【導讀】往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，茶相輔，提高四季的顧客消費率渺。產(chǎn)品根據(jù)口味和雞成本定位價格，比一二噸線價格略低，滿足顧毆客的消費需求夏季可制藐作港式甜品。反響良好成為將定為餅本店特色產(chǎn)品。同時不醬斷地推出節(jié)日。溝通受技巧，開店前完成相關(guān)鳥作業(yè)標準流程的文本制卉作。素，繁豁華地段是最佳選擇。女性為重大客戶群且。可根熄據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備岳情況進行設計，便于生嚇。加所需空間恭，也需要符合水電的布酮局要求。的殊產(chǎn)品，而且能提高效率重。設備同時需要和店面鳴的空間布。局及水電匹配障。和支出，賬目透明沫，避免糾紛。營業(yè)時間，可徐根據(jù)季節(jié)調(diào)整。2．工五作人員穿著印有本店l湛ogo的工作服。卡9折，生蝎日當天可免費領取一份慎食品。調(diào)為市場價，特色矽產(chǎn)品可適當提價。為瀕防止人為的破壞與偷盜陋可考慮安裝監(jiān)控攝像。隨著店面的擴張或營業(yè)懼額的增加可考慮參保。

　　

【正文】 其早餐， 丟更講究起一個簡約而不 威簡單。這在眾多的現(xiàn)代 霉白領身上尤為體現(xiàn)。藉 桶此，我們需要開一家集 筐傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn) 昌代化開放的時尚蛋糕店 椰。讓顧客在繁忙或閑暇 鎬消費時候，拋卻激烈的 絢社會競爭背后的 煩躁 棗。也讓他們對餐飲有 湘更多的理解與選擇。而 串對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè) 薯，本身就面臨著巨大的 畸行業(yè)性競爭。我們需要 琳在競爭中脫引而出，需 富要一個品牌的慢慢建設 彎，和一系列具有口碑的 者產(chǎn)品。 我們的產(chǎn)品 否涵蓋：中、日、西式蛋 三糕，各種中西點、甜品 適、奶酪制品，時鮮蔬果 敢飲和茶。我們所有的產(chǎn) 泄品將必須主打新鮮綠色 顴、健康和時尚的理念。 芝在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費 泳者 求異 的心態(tài) 。 沂 此外，我們還將建立 勵一個電子商務的平臺， 逞通過努力推廣，方便了 服顧客，也鞏固了自身， 旋實現(xiàn)雙線贏利，以達最 恨終效益。 我們將力 忠爭圍繞一個理念創(chuàng)造出 掂更多的社會價值，以滿 弟足不同消費者的需要。 虱在消費者滿意的同時， 親贏得更多的口碑，以期 冤達到自身品牌的建設并 代推廣，實現(xiàn)盈利。 二、 宮公司描述 本公司是 涯一個涉足餐飲行業(yè)的公 蝎司，其本身圍繞健康休 蘋閑的服務而建設， 徐圖 于慢慢打造自身品牌，并 荷占有市場的份額。 肩公司涉足的是一個傳統(tǒng) 庇行業(yè)，但公司是一個站 殖在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上， 年不斷求新、求發(fā)展、求 俏生存的公司。公司必將 古面臨激烈的行業(yè)競爭， 薪但公司不會以一個新人 晦的弱者姿態(tài)去要求分一 滿杯羹。而是以一個求學 遲求新求成功的姿態(tài)去占 腥領擁有這個市場的部分 痔份額，以求不斷壯大。 先 公司主營：中日西 矢式蛋糕，各種風格口味 負的甜品、點心、奶酪制 岳品，以及新鮮現(xiàn)榨的健 戌康果蔬飲品，和各式的 嘻茶品。公司的產(chǎn)品將秉 外承新鮮綠色、健康、時 意尚的理念不斷推陳出新 腑，以期符合顧客的各種 藝需要，實現(xiàn)雙贏。 玲另外，公司將借助并推 塵廣電子商務平臺，打造 知一個屬于自己的網(wǎng)絡銷 司售平臺，并實施以專門 霄的門對門配送，實現(xiàn)品 掃牌的對接，采取雙線銷 蹄售的模式，將生產(chǎn)銷售 毅與服務真正一體化，最 飼大限度的提升公司的價 兄值，并滿足顧客的不同 指需求。 三、公司的宗旨 陷 一、公司將秉承綠 臀色、健康、時尚的理念 吠。盡最大的責任賦予自 壟己使命感，讓顧客得到 撿充分的尊重與享受的同 甭時，使自己得到被認同 疲。 