【正文】 而留住基部。要選擇晴天早晨進(jìn)行，以確保龍須菜能及時(shí)曝曬而不變質(zhì)。如果第一天沒曬干，翌日一定要曬干，以便裝袋保存。 太平洋牡蠣的養(yǎng)殖方法 太平洋牡蠣是廣鹽性、廣溫的內(nèi)灣貝類，具有個(gè)體大、生長快，產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。它的軟體部豐滿細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。南澳特別適合養(yǎng)殖太平洋牡蠣，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，幾乎所有養(yǎng)殖戶都是養(yǎng)殖太平洋牡蠣。其養(yǎng)殖方法有延繩式、極架式及立柱式等。 以海區(qū)延繩式養(yǎng)殖為主，其主要養(yǎng)殖措施有： （1）海區(qū)選擇：根據(jù)太平洋牡蠣體型大、固著點(diǎn)小、抗風(fēng)浪能力差的特點(diǎn)，應(yīng)選擇風(fēng)浪小、潮流暢通、無污染、有淡水注入、餌料生物豐富的海區(qū)。 （2）設(shè)臺(tái)及放養(yǎng)密度：順流設(shè)臺(tái)，每臺(tái)（俗稱每拖）浮梗長5060米，臺(tái)間距5米，3050臺(tái)連為一區(qū)，樁梗長度視海區(qū)水深而定，一般樁梗長度是大潮干潮時(shí)水深的2倍以上。采用廢舊泡沫塑料作浮子。每根苗繩串扇貝殼10片，每片附苗10粒左右。 （3）日常管理：一是前期保苗，購買苗種后，最好在當(dāng)?shù)睾Ｋ靥林羞M(jìn)行暫養(yǎng)，暫養(yǎng)的苗種殼長達(dá)1厘米左右，吊養(yǎng)到海區(qū)中，在暫養(yǎng)中要及時(shí)洗刷污泥以免悶死幼苗。二是要及時(shí)清除附著物和洗刷污泥。隨著水溫的升高，牡蠣上附著物較多，妨礙牡蠣的濾食，影響生長，在清涂洗刷時(shí)，要輕拿輕放，以防牡蠣脫落。三要防止串之間吊繩纏繞和掉串。在臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)里，做好筏架加固防臺(tái)工作。 [3] 南澳地區(qū)太平洋牡蠣的養(yǎng)殖規(guī)模很大，但由于海水鹽度較高，加上技術(shù)水平不夠，育苗方面較差，一般苗一般從育苗技術(shù)高的福建省進(jìn)口。太平洋牡蠣的養(yǎng)殖密度如果過大，產(chǎn)率會(huì)下降，養(yǎng)殖牡蠣后其排泄物會(huì)引起海水富營養(yǎng)化，與龍須菜混養(yǎng)則其排泄物可被龍須菜吸收起到凈化作用，龍須菜吐出的氧供牡蠣用，同時(shí)龍須菜能被牡蠣供養(yǎng)。 在我們采訪過程中，有陸上的養(yǎng)殖戶提出了他們的擔(dān)憂，說近海大量養(yǎng)殖牡蠣會(huì)不會(huì)造成他們內(nèi)陸?zhàn)B殖水源受污染。事實(shí)上，據(jù)我們調(diào)研所得，這是不可能的。因?yàn)椋詮哪迪犈c龍須菜混養(yǎng)之后水質(zhì)不但不受污染，反而陸上排除的養(yǎng)殖廢水也能被其凈化。因此他們的擔(dān)憂是不存在的。 蝦蟹混養(yǎng)技術(shù) 南澳養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的蝦主要以白蝦、草蝦為主，蟹主要以大青蟹為主。 蝦蟹混養(yǎng)池塘中種植水草可以起到遮擋陽光、降低水溫的作用，同時(shí)水草可提供大量的維生素及其它營養(yǎng)成份，足蝦蟹維持健康生長的重要餌料之一。而水草的大量生長還可作為蝦蟹蛻殼時(shí)的隱蔽物，有利于減少白相殘殺，提高成活率。除此之外，水草的生長可以吸收水中的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，有利于降低氨氮和亞硝酸鹽等有害成分的含量，使池塘的養(yǎng)殖生態(tài)得到改良。