書記在食堂安全工作會(huì)發(fā)言與書記在餐飲衛(wèi)生整治工作會(huì)發(fā)言匯編-資料下載頁
2024-11-21 22:52本頁面
【正文】 沒有對臺帳進(jìn)行登記或沒有執(zhí)行索證制度的，要從嚴(yán)從重進(jìn)行處理。三是看使用餐具是否消毒。餐具是一些傳染病傳播的重要途徑，餐具能不能進(jìn)行消毒處理，直接關(guān)系到老百姓的健康。根據(jù)平時(shí)督查掌握的情況看，我縣的部分大型餐飲單位都沒有蒸車，餐具也沒有進(jìn)行消毒處理，也不用消毒公司配送的餐具。在這里必須明確一點(diǎn)，今后，凡是不能按要求進(jìn)行餐具消毒的，不論是大酒店還是小攤點(diǎn)，一律吊銷衛(wèi)生許可證。同時(shí)，餐具配送公司要嚴(yán)把消毒的各個(gè)環(huán)節(jié)，監(jiān)督所要加強(qiáng)監(jiān)管，絕不允許沒消毒或消毒不徹底的餐具上餐桌。四是看從業(yè)人員是否持證。不論是這次集中整頓還是以后的日常監(jiān)督，餐飲從業(yè)人員都必須有健康體檢證，在這次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)無健康體檢證上崗的，不僅要一律辭退，而且要按照規(guī)定，進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰。絕不允許把身體不合格的人員放進(jìn)餐飲從業(yè)人員隊(duì)伍，如果一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或舉報(bào)，要依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。五是看餐飲單位衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)。在這次集中活動(dòng)中，要安排一定的時(shí)間由餐飲單位進(jìn)行整改，各餐飲單位必須積極配合，對存在的問題認(rèn)真進(jìn)行整改，使衛(wèi)生條件全面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。第三，必須靠實(shí)責(zé)任，為餐飲衛(wèi)生集中整頓活動(dòng)提供有力保證這次專項(xiàng)整治活動(dòng)時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位要周密部署，密切配合，穩(wěn)步推進(jìn)，把整治方案一條一條落到實(shí)處。一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格靠實(shí)整治工作責(zé)任。為了搞好這次專項(xiàng)整治工作，縣上成立了餐飲衛(wèi)生集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位也要成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制。要按照《方案》要求，確定好本單位專項(xiàng)整治的目標(biāo)、任務(wù)和重點(diǎn)，制定切實(shí)可行的工作措施，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，確保整治工作取得明顯成效。二要相互配合，形成齊抓共管的工作格局。在專項(xiàng)整治中，各職能部門都要講政治、講紀(jì)律，顧大局、識大體，協(xié)調(diào)一致，齊心協(xié)力，形成齊抓共管的強(qiáng)大合力。要按照縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，盡職盡責(zé)，密切配合，主動(dòng)工作，搞好銜接，做到急事急辦，特事特辦。對整治過程中遇到的問題，要共同承擔(dān)責(zé)任，想方設(shè)法予以克服和解決。三要標(biāo)本兼治，采取強(qiáng)有力的工作措施。這次專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施不僅要管當(dāng)前，解決突出問題，還要管長遠(yuǎn)，做到標(biāo)本兼治。要抓住重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。要嚴(yán)格執(zhí)行國家各項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格準(zhǔn)入許可，嚴(yán)格各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時(shí)要扶持、引導(dǎo)餐飲單位積極改善衛(wèi)生條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，建設(shè)一批食品、餐飲放心街，樹立一批誠信守法經(jīng)營示范戶，通過示范作用推廣和普及食品安全措施。四要依法整治，運(yùn)用好法律和政策武器。在專項(xiàng)整治中要注意運(yùn)用法律法規(guī)依法開展工作，嚴(yán)格按政策辦事，決不能以罰代法，更不能一罰了事。對不符合規(guī)定的要限期整改，問題嚴(yán)重的要堅(jiān)決取締。對管理薄弱的餐飲單位，要加大日常監(jiān)管和巡查力度；對制假售假的餐飲單位，要依法處理，并向社會(huì)曝光；對構(gòu)成犯罪和造成嚴(yán)重后果的，要移交有關(guān)部門依法嚴(yán)懲。五要嚴(yán)格責(zé)任，確保整治工作落到實(shí)處。衛(wèi)生局要按照這次會(huì)議精神，將目標(biāo)任務(wù)逐項(xiàng)分解到組、落實(shí)到人，通過扎扎實(shí)實(shí)開展專項(xiàng)整治工作，全面摸清底子，一次查清問題，限期整改到位，愈期依法嚴(yán)查。堅(jiān)決做到令行禁止，務(wù)求取得實(shí)效。抽調(diào)的工作人員要脫離原單位，在集中整治階段由縣衛(wèi)生局管理，不得以任何理由隨意脫離工作崗位，出車單位要從顧全大局，保證專項(xiàng)整治所需車輛，決不能推諉扯皮。同志們，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康，關(guān)系到社會(huì)安定，關(guān)系到食品行業(yè)的健康發(fā)展，關(guān)系到黨和政府的形象，大家要本著對全縣43萬群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的精神，務(wù)求實(shí)效、敢抓敢管，扎實(shí)工作，切實(shí)推動(dòng)全縣食品衛(wèi)生工作上臺階、上水平。
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