小型商場(chǎng)、連鎖專賣店日常營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-05-13 14:25本頁(yè)面
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【正文】 50元 辭退 8 無故曠工一天 （同第二章第八節(jié)第四項(xiàng)處理方式累加） 50元 辭退 用 餐 管 理 用餐時(shí)間超過 30分鐘， 按 超過 時(shí)間長(zhǎng)短分： T≤ 10分鐘 10分鐘＜ T＜ 30分鐘 T≥ 30分鐘 5元 10元 30元 10元 20元 60元 接 待 服 務(wù) 1 冷落怠慢顧客，遭顧客有效投訴 10元 20元 頂撞顧客，與顧客吵架，遭顧客有效投訴 50元 辭退 顧客詢問商品一問三不知 5元 10元 其他方面的投訴 5元 10元 2 干擾強(qiáng)迫顧客選購(gòu)某種商品，引起顧客反感 5元 10元 商 品 管 理 1 打錯(cuò)價(jià)格，或商品上有其他價(jià)格簽等 5元 10元 2 貨簽不對(duì)位 或 寫錯(cuò)價(jià)格牌 5元 10元 3 商品無價(jià)格牌 或 對(duì) 無價(jià)格牌商品 故意少打價(jià)格 20元 50元 4 故意對(duì)商品漏收銀或私自少收銀 200 補(bǔ)償損失并 辭退 5 交接班不清楚等 5元 10元 環(huán) 境 衛(wèi) 生 1 隨意扔雜物 5元 10元 2 柜臺(tái)不整潔 5元 10元 3 地面有雜物 5元 10元 4 貨品及陳列架上布滿灰塵 10元 20元 儀 容 儀 表 個(gè) 人 衛(wèi) 生 1 未穿工作服上班 10元 20元 2 未佩戴胸牌 5元 10元 3 不化淡妝上崗 5元 10元 4 發(fā)型不規(guī)范（批肩發(fā)） 5元 10元 5 穿拖鞋 10元 20元 6 個(gè)人物品亂放 10元 20元 7 其他違反 連鎖店 行為規(guī)范及營(yíng)業(yè)員儀容儀表規(guī)范行為 10元 20元 技 能 培 訓(xùn) 1 不參加培訓(xùn) 5元 10元 2 業(yè)務(wù)不熟練，業(yè)務(wù)技能未在規(guī)定時(shí)間達(dá)到應(yīng)有水平 5元 10元 21 3 工作拖拉，不按規(guī)定完成 任務(wù)（造成重大影響或經(jīng)濟(jì)損失，處罰 50元，并賠償 連鎖店 損失） 50元 辭退 其 他 1 團(tuán)結(jié)協(xié)作較差 10元 20元 2 不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)管理 20元 40元 3 侵占、挪用、盜竊（十倍賠償，辭退，并承擔(dān)法律責(zé)任） 十倍賠償，辭退，并承擔(dān)法律責(zé)任 4 連鎖店 通報(bào)批評(píng) 50元 雙倍，再犯辭退 5 有較大過錯(cuò)、失誤、嚴(yán)重違紀(jì)，造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失。（賠償 連鎖店 損失） 50元 雙倍，再犯辭退 二、 收銀 注意事項(xiàng) 及相關(guān)責(zé)任 收銀 具體注意事項(xiàng)按照 《 連鎖店 收銀員手冊(cè)》 執(zhí)行 。 如遇退貨、應(yīng)注明退 貨原因。（注明：如退換時(shí)該商品已調(diào)價(jià)，按原價(jià)退貨）。 注意事項(xiàng)： 商品已變價(jià)，開單時(shí)直接使用調(diào)價(jià)后的價(jià)格。 營(yíng)業(yè)員必須面帶微笑，雙手將銷售單交給顧客。 開票時(shí)須認(rèn)真、仔細(xì)核對(duì)編碼和價(jià)格，如遇開錯(cuò)，收銀員 應(yīng)掛單處理， 在銷售單打上 “” 并由店長(zhǎng)等負(fù)責(zé)人簽字后再 重開。 