奶茶店為主體及微型酒吧項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁(yè)
2025-07-20 14:22本頁(yè)面
【正文】 商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)有著十分重要的推動(dòng)作用，“好酒也怕巷子深”。作為具有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念的酒吧或其他經(jīng)濟(jì)實(shí)體，不僅要保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，更要學(xué)會(huì)宣傳和包裝自己，讓新鮮的氣息不僅傳入人的嗅覺系統(tǒng)，還要充斥視覺、聽覺等多種感官系統(tǒng)。而作為立足于小型規(guī)模的企業(yè)來說，投資又不宜過大。所以像報(bào)紙、雜志、廣播、電視的傳播媒介不適于大面積的使用。為了讓宣傳更接近客戶群，又避免張貼小廣告等違法行為，在建設(shè)初期我們制定了利用小區(qū)的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行宣傳的策略。這樣不僅能使廣告具有廣泛的傳播效果，而且投入相對(duì)較少，大致估算金額為五千元。 （4）存貨。 由于酒吧在中國(guó)發(fā)展的時(shí)間相對(duì)較晚，很多觀念尚不成熟。在發(fā)展伊始，出現(xiàn)了盲目消費(fèi)和追求奢侈品的趨勢(shì)。然而由于酒吧目標(biāo)客戶群體的教育背景，高檔次、高價(jià)格的商品的需求量應(yīng)該不是很大，中低檔次的飲料需求量應(yīng)該較大。因此，企業(yè)的存貨將把奶茶和咖啡原料、啤酒、果汁類飲料作為重點(diǎn)，對(duì)于高檔酒類只購(gòu)置少量以備不時(shí)之需，這部分的投資在兩萬余元左右。 （5）人力資源費(fèi)用。 為了經(jīng)營(yíng)的需要，企業(yè)需要一名咖啡師，一名調(diào)酒師以及四名服務(wù)員。由于他們不屬于企業(yè)的所有者和經(jīng)理人員，他們的報(bào)酬必須預(yù)留，以防止意外情況，這部分資金大致需要三萬元。 （6）流動(dòng)資金。 剩下的55000元作為企業(yè)的流動(dòng)資金。由于產(chǎn)品和服務(wù)從產(chǎn)生到被人普遍接受有一個(gè)過程。因此，準(zhǔn)備一定的緩沖資金是十分必要的。以上分析列表如下：項(xiàng)目金額內(nèi)容場(chǎng)地使用費(fèi)30000租賃經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（預(yù)付半年）室內(nèi)裝潢費(fèi)10000室內(nèi)裝修、音響、桌椅、杯具等宣傳費(fèi)用5000設(shè)施租賃費(fèi)用、制作廣告、促銷活動(dòng)等存貨20000購(gòu)置各類酒類、咖啡、奶茶人力資源30000咖啡師及調(diào)酒師等的工資流動(dòng)資本55000用于企業(yè)的周轉(zhuǎn)總計(jì)150000融資計(jì)劃 企業(yè)的資金來源主要由三部分組成：。 企業(yè)的經(jīng)理人員同時(shí)也是企業(yè)的主要投資人，為了控制企業(yè)的所有權(quán)，經(jīng)理人員應(yīng)至少擁有企業(yè)產(chǎn)權(quán)的51%，即76500元。這部分資金并不是平均分?jǐn)偨o每位經(jīng)理人員，而是采取自愿認(rèn)購(gòu)的方式。每位經(jīng)理人員的資產(chǎn)所占份額將作為每個(gè)會(huì)計(jì)核算周期進(jìn)行利潤(rùn)分紅的主要依據(jù)。當(dāng)有人中途退出時(shí)，其股份應(yīng)由其他的經(jīng)理人員優(yōu)先認(rèn)購(gòu)。 基本資金150000元人民幣，根據(jù)國(guó)家最新政策得知，大學(xué)生畢業(yè)前三年可貸款達(dá)50萬元，所以我們以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)為由，向國(guó)家貸款10萬元人民幣。 在確保所有權(quán)的前提下，企業(yè)將吸引對(duì)此行業(yè)感興趣的人進(jìn)行投資，額度為10萬元。在同等條件下，企業(yè)將考慮優(yōu)先法人加盟企業(yè)。這樣既可以進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作，也可以為企業(yè)帶來更加廣泛的消費(fèi)群體。 當(dāng)然這三種融資方式我們企業(yè)會(huì)擇優(yōu)考慮、慎重選擇的。 