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【正文】 行為，在建設(shè)初期我們制定了利用小區(qū)的設(shè)施內(nèi)進行宣傳的策略。這樣不僅能使廣告具有廣泛的傳播效果，而且投入相對較少，大致估算金額為三萬元。 （ 4） 存貨 。我國開放的時間相對較晚，很多觀念尚不成熟。在經(jīng)濟發(fā)展伊始，出現(xiàn)了盲目消費和追求奢侈品的趨勢。然而由MEMORY BAR 22 于酒吧目標客戶群體的教育背景，高檔次、高價格的商品的需求量應(yīng)該不是很大，中低檔次的飲料需求量應(yīng)該較大。因此，酒吧的存貨將把啤酒、果汁類飲料和特色小食品作為重點，對于高檔酒類只購置少量以備不時之需，這部分的投資在一萬余元左 右。 （ 5） 人力資源費用 。為了經(jīng)營的需要，酒吧需要一名廚師以及兩名調(diào)酒師。由于他們不屬于企業(yè)的所有者和經(jīng)理人員，他們的報酬必須預(yù)留，以防止意外情況，這部分資金大致需要10000 元。 （ 6） 流動資金 。剩下的二萬元作為企業(yè)的流動資金。由于產(chǎn)品和服務(wù)從產(chǎn)生到被人普遍接受有一個過程，因此準備一定的緩沖資金是十分必要的。 以上分析列表如下： 項目 金額 內(nèi)容 場地使用費 60000 租賃經(jīng)營場所（預(yù)付半年） 室內(nèi)室外裝潢 150000 室內(nèi)裝修，音響，桌椅等，室外高爾夫，綠地等 宣傳費用 50000 小區(qū)設(shè)施的租賃費用，制 作廣告，促銷活動等 存貨 10000 購置各種酒類，飲料，食品等 人力資源 10000 廚師及調(diào)酒師的工資 流動資本 20210 用于企業(yè)的周轉(zhuǎn) MEMORY BAR 23 總計 300000 2 融資計劃 酒吧的資金來源主要由三部分組成： 酒吧所有者投資 ：酒吧的經(jīng)理人員同時也是酒吧的主要投資人，為了控制酒吧的所有權(quán)，經(jīng)理人員應(yīng)至少擁有酒吧產(chǎn)權(quán)的 50%，即 150000元。這部分資金并不是平均分攤給每位經(jīng)理人員，而是采取自愿認購的方式。每位經(jīng)理人員的資產(chǎn)所占份額將作為每個會計核算周期進行利潤分紅的主要依據(jù)。當(dāng)有人中途退出時， 其股份應(yīng)由其他的經(jīng)理人員優(yōu)先認購。 銀行或其他金融機構(gòu)的貸款 ：預(yù)計將占到總資產(chǎn)的 1/3，即十萬元。酒吧將以其所名下的資產(chǎn)進行抵押，按照約定貸款利息分三年償還。如到期未能償付，銀行有權(quán)收回酒吧中與其應(yīng)收賬款相匹配的份額。 其他投資：在確保所有權(quán)的前提下，酒吧將吸引對此行業(yè)感興趣的人進行投資，額度為五萬元以上，十五萬元以下。在同等條件下，酒吧將考慮優(yōu)先接受從事于老年事業(yè)的自然人或法人加盟企業(yè)。這樣可以進行優(yōu)勢互補的合作，為酒吧帶來更加廣泛的顧客群體。 在通常情況下，除經(jīng)理人必須掌握大部分所有權(quán)的條件下，投資的數(shù)額和比例可以適當(dāng)?shù)倪M行調(diào)整。例如，在其他投資人的資本達到一定數(shù)額時，企業(yè)可以考慮為減少利息等財務(wù)支出而放棄貸款的計劃。如果酒吧實收資本較大，可以修正計劃，擴大規(guī)?；蛟黾臃?wù)品種和檔次。 MEMORY BAR 24 以 下 為 酒 吧 所 有 權(quán) 分 布 示 意 圖 酒吧的面向顧客群雖然是收入水平較高的留洋人士，但受企業(yè)規(guī)模和企業(yè)性質(zhì)的約束，降低成本就變得尤為重要。 