【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第一章餐廳的概述一、餐廳的概念?知識(shí)要點(diǎn):(一)餐廳的定義(二)現(xiàn)代人對(duì)餐飲的需求(三)餐廳的種類及功能(一)、餐廳的定義今天的餐廳,是指在一定的場(chǎng)所公開(kāi)對(duì)普通大眾提供膳食、飲料及服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性設(shè)施。具
2025-03-10 12:09
【總結(jié)】第一章倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理概述?本章要點(diǎn):1.倉(cāng)儲(chǔ)與配送2.倉(cāng)庫(kù)的類型3.配送中心倉(cāng)儲(chǔ)保護(hù)、管理、貯藏物品?!浴吨腥A人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》(GB/T18354-2023)概念涵義:?按照一定原則
2025-03-04 15:25
【總結(jié)】第一章企業(yè)與管理概述企業(yè)是市場(chǎng)中的經(jīng)營(yíng)主體,它是由各生產(chǎn)要素的投入者集合而成。要素投入者為什么要組合成企業(yè),即企業(yè)產(chǎn)生的原因是什么,看法不一,但有代表性的應(yīng)該是科斯()的交易費(fèi)用理論??扑褂媒灰踪M(fèi)用理論較好地解釋了企業(yè)產(chǎn)生和擴(kuò)張的原因。本章首先闡述了企業(yè)的概念、企業(yè)的一般特征和企業(yè)類型,然后用科斯理論討論企業(yè)產(chǎn)生的原因,最后簡(jiǎn)要介紹企業(yè)管理的基本理論。第一節(jié) 企業(yè)及其一般特性
2025-06-19 12:25
【總結(jié)】電子商務(wù)物流與供應(yīng)鏈,參考教材,馬士華等著:供應(yīng)鏈管理,華中科技大學(xué)版社,2010,主要參考書,馬士華等著:供應(yīng)鏈管理,機(jī)械工業(yè)出版社,2000崔介何著:物流學(xué),北京大學(xué)出版社,2003(美)詹姆士....
2025-10-19 23:20
【總結(jié)】企業(yè)戰(zhàn)略管理廣西大學(xué)商學(xué)院一、戰(zhàn)略的理解?戰(zhàn)略是方向,而不是方法。?戰(zhàn)略是效果,而不是效率。?戰(zhàn)略是智慧,而不是聰明。?善弈者,謀勢(shì),不善弈者,謀子。?孫子曰:兵(戰(zhàn)略)者,國(guó)(企業(yè))之大事也。死生之地,存亡之道,不可不察也。二、企業(yè)戰(zhàn)略的定義(1)安德魯斯的定義
2025-01-24 02:20
【總結(jié)】項(xiàng)目管理基礎(chǔ)第一章:項(xiàng)目管理概述第二章:項(xiàng)目管理的環(huán)境和過(guò)程第三章:項(xiàng)目整體管理第四章:項(xiàng)目范圍管理第五章:項(xiàng)目時(shí)間管理第六章:項(xiàng)目成本管理第七章:項(xiàng)目質(zhì)量管理第八章:項(xiàng)目人力資源管理第九章:項(xiàng)目溝通管理第十章:項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理第十一章:項(xiàng)目采購(gòu)管理主
2025-01-08 01:31
【總結(jié)】讀大學(xué)的價(jià)值也許在能認(rèn)識(shí)未來(lái)幾十年最重要的朋友能分辨哪些人自己一輩子都不會(huì)交往能集中解決很多困惑形成自己的原則開(kāi)始學(xué)會(huì)拒絕也在于你明白世界上有很多優(yōu)秀的人你開(kāi)始有靠近的動(dòng)力有溫度、懂情趣、會(huì)思考的人讀書為了拿文憑或發(fā)財(cái)而是不是站長(zhǎng)素材站長(zhǎng)素材
2025-01-12 02:24
【總結(jié)】1第1章六西格瑪管理概論2六西格瑪管理的發(fā)展質(zhì)量:一組固有特性滿足要求的程度。產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量產(chǎn)品、服務(wù)和過(guò)程的質(zhì)量產(chǎn)品、服務(wù)、過(guò)程和體系的質(zhì)量。符合性質(zhì)量適用性質(zhì)量顧客及相關(guān)方綜合滿意的質(zhì)量MAICD3?質(zhì)量管理大致經(jīng)歷了三個(gè)階段:質(zhì)量檢驗(yàn)階段、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控