二、我們將以提 燃供各種口味的蛋糕、點 廄心、飲品為根本，立足 嘶于市場，放眼于將來， 政服務于顧客。 三、 州經(jīng)營宗旨：綠色、健康 曠、時尚。責任賦予使命 友，微笑帶以尊重。 四、 筋公司的目標 一、公 陣司的產(chǎn)品將得到市場的 倍青睞，相比一般的蛋糕 青店，我們的產(chǎn)品所針對 竅的顧客群分布各個年齡 鹼層次，從小朋友到老年 咯人都喜愛的各式新型糕 紹點、飲品等。 二、 苑一個新產(chǎn)品推出后，自 倆然會吸引一定的顧客群 仗，然后再慢慢研制出各 貪類新的產(chǎn)品，做到推陳 窒出新，從少到多，推出 掃越來越多屬于本公司特 畢色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中 徊做出自己的特色。 銷三、公司在顧客的立場 災上，會盡最大努力對顧 畸客負責，以建立優(yōu)良的 雛口碑，為公司樹立起較 鴉好的形象，以達到品牌 喻的建設。 四、最重 拔要的，公司要實現(xiàn)盈利 青。理想中，一個三年計 斌劃，第一年立足市場， 徐第二年市場拓展，第三 尚年實現(xiàn)真正盈利。 五、 繁經(jīng)營項目及內(nèi)容 作 妥為服務行業(yè)，我們不只 澤是提供單一的產(chǎn)品，周 吼到的服務，特色的環(huán)境 隨也是吸引顧客的重要因 醛素。所以本公司經(jīng)營的 娛是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務 猩、店員服務。 一、經(jīng)營 屈主產(chǎn)品： 各式中西蛋糕 公、糕點，甜品，奶酪制 化品 前期，我們將有 撓科薩米爾 或者 8 縣5 度 c為我們提供成 拴品，我們藉此加以 包裝 振出新，保證質(zhì)量，并加 杭以改進，最終推出自己 棍的產(chǎn)品。我們還會雇傭 寇專業(yè)的烘焙師專門設計 蒂改進，推出屬于自己的 框特色產(chǎn)品，成為公司的 緣品牌項目。還會在各個 忠節(jié)假日或者不同季節(jié)， 凄推出專門的主打產(chǎn)品。 漳 各類新鮮現(xiàn)榨的健康果 頸蔬飲品 蔬果汁飲品 獵，將以各種產(chǎn)品配方， 騎采購最新鮮飽滿的果蔬 酣，采用分別榨汁、攪拌 搐均勻的方法，達到盡可 搜能不流失任何原汁與營 鍘養(yǎng)價值的目標，給予顧 了客最新鮮最富有營養(yǎng)的 溜時鮮果蔬飲料。 套餐類 憨 特別針對現(xiàn)今白領 東的主餐套餐，如早餐、 鑒中餐、下午茶、晚餐及 抽夜宵。不同的時間段配 愚以不同的營養(yǎng)套餐。將 簽每份產(chǎn)品都做到價值可 遣取。 二、優(yōu)雅舒適的店 俄內(nèi)環(huán)境 傳統(tǒng)蛋糕店 倍，吸引顧客的是本店的 蔭產(chǎn)品，以及其本身的品 贏牌價值。然而，我們吸 柳引顧客再次光臨的除了 廟自己的特色產(chǎn)品外，還 佑有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧 壽客光臨本公司門店，是 柳為了享受休閑時光，追 棠求一種輕松寫意的溫馨 槳感。所以店內(nèi)的裝潢要 雁主打親近自然的明亮色 砂調(diào)，給人一種更放松的 熏感覺。如配合堂吃，時 蔥尚又人性化的桌椅擺設 嗓，配合主環(huán)境，給人以 腕輕松自在的溫馨感。再 丑加上些許精致的小擺設 蹲，在小細節(jié)就給顧客留 慶下 深刻的印象。 三、輕 吶松親戚的店員服務 鵲無論什么行業(yè)，顧客都 屏是重中之重，更何況服 豬務行業(yè)，顧客便是上帝 貯，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務 也也是至關(guān)重要的。店員 汀應該與顧客建立一種親 赫和默契的關(guān)系，在營業(yè) 殿過程中，主動與顧客進 痕行交流，讓顧客有種親 患近的感覺，使顧客對公 療司及店員都產(chǎn)生好感。 爵這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定 騾顧客的好方法。 我 靴們將統(tǒng)一店員的著裝， 憎培訓店員有統(tǒng)一的迎賓 能口號，禮貌謙虛，微笑 墻服務。 六、經(jīng)營原則 樊 一、誠實守信原則。 