第 四 節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境清潔操作規(guī)范 一、 營(yíng)業(yè) 員現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生保潔要求 營(yíng)業(yè) 員 應(yīng)養(yǎng)成隨時(shí)清潔周圍環(huán)境的良好衛(wèi)生習(xí)慣； 最終達(dá)到 連鎖店 每位員工均具有保潔意識(shí)，見到商場(chǎng)內(nèi)的任何垃圾能隨時(shí)清理。 二、 環(huán)境清潔操作規(guī)范及檢查標(biāo)準(zhǔn) 22 序號(hào) 清潔項(xiàng) 目 操 作 規(guī) 范 清潔標(biāo)準(zhǔn)和 檢驗(yàn)方法 1 貨架 地面衛(wèi)生 (包 括死角 ) 營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)后先用掃帚清除垃圾、灰塵 ,再用毛巾擦拭，毛巾不宜過濕； 營(yíng)業(yè)期間地面有灰塵、紙屑應(yīng)及時(shí)清掃，地面有水漬需及時(shí)拖干凈； 地面有粘膠物需用鏟刀清除，如遇到個(gè)人無法清潔的污漬 ，應(yīng) 及時(shí) 上報(bào)處理 。 目視無垃圾、灰塵、污跡，保持干爽、光亮、潔凈 2 柜臺(tái)、 收銀桌、椅子 玻璃柜臺(tái)每天營(yíng)業(yè)前用水擦一遍，日常發(fā)現(xiàn)臟污、手印等立即用抹布擦凈； 每天營(yíng)業(yè)前 收銀臺(tái)面、椅子等 用毛巾擦一遍，營(yíng)業(yè)期間臺(tái)面有污跡應(yīng)及時(shí)用毛巾擦 拭。隨時(shí)清理臺(tái)面雜物 。 手摸無灰塵、目視無污垢，保持光亮潔凈。物品擺放整齊，不雜亂 3 鏡子，墻面 鏡面每天營(yíng)業(yè)前用水擦一遍，日常發(fā)現(xiàn)臟污、手印立即用抹布擦凈； 門面、墻面每天早上用毛巾擦試。 手摸無灰塵、目視無積垢，鏡面無灰、無印跡，保持光亮潔凈 4 商品及標(biāo)識(shí) 營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)后商品要全面整理兩次，使商品擺放整齊；營(yíng)業(yè)期間，發(fā)現(xiàn)商品擺放凌亂應(yīng)立即整理； 營(yíng)業(yè)前及上貨時(shí)仔細(xì)檢查商品外表，對(duì)于可擦拭商品，發(fā)現(xiàn)污漬、灰塵立即用半干毛巾擦干凈； 平時(shí)保持商品標(biāo)價(jià)簽、介紹牌的清潔整齊，發(fā)現(xiàn)卷邊 、殘舊、破損應(yīng)立即更換。 目視無灰塵、標(biāo)識(shí)無卷邊、無破損、無殘舊 5 柜臺(tái)內(nèi)設(shè)備 設(shè)備外殼每天用半干毛巾擦拭，頑固污漬用去污粉清理； 電源線每周用半干毛巾擦拭，并綁扎整齊。 目視無灰塵，無粘物 23 第四章 員 工 考核 為了及時(shí)發(fā)現(xiàn) 員工工作 上的 不足 ，并 糾正員工 在工作中的不良習(xí)慣， 連鎖店 應(yīng)設(shè)立專門人員負(fù)責(zé)執(zhí)行 員工 考核作業(yè)，其考核作業(yè)內(nèi)容如下： 崗位的 隨機(jī)抽查 ； 收銀 系統(tǒng)的抽查； 員工綜合素質(zhì)考查 ； 各崗位 的抽查作業(yè) 。 為了考核 員工 在為顧客服務(wù)時(shí)的工作，檢查人應(yīng)于每天在不固定的時(shí) 間隨機(jī)抽查， 并將 檢查 結(jié)果 登記在 隨 機(jī)抽
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