在通常情況下，除經(jīng)理人必須掌握大部分所有權(quán)的條件下，投資的數(shù)額和比例可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整。例如，在其他投資人的資本達(dá)到一定數(shù)額時(shí)，企業(yè)可以考慮為減少利息等財(cái)務(wù)支出而放棄貸款的計(jì)劃。如果企業(yè)實(shí)收資本較大，可以修正計(jì)劃，擴(kuò)大規(guī)?；蛟黾臃?wù)品種和檔次。 企業(yè)的面向顧客群體雖然是學(xué)生、上班族以及企業(yè)白領(lǐng)，但受企業(yè)規(guī)模和企業(yè)性質(zhì)的約束，降低成本就變得尤為重要。在企業(yè)正式運(yùn)營(yíng)之后，主要的經(jīng)營(yíng)成本可以劃分為如下幾個(gè)部分： ；、營(yíng)業(yè)稅等稅金；；、電等能源的使用費(fèi)用；，包括廚師、調(diào)酒師以及臨時(shí)服務(wù)人員；。 其中，租金、稅金等費(fèi)用為固定成本，其數(shù)額基本上不會(huì)有大范圍變化，不可抗力除外。 對(duì)于存貨的購(gòu)入，企業(yè)將盡可能與源頭酒商進(jìn)行接洽。通過長(zhǎng)期合作的承諾和良好的企業(yè)信譽(yù)，盡量減少酒水、飲料的購(gòu)買成本，從而在售價(jià)不變的情況下提高效益。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中舉行的特色活動(dòng)，也會(huì)進(jìn)一步提高附加值，擴(kuò)大買入賣出價(jià)的差額，降低相對(duì)成本。 退出策略可能的風(fēng)險(xiǎn)：因?yàn)槲宜雱?chuàng)建的店面理念過于缺少，是在開辟一片酒吧領(lǐng)域中新的發(fā)展層面，所以難免在創(chuàng)業(yè)初期會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在，如果發(fā)展方向有所偏離，就會(huì)導(dǎo)致不能打響企業(yè)知名度以成為品牌企業(yè)，無法聚攏新潮客戶愿意來消費(fèi)，故企業(yè)就沒有預(yù)定的利潤(rùn)，便會(huì)面臨倒閉失敗收?qǐng)龅那闆r。市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)：現(xiàn)在國(guó)際行情的極為不穩(wěn)定化，雖然金融危機(jī)已經(jīng)漸漸的消退，可是仍然存在著潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的一點(diǎn)微小的變動(dòng)，便會(huì)引起整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系大的的震動(dòng)，所以，現(xiàn)在市場(chǎng)大環(huán)境中存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果要想避免此類風(fēng)險(xiǎn)，就必須要擁有對(duì)于經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)烈敏感度，還要有理性的分析頭腦，兩者相結(jié)合，就有可能在面臨問題時(shí)迎刃而解。財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)：財(cái)務(wù)方面最大的風(fēng)險(xiǎn)就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。那么預(yù)防這類風(fēng)險(xiǎn)的辦法就是做好嚴(yán)整的資金用途預(yù)測(cè)，并嚴(yán)格按照預(yù)計(jì)的報(bào)表進(jìn)行開銷，還要具備敏銳的洞察力，多觀察、多思考，以及及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題，在沒有遭到損失以及破壞之前就將威脅扼殺在萌芽時(shí)期。管理的風(fēng)險(xiǎn)：這一點(diǎn)我個(gè)人認(rèn)為，完全在于管理者本人的性格與脾氣的控制。因?yàn)槲矣辛送晟频墓芾?、運(yùn)營(yíng)體系，但至今為止，現(xiàn)在可預(yù)測(cè)的管理風(fēng)險(xiǎn)仍然存在于管理者的自身。一個(gè)成功、成熟的人是會(huì)懂得如何去控制自己的情緒的，雖然在這一點(diǎn)上我比較自信，但為了我的創(chuàng)業(yè)路，我的夢(mèng)想，我還是會(huì)繼續(xù)完善自己的情緒的。 結(jié)束語(yǔ)
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