但日前的水草品種以發(fā)芽早、生長快、營養(yǎng)好、但不耐高溫的伊樂藻為主，該草在夏天高溫季節(jié)特別容易腐爛，而腐爛的水草將引起水質(zhì)惡化和細(xì)菌大量繁殖，由此引發(fā)的蟹病將會(huì)造成重大的損失，因此必須采取措施加以預(yù)防。 當(dāng)水草生長過于茂盛時(shí)，應(yīng)及時(shí)割去表層20～30厘米處的水草，或采取打格通風(fēng)等措施，以降低水草的生物量。此法可有效解決夏季水草的腐爛問題。當(dāng)水草發(fā)生大面積腐爛時(shí)，可割除表層的爛草，并潑灑生物有機(jī)肥，使水草盡快恢復(fù)生長。對于水草數(shù)量較少的池塘，可補(bǔ)放一些漂浮植物如水花生、水葫蘆和浮萍等，也可以補(bǔ)種一些優(yōu)質(zhì)水草如輪葉黑藻或伊樂藻，以改善池塘的生態(tài)條件。 [4] 良好的水環(huán)境是蝦蟹混養(yǎng)取得高產(chǎn)、高效的重要保證。在高溫季節(jié)中，池塘的水溫偏高，水質(zhì)變化快，水質(zhì)惡化時(shí)常引起蝦蟹大批死亡，因此蝦蟹混養(yǎng)池應(yīng)多換水，并采取相應(yīng)的水質(zhì)改良措施。 經(jīng)常注水或換水可促進(jìn)水體交換，達(dá)到刺激蝦蟹蛻殼生長的目的。當(dāng)水源水質(zhì)較差時(shí)，注水后一定要對池塘水體進(jìn)行消毒防病處理。消毒劑可選用二溴海因、溴氯海因、富溴、強(qiáng)氯精、漂白粉、二氧化氯、聚維酮碘和雙氧離子季胺鹽絡(luò)合碘等，～。池塘注水時(shí)間以10∶00至15∶00為宜，不應(yīng)在下午17∶00后加水或換水，這樣會(huì)使表層水中的氧氣因水體對流而被提前消耗掉，晚上則必定會(huì)出現(xiàn)缺氧浮頭現(xiàn)象。 水草較少的池塘常會(huì)滋生出大量藍(lán)藻，此時(shí)僅靠換水不但難以改良水質(zhì)，而且會(huì)促使藍(lán)藻的暴發(fā)。若池中已發(fā)現(xiàn)有藍(lán)藻大量分解死亡時(shí)，應(yīng)盡可能提前將蝦蟹起捕上市，以減少損失。若水源水質(zhì)較好，則可采取徹底換水的方式加以解決。 對于底質(zhì)發(fā)生惡化的池塘，可采取多次潑灑底質(zhì)改良劑和生物制劑來調(diào)節(jié)，以確保蝦蟹正常生長。 蝦蟹混養(yǎng)池必須配備增氧機(jī)或水泵，當(dāng)天氣十分悶熱時(shí)，應(yīng)在中午時(shí)分開啟增氧機(jī)，使底層耗氧的有機(jī)質(zhì)得到充分的氧化，以改善晚間的溶氧狀況。若午夜后開機(jī)增氧，則必須持續(xù)開機(jī)至白天方可關(guān)機(jī)，如遇陰雨天，則必須全天連續(xù)增氧，以防止蝦蟹缺氧死亡。除此之外，在蝦蟹養(yǎng)蘊(yùn)過程中還應(yīng)配備適量的化學(xué)增氧劑，以防止意外缺氧事故的發(fā)生。 投餌管理 [5] 過量投餌常造成飼料在池底大量沉積，并引起底質(zhì)和水域生態(tài)的惡化。而投喂動(dòng)物性飼料比投喂植物性飼料更易污染水質(zhì)，因此蝦蟹混養(yǎng)池塘的投餌應(yīng)注意如下事項(xiàng)：①以優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料為主，搭配投喂植物性飼料；②8月底至9月初可增加動(dòng)物性餌料的供應(yīng)，但應(yīng)注意對餌料進(jìn)行消毒處理，通?？捎?0毫克/升的高錳酸鉀浸泡10分鐘，以殺滅病菌；③定期潑灑生物制劑或生物有機(jī)肥改良池水生態(tài)，防止病害的發(fā)生；④在悶熱的雷雨天或蝦蟹大批蛻殼時(shí)應(yīng)減少飼料的投喂量，以防止剩余飼料污染池水和池底后引起蝦蟹發(fā)??；⑤在飼料中添加1%～2%的大蒜素或加拌1%～5%的生物制劑等無公害藥物進(jìn)行防病，若已有病害發(fā)生，可用1%。氟苯尼考拌餌進(jìn)行治療，但在起捕上市前1個(gè)月應(yīng)停止用藥，以防藥物殘留。⑥為減少殘餌對池塘生態(tài)的破壞，可在飼料中加拌誘食劑，以提高飼料的利用率。 