【導(dǎo)讀】超市實(shí)用指導(dǎo)工具書(shū)—超市采購(gòu)篇。北京東方國(guó)泰商業(yè)顧問(wèn)有限公司。北京東方國(guó)泰商業(yè)顧問(wèn)有限公司超市采購(gòu)篇---采購(gòu)招商管理作業(yè)規(guī)范

　　

【正文】 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 27 / 62 ? 質(zhì)量保證，購(gòu)物放心 針對(duì)許多顧客對(duì) XX附近批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商品中質(zhì)量沒(méi)有保證問(wèn)題，我們突出超市的保質(zhì)特色。超市的經(jīng)營(yíng)，首先在供應(yīng)商的選擇上，要求必須 “三證齊全 ”，食品、洗化用品還要求有衛(wèi)生生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)許可證，從源頭上把關(guān)。其次是收貨部收貨嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。第三是賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)人員注意商品衛(wèi)生及商品保質(zhì)期的監(jiān)控，確保商品質(zhì)量。 ? 價(jià) 格實(shí)惠，物超所值 超市的利潤(rùn)來(lái)源于貨物的快速周轉(zhuǎn)，所以超市的經(jīng)營(yíng)理念是薄利多銷(xiāo)，通過(guò)大批量進(jìn)，大批量出，加價(jià)率低，而且采取混合加價(jià)、特價(jià)促銷(xiāo)等經(jīng)營(yíng)手段，突出生鮮及敏感性商品的低價(jià)概念，真正成為一個(gè)價(jià)廉物美的綜合超市。 ? 生鮮特色，現(xiàn)場(chǎng)制作 超市里的生鮮商品，因?yàn)榄h(huán)境舒適，講究衛(wèi)生，質(zhì)量得到了保證，為了更加吸引顧客，在熟食、面包等區(qū)域加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)制作的力度，讓顧客看見(jiàn)整個(gè)產(chǎn)品制作的過(guò)程，更加深了生鮮商品的新鮮、衛(wèi)生特色。 ? 會(huì)員制團(tuán)購(gòu)特色，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)購(gòu)部門(mén) 為了爭(zhēng)取更多的團(tuán)購(gòu)客戶， XX超市設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的團(tuán)購(gòu)部，并設(shè)有 優(yōu)惠靈活的大客戶會(huì)員折扣、周到細(xì)致的會(huì)員綜合服務(wù)吸引他們的長(zhǎng)期消費(fèi)，（例：一卡多能的團(tuán)體會(huì)員卡、網(wǎng)上訂貨中心、代采代運(yùn)服務(wù)、開(kāi)通團(tuán)購(gòu)綠色通道等） ? 加強(qiáng)促銷(xiāo)，擴(kuò)大影響 有效的促銷(xiāo)將極大地拉動(dòng)銷(xiāo)售。為了提高銷(xiāo)售與毛利，我們應(yīng)該經(jīng)常性地舉行各種各樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，如文化促銷(xiāo)、活動(dòng)促銷(xiāo)、價(jià)格促銷(xiāo)等等，做到：月月有主題、周周有活動(dòng)、天天有促銷(xiāo)，匯聚人氣，拉動(dòng)銷(xiāo)售。 總而言之， XX 超市將根據(jù) XX 的特點(diǎn)及周邊商圈的環(huán)境，錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量保證，服務(wù)優(yōu)良，既有別與商圈內(nèi)的其他零售業(yè)態(tài)，也有別其他超市，形成自己的特色，樹(shù)立 XX超市低價(jià)優(yōu)質(zhì)的口碑。 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 28 / 62 第三節(jié) 發(fā)展規(guī)劃與經(jīng)營(yíng)策略 ? XX超市的發(fā)展規(guī)劃 按照市場(chǎng)定位， XX 超市應(yīng)充分發(fā)揮其經(jīng)營(yíng)面積和超市特色，成為 XX 最大的集休閑、購(gòu)物于一體的綜合超市，努力成為 XX市內(nèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)最好的零售企業(yè)。