學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2024-12-06 22:00本頁(yè)面
【正文】 對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。定期對(duì)食堂進(jìn)行大的全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序?！ ∈⒁蕴岣叻?wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃(三) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進(jìn)行。特制定食堂工作計(jì)劃如下： 一、指導(dǎo)思想 以黨的xx大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學(xué)工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心?！ 《⒐ぷ髟O(shè)想 (一)安全衛(wèi)生 通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄?！ ∈程霉ぷ魅藛T均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意 用電和燃油的安全。 加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要及時(shí)清理?！ 缥孟墶⑾?、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用?！ 〖訌?qiáng)清洗場(chǎng)地，后場(chǎng)、前場(chǎng)、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況?！ ≈泣c(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)。做到整潔有調(diào)理。推薦閱讀：學(xué)校學(xué)生宿舍安全管理工作計(jì)劃安全管理工作計(jì)劃范文【四篇】安全管理工作計(jì)劃4篇2019本質(zhì)安全管理發(fā)展規(guī)劃2019安全管理工作計(jì)劃范文市安監(jiān)部門年度安全管理工作計(jì)劃范文學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作計(jì)劃
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