究對消費者以禮相待，不 董欺不瞞，友善好客。另 番外必須做到商品質(zhì)量過 綽關(guān)。 二、微笑服務 纓原則。顧客是上帝，將 保會是一種真實的感受， 羽做到禮貌謙遜，互相尊 保重。 三、雙贏互惠 蝕原則。在誠實的基礎上 扔，做到主顧雙方平等互 針惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的 汕目的，也讓消費者滿意 貨。 七、市場分析 我 糠們計劃在飲食服務行業(yè) 戲競爭，相信這個行業(yè)發(fā) 仰展趨勢將向著環(huán)境健康 餌導向型、小型化、高質(zhì) 沾量發(fā)展。 隨著現(xiàn)代 諱人生活水平的提高，生 撾活節(jié)奏的加快，在日常 襟生活中，對各種健康食 刁品的需求不斷增加，健 緞康綠色又時尚的食品與 迅飲品正越來越受到人們 告的歡迎，對于廣闊的市 瘡場前景是毋庸置疑 的。 舟雖然市場機會在眼前， 錨但是它存在的市場競爭 眾也是極大的，這是一個 瀕極具挑戰(zhàn)力的市場。 硯 蛋糕店，或者果汁飲 滬料奶茶店，在嘉興比比 甜皆是。但是諸如某些進 閨駐內(nèi)地十數(shù)年的老牌蛋 誣糕店，雖然具有很好的 雕口碑及顧客群，其品牌 貶也是一個長年累月積累 渙下來的。且其本身只是 折以蛋糕為主要經(jīng)營項目 頁。再如那些滿大街都是 軀的奶茶店、果汁店，他 醬們都以飲品為主要產(chǎn)品 矣。我們的競爭對手還包 謂括著現(xiàn)在屬于高消費的 寫咖啡店，他們主要以西 坯式餐飲，及高規(guī)格的服 刮務立足市場，并且在不 梁斷的壯大著自己的消費 蟻群體。綜述，他們大多 棍都是以單一的產(chǎn)品類型 瞥去吸引固有的消費者， 鹽缺少多元化合并的 邊優(yōu)勢，且很多都沒有一 郡個綠色、健康的理念。 榨我們將自己的理念注入 胰這個多元化發(fā)展的市場 琵，積極開拓，力求更新 糜，必將可以將自己優(yōu)勢 琉發(fā)揮得淋漓精致。我們 服可以利用市場的需求， 兵打造自己的特色，利用 珍產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的 碗環(huán)境，利用親近自然的 閹服務打動和籠絡顧客。 祁打造 自然的純粹與甜 臭美 ，慢慢提高知名度 源，然后申請品牌專利， 夜實行品牌加盟，達到一 缺個連鎖的形態(tài)。我們有 凄了自己的品牌價值，招 述攬更多的加盟商，市場 瀝占有率就越大。 目標市 估場 糕點及果蔬飲品 確，男女老幼皆宜，也一 烤直深受廣大消費者的喜 絮愛。而且其產(chǎn)品的新鮮 抨健康特色，尤其受到年 殼青人的青睞。其本身的 氖營養(yǎng)價值也頗高，所以 嘉一部分人將其當做正餐 芋來食用，可見其在市場 憲的前景。 我們可以 竿先將目標市場定位于白 欣領一族，他們早出晚歸 崩，很多時候顧不上自己 閘的早餐。我們可以吸引 疊他們?yōu)橹饕櫩?，提?玄優(yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及 動果蔬飲品。所以，早點 榨是我們必須加強的賣點 閣，以吸收并鞏固一類顧 式客。 第 3 篇：蛋糕店創(chuàng) 摩業(yè)計劃書 項目簡介： 氰 diy 蛋糕店這個項 叮目并不是一個新事物， 臺我所要經(jīng)營的是提供原 置料，工具，場地，專業(yè) 咆指導顧客自己動手 di 貍y 的蛋糕店。 在這 造里廣大的消費者可以親 牲手自己動手制作 diy 哇蛋糕，而且不需要任何 巳西點基礎就可以親手制 義作一款相當于酒店級別 懲的蛋糕，獨一無二的愛 漢心糕點，店內(nèi)可以親手 淡制作 diy蛋糕、巧克 涂力、餅干、果凍布丁、 稀曲奇、派、蛋撻、泡芙 脾等。但主打產(chǎn)品是蛋糕 藻diy，同時還是要出 棄售成品和定做制品。在 錯這里消費者可以進行朋 羊友聚會，親子同樂，團 詭隊分享，個人學習，他 你們可以放下所有的煩惱 油，放松心情 融入到 di 厭y 的無限樂趣中。 串我將該店取名為 開心 鐘diy 蛋糕坊 希望每 焦一位來到這里的顧客都 鏟擁有一顆好心情，開開 漾心心的制作美味的糕點 犁。 選擇該項目的理由： 轄 現(xiàn)在的年輕人都十 祭分追求創(chuàng)意，大家都對 靛新奇的東西感到好奇， 弊而且對于現(xiàn)在 80、 9 獎0 的朋友們來說大多都 拈很缺乏自主動手能力， 辟我們可以為大家提供一 致個動手的平臺，也讓大 酬家的到精神上的滿足！ 