從 XX的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)看，在總店?duì)I業(yè)額穩(wěn)定之后，必將走向連鎖發(fā)展的道路，發(fā)揮 XX超市特色，從而向周邊居民區(qū)擴(kuò)展，以爭(zhēng)取企業(yè)效益的最大化。 由此， XX 超市的發(fā)展將經(jīng)歷三個(gè)階段：開(kāi)拓階段、成長(zhǎng)階段、成熟階段。不同時(shí)期不同的情況，為了達(dá)到不同的目的，應(yīng)該采取不同的經(jīng)營(yíng)策略。 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 29 / 62 第 三 章 XX 超市有限公司商品運(yùn)營(yíng)流程 本公司采用最先進(jìn)的電腦商業(yè)設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過(guò)與本公司的密切配合，貴公司的商品必能迅速進(jìn)入 XX地區(qū)廣大的消費(fèi)市場(chǎng)。 為了使廣大供應(yīng)商伙伴了解 XX超市有限公司的商品運(yùn)營(yíng)流程，確保日后合作關(guān)系的順暢，特將本公司的商品運(yùn)營(yíng)流程做簡(jiǎn)單說(shuō)明： 通知結(jié)賬、付款 下訂單 供應(yīng)商供貨 廠商資料 商品資料 促銷(xiāo)資料 選擇供應(yīng)商商品 收 決定進(jìn)價(jià)、售價(jià) 貨 對(duì) 確定促銷(xiāo)計(jì)劃 商 帳 現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售管理 品 開(kāi) （資訊 傳遞） 運(yùn) 發(fā) 送 票 賣(mài) 場(chǎng) （資訊傳遞） 結(jié) 銷(xiāo)售 算 資 （收貨資訊傳遞） 訊 傳 遞 （收貨資訊傳遞） 財(cái) 務(wù) 部 供應(yīng)商 營(yíng)采中心 配送中心 門(mén)店 電 腦 部 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 30 / 62 第 四 章 XX 超市有限公司 新品采購(gòu)作業(yè)流程 供應(yīng)商攜樣品及有關(guān)廠商資信證明和報(bào)價(jià)單，填寫(xiě)《供應(yīng)商洽談登記表》時(shí)間： 1天 采購(gòu)員與供應(yīng)商初次洽談 時(shí)間： 1天 停止聯(lián)系 否 商品選擇 3天 采購(gòu)員對(duì)重點(diǎn)商品的市調(diào) 防損稽核員與供應(yīng)商簽定反賄賂協(xié)議 1天 供應(yīng)商填寫(xiě)《 XX超市有限公司報(bào)價(jià)單》及《供應(yīng)商狀況一覽表》 資料上報(bào)談判組、審計(jì)督導(dǎo)組、 防損稽核組 談判員二次與供應(yīng)商洽談 防損稽核員參與重點(diǎn)供應(yīng)商談判 防損稽核組 審核重點(diǎn)供應(yīng)商資料 談判員協(xié)商交易條件 審計(jì)督導(dǎo)組核實(shí)供應(yīng)商材料 （ 3天） 設(shè)計(jì)商品陳列圖，填寫(xiě)《商品購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議審批單》、《商品經(jīng)營(yíng)審批單》 提交審核報(bào)告 3天 報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理 報(bào)防損部經(jīng)理 1天 防損部經(jīng)理與采購(gòu)經(jīng)理溝通審核 報(bào)采購(gòu)總監(jiān)、總經(jīng)理審核 時(shí)間 2天 談判員與供應(yīng)商簽署協(xié)議 時(shí)間 2天 信息中心錄入供應(yīng)商資料并存檔及根據(jù)商品經(jīng)營(yíng)審批單打印首批定單 時(shí)間 2天 采購(gòu)員傳真定貨單至供應(yīng)商，供應(yīng)商備貨 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 31 / 62 第 五 章 XX 超市有限公司商品收貨及結(jié)算流程 送貨 《供應(yīng)商對(duì)帳單》 《付款差異通知單》 通知供應(yīng)商開(kāi)增值稅發(fā)票、結(jié)賬 供應(yīng)商攜增值稅發(fā)票、付款通知單、印鑒卡 