【導讀】全管理的具體責任人,XXX任學校食堂食品安全專職管理員。食品安全管理制度主要包括:從業(yè)人員健康管理。食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定的其他制度。和其他食品安全知識,加強誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。(四)制訂食品安全檢查計劃,明確檢查項目及考核標準,并做好檢查記錄。防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。(七)承擔法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標準規(guī)定的其他職責。上崗前應取得健康證明。不得從事接觸直接入口食品的工作。性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,六、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生。專間操作人員應戴口罩。部受到污染后應及時洗手。戴口罩,操作前應嚴格進行雙手清洗消毒,操作中應適時消毒。內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。食品安全培訓,合格后方能上崗。食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小