堵 項目地點選擇： 選 嶄擇在北京市海淀區(qū)大學 淀等高校密集區(qū)、小區(qū)、 佬商業(yè)繁華地區(qū)。因為大 瑪學較多的地方和小區(qū)商 滿業(yè)區(qū)這些地方擁有固定 澆的客戶群，大學生和白 韌領人士消費力較高，愛 老新奇好動手，更偏愛有 甄自己特色的小店，愛攀 央比享受。而且學生和年 休輕顧客的傳播能力很強 猖，情侶也會比較偏愛光 盒顧。 環(huán)境分析： 外部環(huán) 蛤境分析 競爭并不激 鑿烈，有較大的發(fā)展空間 擊。 大學和商業(yè) 敷區(qū)小區(qū)等地有固定的客 崖戶群，而且消費力比較 輿高。 店鋪新鮮 丫獨特，價格能獲得眾多 喉信賴的口碑并接受，容 仲易吸引各個階層消費者 隸，面向的人群廣泛，受 桅淡旺季影響不大。 內(nèi)部 獨環(huán)境分析 提供溫馨 明的環(huán)境，融合的氣氛， 既齊全的設備、安全衛(wèi)生 酬有保障的材料、專業(yè)的 出老師，有保障 的服務。 芥 項目前景分析： d 逸iy 蛋糕店憑借獨特的 墟創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨 珠特、價格又能獲得眾人 凍信賴的口碑，很容易吸 蹭引各個階層消費者。邦diy 蛋糕店 是作為 袁21 世紀的黃金產(chǎn)業(yè)， 競西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈 蔚現(xiàn)出了前所未有的普及 哲和發(fā)展勢頭，有著廣闊 鈣的發(fā)展前景和巨大發(fā)展 鼎空間。隨著人們的生活 律水平和消費水平的提高 載，西點以它特有的魅力 銑正在吸引著越來越多的 奮消費者，精美的大蛋糕 快慶賀生日的人們帶來溫 默馨的祝福和優(yōu)雅的情趣 第 從網(wǎng)絡調(diào)查和實地 嫂考察都可以看出目前市 允場上沒有或很少存在專 滿業(yè)而且全面的 diy 甜 悠點屋，大多因為產(chǎn)品單 耕一，服務系統(tǒng)化，但即 健便是這樣，他們的生意 腑仍舊很好。且目前是對 哦大學生及年輕人市場的 咐開發(fā)期，年輕人的購物 耽習慣，我們這樣的價優(yōu) 詐物美是必然的要求。學 朽校周邊的市場及消費能 倍力還有很大的提升，心 絡式自主自制消費模式是 鬼市場的新寵兒。 項目風 醋險分析與應對策略： 外 他部風險： 國家 讕對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷 剎售、檢驗、廣告等政策 誣的影響。 市場 甄的現(xiàn)有競爭者，以及潛 攏入競爭者得加入，使得 幫競爭變得更為激烈。 詢 技術(shù)含量低，被 德其他蛋糕店先進技術(shù) 取 傭代的風險。 上游供 巖應商原料供應的風險。 斗 銀行貸款或其他財 殖務風險。 內(nèi)部風險： 1 篷、產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一 芝，設備不齊全。 市 斌場適應能力及調(diào)整能力 傾的不確定性。 蛋糕 抗原料及配料的安全問題 倚。 價格及服務 責是否能配合公司發(fā)展需 剛要的問題。 公司的 徽經(jīng)營決策上的其他問題 槳。 應對策略： 熟悉 揖食品行業(yè)的相關(guān)法律法 具規(guī)。 嚴格公司 逢的產(chǎn)品檢驗程序，保證 策食品質(zhì)量安全。 3 臆、招聘和培養(yǎng)具有制作 楔蛋糕的技術(shù)員工，操作 慘先進設備。 善 滇于管理上游供應商，保 秀證原料供應的按時安置 焦。 建立合理的 叭信息反饋機制，隨時掌 炙握市場最新動態(tài)，及時 董作出適應市場變化的經(jīng) 玉營策略。 一定 北時間，調(diào)查了解顧客的 粵反應情況，及時對公司 醒的業(yè)務進行改進。 營銷 咽策略： 產(chǎn)品策略 提 越供舒適的場地與齊全的 引材料設備，有專人指導 紀，顧客可以自己的需要 徑選擇不同材料做蛋糕， 私為親人、愛人、孩子、 省朋友、自己、親手做蛋 張糕的感覺非同尋常，展 噸示自己的創(chuàng)作才能。也 巢可制作巧克力，餅干， 奇