采購(gòu)（或營(yíng)運(yùn)）下訂單 供應(yīng)商持訂單和出庫(kù)單 到投單處投單 供應(yīng)商 收貨部打印訂貨驗(yàn)收單 收貨員、稽核員、供應(yīng)商 三方驗(yàn)貨，簽字確認(rèn) 蓋章處蓋章 票據(jù)交財(cái)務(wù)部核對(duì) 差異 收貨組核算員錄入 商品入庫(kù) 正確 財(cái)務(wù)部打印 《付款通知單》 結(jié)賬（如有退貨， 先退后結(jié)） 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 32 / 62 第六章 附件 附件一 XX超市有限公司反賄賂協(xié)議書(shū) 一：協(xié)議目的 雙方共同合作杜絕一切商業(yè)賄賂 二：協(xié)議理由 由于商業(yè)賄賂會(huì)嚴(yán)重阻礙和損害 XX超市有限公司與可能合作廠商（以下簡(jiǎn)稱(chēng)廠 商）發(fā)展正常的商業(yè)合作關(guān)系，因此 XX超市有限公司有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng) XX超市有限公司）愿在誠(chéng)信的原則下與廠商簽定此協(xié)議，以杜絕一切商業(yè)賄賂，發(fā)展健康的合作伙伴關(guān)系。 注明：本協(xié)議的簽定不代表 XX超市有限公司必定會(huì)與供應(yīng)商有商業(yè)合作關(guān)系。 三：商業(yè)賄賂 （一） 商業(yè)賄賂包括行賄受賄兩種行為 XX超市有限公司工作人員利用職務(wù)上的便利，索取廠商財(cái)物或非法收受廠商財(cái)物，為廠商謀利益的行為，為商業(yè)受賄 廠商為獲取 XX超市有限公司的立即或未來(lái)之定單或商業(yè)合作關(guān)系而給予 XX超市有限公司的工作人員財(cái)物或某種利益的行 為為商業(yè)行賄。 以上財(cái)物既包括廠商主動(dòng)給予 XX超市有限公司工作人員的財(cái)物，也包括應(yīng) XX超市有限公司工作人員明示或暗示被動(dòng)給予的財(cái)物，包括回扣，退傭，招待等物質(zhì)和精神直接受益的開(kāi)支。 （二） 例外 雙方經(jīng)理級(jí)以上干部及指派人員因業(yè)務(wù)需要而參加供應(yīng)商舉辦的餐會(huì)，但餐會(huì)后無(wú)其他任何性質(zhì)的娛樂(lè)活動(dòng)，否則視為商業(yè)賄賂。 供應(yīng)商給予印有其商標(biāo)或公司名稱(chēng)的小紀(jì)念品（起價(jià)值以不超過(guò) 20 元為原則）例如：簽字筆，日歷或茶杯等。 年節(jié)或平時(shí)對(duì)個(gè)人或少數(shù)人之饋贈(zèng)，饋贈(zèng)品單價(jià)不超過(guò) 20 元（人民幣 20 元以上者也視為商業(yè)賄賂） 。 四： 違反本協(xié)議之處理 供應(yīng)商、違反本協(xié)議而進(jìn)行賄賂者， XX超市有限公司將立即停止與其所有商業(yè)合北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn) 有限公司 超市采購(gòu) 篇 采購(gòu)招商 管理作業(yè)規(guī)范 33 / 62 作關(guān)系，并凍結(jié)所有應(yīng)支付給供應(yīng)商的應(yīng)付帳款，或經(jīng)由法院訴請(qǐng)供應(yīng)商賠償 XX超市有限公司的名譽(yù)及其他一切損失。 如果 XX超市有限公司的工作人員要求供應(yīng)商給予任何形式的不當(dāng)利益，供應(yīng)商應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)給予我方，我方查實(shí)后必將公正處理，并為供應(yīng)商保密。同時(shí)將根據(jù)具體情況給予供應(yīng)商更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。 由于違反本協(xié)議而引 起的任何法律糾紛，依據(jù)法律規(guī)定，在 XX超市有限公司所在地的管轄法院處理。 XX超市有限公司防損部是專(zhuān)門(mén)處理 “商業(yè)賄賂 ”的部門(mén)。該部門(mén)將在法律允許的范圍內(nèi)，保留對(duì)違反該協(xié)議的供應(yīng)商及受賄的有關(guān)公司員工進(jìn)行調(diào)查，處理的權(quán)利。 供應(yīng)商： 協(xié)議人： 名稱(chēng)： 名稱(chēng)： XX超市有限公司 蓋章： 蓋章： 地址： 地址 ： 電話： 電話： 銷(xiāo)售代表簽名： 防損稽核員：