2025-02-08 21:00
【總結(jié)】第一章倉(cāng)儲(chǔ)管理概述教學(xué)目的與要求掌握倉(cāng)儲(chǔ)的概念和作用;了解倉(cāng)儲(chǔ)的功能;理解倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念和原則。一、倉(cāng)儲(chǔ)概述?倉(cāng)儲(chǔ)的概念?倉(cāng)儲(chǔ)的作用?倉(cāng)儲(chǔ)的種類?倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的概念?倉(cāng)”也稱為倉(cāng)庫(kù)(Warehouse),為存放、保管、儲(chǔ)存物
2025-07-22 20:06
【總結(jié)】工程招投標(biāo)與合同管理主要內(nèi)容?第一章工程招標(biāo)投標(biāo)與合同管理概述?第二章工程項(xiàng)目招標(biāo)?第三章工程項(xiàng)目投標(biāo)?第四章工程招標(biāo)投標(biāo)實(shí)例及案例分析?第五章工程施工合同與合同管理?第六章索賠管理?第七章工程合同管理案例分析主要內(nèi)容第一
2025-02-22 14:53
【總結(jié)】濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院顏麗1、一家餐廳交由你管理,能否成功管理?2、餐廳管理要從哪些方面著手?3、中式餐飲的出路在哪里?4、中式快餐的出路在哪里?5、我國(guó)西餐發(fā)展的思路應(yīng)該是什么?第一章概述第二章餐飲經(jīng)營(yíng)規(guī)劃第三章菜單籌劃與設(shè)計(jì)第四章食品原材料采購(gòu)與庫(kù)存管理第五章餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)管
2025-01-12 17:46
【總結(jié)】第一章項(xiàng)目管理概述本章內(nèi)容?項(xiàng)目的概念?項(xiàng)目管理的概念?項(xiàng)目的壽命周期?項(xiàng)目管理的發(fā)展歷程?造一棟大樓?裝修一套房子?開(kāi)發(fā)一種新產(chǎn)品?策劃一場(chǎng)文藝演出?建一條公路?設(shè)計(jì)一套財(cái)務(wù)管理軟件?制定一個(gè)營(yíng)銷計(jì)劃?作一次旅行?
2025-07-20 14:22
【總結(jié)】第一章倉(cāng)儲(chǔ)管理概述第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的沿革一、倉(cāng)儲(chǔ)概念倉(cāng)儲(chǔ)是指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)對(duì)物資進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。二、倉(cāng)儲(chǔ)的沿革窯穴邸店塌房
2025-07-20 13:43
【總結(jié)】第一章〒管理概述【學(xué)習(xí)目標(biāo)】解管理的含義;握管理的基本概念、職能和屬性;、技能和角色;用二重原理分析管理活動(dòng)和管理行為;?!景咐龑?dǎo)入】吳經(jīng)理的困境宏達(dá)建筑公司原本是一家小企業(yè),僅有十多名員工,主要承攬一些小型建筑項(xiàng)目和室內(nèi)裝修工程。創(chuàng)業(yè)初期,大家齊心協(xié)力,干勁十足,經(jīng)過(guò)多年的艱苦創(chuàng)業(yè)和努力經(jīng)營(yíng),目
2025-01-25 20:55
【總結(jié)】1為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理1生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉2工商管理人員沒(méi)有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解,單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí);工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)3生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過(guò)程提供了系統(tǒng)化方法,并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
2025-05-23 15:00