn)行; 公司采取指紋打卡考勤; 項(xiàng)目駐點(diǎn)人員采取外出登記以及不定期查崗的方式考勤; 由行政專(zhuān)員執(zhí)行員工打卡監(jiān)督職責(zé),規(guī)范公司員工上下班打卡行為; 全體員工上下班均須親自打卡,分別為上午上班、上午下班、下午上班及下午下班,共 4 次; 員工不得請(qǐng)人或代替他人打卡;否則,請(qǐng)、代者雙方當(dāng)日考勤均以曠工計(jì); 員工無(wú)論以任何原因未打卡均須在未打卡事件發(fā)生后的隔天填寫(xiě)《未打卡說(shuō)明單》并經(jīng)證明人、該部門(mén)直屬上級(jí)簽字后生效。 五、勸退條件 當(dāng)公司停業(yè)、轉(zhuǎn)讓、虧損、業(yè)務(wù)緊縮時(shí),公司遇到不可抗拒事故需暫停一個(gè)月以上或業(yè)務(wù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)及管理程序等相關(guān)性質(zhì)變更時(shí),公司有權(quán)依《勞動(dòng)法》相關(guān)條例勸退一部分員工,具體勸退對(duì)象包括: 1)平均考核成績(jī)較低者優(yōu)先; 2)服務(wù)年資淺者; 3)可緊縮之工作崗位者; 4)職階較低及工作經(jīng)驗(yàn)、工作能力較弱者。 直屬部門(mén)員工在離職時(shí),其職務(wù)直屬領(lǐng)導(dǎo)必須指定一名人員或由公司高層領(lǐng)導(dǎo)任命一名職務(wù)代理人與其進(jìn) 行職務(wù)移交,移交的內(nèi)容包括: a、該員工離職前的職務(wù)管理范圍、崗位職責(zé); b、已完成的工作記錄; c、未完成的工作項(xiàng)目清單(包括進(jìn)度表、賬目、賬單、責(zé)任人等); d、領(lǐng)用公司非消耗性用品、工具等。 其他原因離職(如辭退、開(kāi)除等)。 新員工試用期滿(mǎn),用人部門(mén)和行政部應(yīng)及時(shí)按《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》規(guī)定程序?yàn)槠滢k理轉(zhuǎn)正手續(xù)。試用期時(shí)間具體規(guī)定如下:勞動(dòng)合同期限 3 個(gè)月以上不滿(mǎn) 1 年的,試用期為 1 個(gè)月;勞動(dòng)合同期限 1 年以上不滿(mǎn) 3
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