在企業(yè)正式運營之后，主要的經(jīng)營成本可以劃分為如下幾個部分： （ 1）經(jīng)營場所租金 （ 2）償還借貸款所需的財務(wù)費用 （ 3）應(yīng)繳納的增值稅、營業(yè)稅等稅金 （ 4）購入存貨的費用 外部投資 17% 銀行貸款 33% 創(chuàng)業(yè)者投入資金 50% MEMORY BAR 25 （ 5）水、電等能源的使用費用 （ 6）應(yīng)付工資，包括廚師、調(diào)酒師以及臨時服務(wù)人員 （ 7）其它 其中，租金、稅金等費用為固定成本，其數(shù)額基本上不會有大范圍變化（不可抗力除外）。 對于存貨的購入，酒吧將盡可能與源頭酒商進行接洽，通過長期合作的承諾和良好的企業(yè)信譽，盡量減少酒水、飲料的購買成本，從而在售價不變的情況下提高效益。酒吧在經(jīng)營中舉行的特色活動，也會進一步提高附加值，擴大買入賣出價的差額，降低相對成本。 成本中另一個可以控制的部分就是人 力資本，為了聘請優(yōu)秀的廚師和調(diào)酒師，是他們盡心盡力的工作，其工資為固定月薪。由于酒吧這個行業(yè)特殊性質(zhì)，其經(jīng)營狀況具有周期性，存在旺季與淡季的明顯差別。在淡季，為縮減成本，創(chuàng)業(yè)人即經(jīng)理人員將兼職負責(zé)服務(wù)工作；在旺季，酒吧就需要另外雇傭一些人員，以彌補不足，防止出現(xiàn)“排長隊”現(xiàn)象。對于一般的酒吧，在夜間的生產(chǎn)經(jīng)營活動較多，服務(wù)人員必須耗費相當(dāng)大的精力和時間。而以老年人為目標的 MEMORY BAR， 基于老年人特殊的生理特征和生活規(guī)律，經(jīng)營時間在夜里不會持續(xù)很晚，因此，酒吧可以雇傭一些在校大學(xué)生進行服務(wù)活動。這主要 出于以下幾方面的考慮： 首先 ，學(xué)生的薪金相對于專職人員較為低廉。 第二 ，學(xué)生在學(xué)期間沒有固定收入，而酒吧則為他們提供了就業(yè)機會，既可以獲得報酬，又可以獲得實踐經(jīng)驗，一舉兩得。 MEMORY BAR 26 第三 ，酒吧的顧客以中老年人為主，且素質(zhì)較高，降低了發(fā)生意外的可能性，學(xué)生安全較有保障。 第四，就把所在區(qū)域臨近 上海 外國語大學(xué)等高校，勞動力資源豐富。 最后 ，學(xué)生素質(zhì)相對于社會人員較高，其特定的氣質(zhì)，會使酒吧的氛圍得到升華。 MEMORY BAR 的主要目標定位是海外歸來的中老年人，“海歸”和“中老年”這兩個特征，保 證了酒吧持久的盈利能力。 首先 ，歸國華僑往往接受過良好的教育，其知識層次決定了他們較高的收入水平和超前的生活理念，酒吧無疑是他們放松身心的最佳選擇。通過近年來的資料顯示，由于國內(nèi)強大的就業(yè)壓力，很多人選擇了出國深造。隨著移民政策的日益嚴格，很多人必將歸國返鄉(xiāng)，而老年人更渴望落葉歸根，也就必然造就“海歸派”的數(shù)目激增。 其次 ，當(dāng)前的世界已經(jīng)進入了老齡化，無論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，其年齡層次結(jié)構(gòu)都有逐步老齡化的趨勢，因此，老年人口在全球范圍內(nèi)也將持續(xù)增長。 作為二者的交叉點的 中老年“海歸派”通 過這兩種趨勢的共同作用，數(shù)目必然有強烈的上升勢頭，只要我們將自己的特色凸現(xiàn)出來，不僅有充足的盈利能力，更具有強勁的持久能力。 MEMORY BAR 27 每位創(chuàng)業(yè)者如發(fā)覺其業(yè)務(wù)發(fā)展前途或有其它投資計劃，可撤出資金規(guī)避風(fēng)險，無論企業(yè)盈利還是虧損，返還資本均為企業(yè)當(dāng)其價值與其所占份額乘積的 70%，且必須提前兩個月通知其它股東。其它創(chuàng)業(yè)者對空缺分額又有優(yōu)先認購權(quán)。 如果酒吧長期虧損或創(chuàng)業(yè)者達成一致酒吧可宣告結(jié)束。企業(yè)將變賣資產(chǎn)，所得資金首先用于清償各種債務(wù)，剩余部分以資金份額為依據(jù)進行分配。 企業(yè)盈利趨勢示意圖 P T