經(jīng)驗(yàn)一：西南風(fēng)適合養(yǎng)殖，溫度高能使蝦蟹長得快，2530攝氏度最合適，但溫度高容易使海水變質(zhì)，要經(jīng)常換水。 經(jīng)驗(yàn)二：一天投料23次。用工具試探飼料是否適合，可以防止飼料的浪費(fèi)。 工具：把飼料放到一個(gè)圓盤狀的有網(wǎng)眼的工具。放進(jìn)水中。23個(gè)鐘頭后看飼料還有沒有剩下，來判斷飼料是否合適，一方面可以保證蝦蟹吃得飽，一方面可以保證飼料不浪費(fèi)，防止多余的飼料造成海水富營養(yǎng)化，污染海水。 經(jīng)驗(yàn)三：當(dāng)赤潮發(fā)生導(dǎo)致不能換水時(shí)，只能加消毒藥，消毒藥為“降解靈”，其主要作用為殺菌，調(diào)節(jié)ph值，具體成分見照片。用ph試紙測ph值，下雨后偏酸性可用藥水或石灰調(diào)節(jié)ph值，中性最佳。 經(jīng)驗(yàn)四：冬天不太適合養(yǎng)殖，要放干水曬池底，可以消毒殺菌。春天有霧氣時(shí)易缺氧需要打氧。早上4點(diǎn)氣壓低，需打氧。 經(jīng)驗(yàn)五：一般以小魚配加飼料，當(dāng)然小魚較好。 5. 調(diào)研總結(jié)和建議 經(jīng)過了此次調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)南澳島上的養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)日趨成熟。無論是從內(nèi)陸?zhàn)B殖或是近海養(yǎng)殖來講，養(yǎng)殖戶都已經(jīng)掌握了一定的養(yǎng)殖技術(shù)，且具有較豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。據(jù)他們反映，近幾年雖然受全球的影響水質(zhì)變差，但是相對于其他地區(qū)，南澳島近海的海域上的水質(zhì)還是很好的，特別能說明情況的就是近十幾年幾乎沒有爆發(fā)大面積的赤潮現(xiàn)象，養(yǎng)殖狀態(tài)趨于良好。養(yǎng)殖戶近幾年的養(yǎng)殖收益情況趨于平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心也是與日俱增的。 建議： ①政府可成立養(yǎng)殖基金會(huì)，用于幫助在特殊情況下，比如臺(tái)風(fēng)或其它地質(zhì)災(zāi)害引發(fā)養(yǎng)殖戶的欠收問題。 ②養(yǎng)殖戶可自行組織養(yǎng)殖聯(lián)合會(huì)，提供一個(gè)交流的平臺(tái)供養(yǎng)殖戶門定期交流經(jīng)驗(yàn)。 6 致謝 此次調(diào)研活動(dòng)受到南澳當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的支持，非常感謝他們的積極配合，使得我們餓調(diào)研活動(dòng)得以順利開展。還非常感謝當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門為我們提供當(dāng)?shù)氐囊恍B(yǎng)殖資料，使得我們的調(diào)研更加的有目的和針對性。在此對所有支持和協(xié)助此次調(diào)研的單位和個(gè)人表示感謝！ 7 參考工具 [1]許國. 南澳成為廣東最大的太平洋牡蠣養(yǎng)殖基地[j]. 水產(chǎn)科技情報(bào), XX,(06) [2]孟偉, 宋建忠, 曲紅霞, 王得志, 張東杰. 淺海養(yǎng)殖新模式——太平洋牡蠣易地育肥[j]. 中國水產(chǎn), XX,(02) [3] 李靜, 高偉明, 楊會(huì)利. 海水池塘養(yǎng)殖對濱海生態(tài)環(huán)境的影響——以河北省為例[j]. 海洋開發(fā)與管理, XX,(02) [4]黎中寶，,XX(02) [5]王立功,應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理綜合統(tǒng)治蝦?。ㄉ希j].科學(xué)養(yǎng)魚,XX,(01)