書記在食堂安全工作會發(fā)言與書記在餐飲衛(wèi)生整治工作會發(fā)言匯編-資料下載頁
2024-11-21 22:52本頁面
【正文】 沒有對臺帳進行登記或沒有執(zhí)行索證制度的，要從嚴從重進行處理。三是看使用餐具是否消毒。餐具是一些傳染病傳播的重要途徑，餐具能不能進行消毒處理，直接關系到老百姓的健康。根據(jù)平時督查掌握的情況看，我縣的部分大型餐飲單位都沒有蒸車，餐具也沒有進行消毒處理，也不用消毒公司配送的餐具。在這里必須明確一點，今后，凡是不能按要求進行餐具消毒的，不論是大酒店還是小攤點，一律吊銷衛(wèi)生許可證。同時，餐具配送公司要嚴把消毒的各個環(huán)節(jié)，監(jiān)督所要加強監(jiān)管，絕不允許沒消毒或消毒不徹底的餐具上餐桌。四是看從業(yè)人員是否持證。不論是這次集中整頓還是以后的日常監(jiān)督，餐飲從業(yè)人員都必須有健康體檢證，在這次活動中發(fā)現(xiàn)無健康體檢證上崗的，不僅要一律辭退，而且要按照規(guī)定，進行嚴厲的經(jīng)濟處罰。絕不允許把身體不合格的人員放進餐飲從業(yè)人員隊伍，如果一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或舉報，要依法追究相關責任人的責任。五是看餐飲單位衛(wèi)生條件是否達標。在這次集中活動中，要安排一定的時間由餐飲單位進行整改，各餐飲單位必須積極配合，對存在的問題認真進行整改，使衛(wèi)生條件全面達到標準要求。第三，必須靠實責任，為餐飲衛(wèi)生集中整頓活動提供有力保證這次專項整治活動時間緊、任務重、要求高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位要周密部署，密切配合，穩(wěn)步推進，把整治方案一條一條落到實處。一要加強領導，嚴格靠實整治工作責任。為了搞好這次專項整治工作，縣上成立了餐飲衛(wèi)生集中整治工作領導小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位也要成立相應的工作機構，實行一把手負責制。要按照《方案》要求，確定好本單位專項整治的目標、任務和重點，制定切實可行的工作措施，主要領導要親自抓，分管領導要具體抓，確保整治工作取得明顯成效。二要相互配合，形成齊抓共管的工作格局。在專項整治中，各職能部門都要講政治、講紀律，顧大局、識大體，協(xié)調一致，齊心協(xié)力，形成齊抓共管的強大合力。要按照縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案確定的目標和重點，盡職盡責，密切配合，主動工作，搞好銜接，做到急事急辦，特事特辦。對整治過程中遇到的問題，要共同承擔責任，想方設法予以克服和解決。三要標本兼治，采取強有力的工作措施。這次專項整治的各項措施不僅要管當前，解決突出問題，還要管長遠，做到標本兼治。要抓住重點單位和重點區(qū)域，進行拉網(wǎng)式檢查。要嚴格執(zhí)行國家各項強制性標準，嚴格準入許可，嚴格各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時要扶持、引導餐飲單位積極改善衛(wèi)生條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，建設一批食品、餐飲放心街，樹立一批誠信守法經(jīng)營示范戶，通過示范作用推廣和普及食品安全措施。四要依法整治，運用好法律和政策武器。在專項整治中要注意運用法律法規(guī)依法開展工作，嚴格按政策辦事，決不能以罰代法，更不能一罰了事。對不符合規(guī)定的要限期整改，問題嚴重的要堅決取締。對管理薄弱的餐飲單位，要加大日常監(jiān)管和巡查力度；對制假售假的餐飲單位，要依法處理，并向社會曝光；對構成犯罪和造成嚴重后果的，要移交有關部門依法嚴懲。五要嚴格責任，確保整治工作落到實處。衛(wèi)生局要按照這次會議精神，將目標任務逐項分解到組、落實到人，通過扎扎實實開展專項整治工作，全面摸清底子，一次查清問題，限期整改到位，愈期依法嚴查。堅決做到令行禁止，務求取得實效。抽調的工作人員要脫離原單位，在集中整治階段由縣衛(wèi)生局管理，不得以任何理由隨意脫離工作崗位，出車單位要從顧全大局，保證專項整治所需車輛，決不能推諉扯皮。同志們，食品安全直接關系到人民群眾的身體健康，關系到社會安定，關系到食品行業(yè)的健康發(fā)展，關系到黨和政府的形象，大家要本著對全縣43萬群眾生命安全高度負責的精神，務求實效、敢抓敢管，扎實工作，切實推動全縣食品衛(wèi)生工作上臺階、上水平。
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