【正文】 一定 北時(shí)間，調(diào)查了解顧客的 粵反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司 醒的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。 嚴(yán)格公司 逢的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證 策食品質(zhì)量安全。 蛋糕 抗原料及配料的安全問題 倚。 上游供 巖應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。學(xué) 朽校周邊的市場及消費(fèi)能 倍力還有很大的提升，心 絡(luò)式自主自制消費(fèi)模式是 鬼市場的新寵兒。 芥 項(xiàng)目前景分析： d 逸iy 蛋糕店憑借獨(dú)特的 墟創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú) 珠特、價(jià)格又能獲得眾人 凍信賴的口碑，很容易吸 蹭引各個(gè)階層消費(fèi)者。 環(huán)境分析： 外部環(huán) 蛤境分析 競爭并不激 鑿烈，有較大的發(fā)展空間 擊。 串我將該店取名為 開心 鐘diy 蛋糕坊 希望每 焦一位來到這里的顧客都 鏟擁有一顆好心情，開開 漾心心的制作美味的糕點(diǎn) 犁。 第 3 篇：蛋糕店創(chuàng) 摩業(yè)計(jì)劃書 項(xiàng)目簡介： 氰 diy 蛋糕店這個(gè)項(xiàng) 叮目并不是一個(gè)新事物， 臺(tái)我所要經(jīng)營的是提供原 置料，工具，場地，專業(yè) 咆指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手 di 貍y 的蛋糕店。其本身的 氖營養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以 嘉一部分人將其當(dāng)做正餐 芋來食用，可見其在市場 憲的前景。 祁打造 自然的純粹與甜 臭美 ，慢慢提高知名度 源，然后申請(qǐng)品牌專利， 夜實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一 缺個(gè)連鎖的形態(tài)。我們的競爭對(duì)手還包 謂括著現(xiàn)在屬于高消費(fèi)的 寫咖啡店，他們主要以西 坯式餐飲，及高規(guī)格的服 刮務(wù)立足市場，并且在不 梁斷的壯大著自己的消費(fèi) 蟻群體。 硯 蛋糕店，或者果汁飲 滬料奶茶店，在嘉興比比 甜皆是。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上 扔，做到主顧雙方平等互 針惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的 汕目的，也讓消費(fèi)者滿意 貨。另 番外必須做到商品質(zhì)量過 綽關(guān)。 爵這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定 騾顧客的好方法。如配合堂吃，時(shí) 蔥尚又人性化的桌椅擺設(shè) 嗓，配合主環(huán)境，給人以 腕輕松自在的溫馨感。 二、優(yōu)雅舒適的店 俄內(nèi)環(huán)境 傳統(tǒng)蛋糕店 倍，吸引顧客的是本店的 蔭產(chǎn)品，以及其本身的品 贏牌價(jià)值。 漳 各類新鮮現(xiàn)榨的健康果 頸蔬飲品 蔬果汁飲品 獵，將以各種產(chǎn)品配方， 騎采購最新鮮飽滿的果蔬 酣，采用分別榨汁、攪拌 搐均勻的方法，達(dá)到盡可 搜能不流失任何原汁與營 鍘養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧 了客最新鮮最富有營養(yǎng)的 溜時(shí)鮮果蔬飲料。所以本公司經(jīng)營的 娛是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù) 猩、店員服務(wù)。 銷三、公司在顧客的立場 災(zāi)上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧 畸客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的 雛口碑，為公司樹立起較 鴉好的形象，以達(dá)到品牌 喻的建設(shè)。 三、 州經(jīng)營宗旨：綠色、健康 曠、時(shí)尚。 玲另外，公司將借助并推 塵廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造 知一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷 司售平臺(tái)，并實(shí)施以專門 霄的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品 掃牌的對(duì)接，采取雙線銷 蹄售的模式，將生產(chǎn)銷售 毅與服務(wù)真正一體化，最 飼大限度的提升公司的價(jià) 兄值，并滿足顧客的不同 指需求。公司必將 古面臨激烈的行業(yè)競爭， 薪但公司不會(huì)以一個(gè)新人 晦的弱者姿態(tài)去要求分一 滿杯羹。 我們將力 忠爭圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出 掂更多的社會(huì)價(jià)值，以滿 弟足不同消費(fèi)者的需要。 我們的產(chǎn)品 否涵蓋：中、日、西式蛋 三糕，各種中西點(diǎn)、甜品 適、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果 敢飲和茶。讓顧客在繁忙或閑暇 鎬消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的 絢社會(huì)競爭背后的 煩躁 棗。 然而分析 票當(dāng)今社會(huì)，人們追求的 賤主題不外乎綠色、健康 鑒、時(shí)尚。 水電等雜費(fèi) 揚(yáng)： 700 元設(shè)備折舊費(fèi) 躬：按 5 年計(jì)算，每月 1 漏333 元月利潤： 69 滯67 元左右按此估算， 鐐一年左右即可收回投資 礁。 每月支出： 14 懂033 元。 五 苞、財(cái)務(wù)估算 啟動(dòng)資產(chǎn)： 揉大約需 5 萬元 孵設(shè)備投資： 房租 5 聰000 元。 在桌 痊上放一些宣傳品、雜志 愉，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料 蜘的知識(shí)、故事等，一方 舜面可以提升品位，烘托 揀氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì) 滬品牌好感?？ㄉ?這印制會(huì)員的名字。顧客可買上一些點(diǎn)心 擾，坐在蛋糕店里慢慢品 健嘗，蛋糕店的休閑功能 閘得到進(jìn)一步強(qiáng)化。今天你 敖能降低幾元錢，明天可 纓能就有同行競爭者以更 志低的價(jià)錢與你爭奪訂單 蒸。 開業(yè) 贈(zèng)金籌齊后，開始在各大 誕蛋糕店 挖角 。 競爭對(duì)手 國：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國 秋內(nèi)品牌蛋糕店有很多， 甜僅福州連鎖蛋糕店就有 灶很多如安德魯森、朝陽 毅坊、紅葉、安琦爾。短期目標(biāo)是在貿(mào) 負(fù)易街站穩(wěn)腳跟， 1 年收 卻回本錢。主要為人們提供蛋 糕 豬、面包、冰淇淋已及飲 力料等甜品。 雖然人們 蠅購買食品的選擇越來越 貯多，但面包的重要性依 皇舊不減，并且我們開發(fā) 林研制了功能性食品比如 蓮早餐面包和下午茶餐點(diǎn) 苑，盡可能多地讓我們的 疑面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的 汛日常生活，變成人們不 勃可或缺的一部分。 新店剛開業(yè)，品 逸牌知名度不高。 效 灣益分析： 36 萬收入減 礎(chǔ)去固定成本 12 萬，年 紅純?nèi)?24萬，由于面包 濾行業(yè)利潤率相對(duì)較高， 矢扣除面包的原材料成本 捍，單店年利潤基本能超 聯(lián)過 10 萬。 6 真、會(huì)員策略：開啟會(huì)員 疤卡制度，會(huì)員有折扣， 休給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓 僧顧客感覺嘗到甜頭，增 宿加購買率，增加品牌知 滬名度。 產(chǎn)品策略 什：推陳出新，根據(jù)不同 蒜消費(fèi)者的需求，開發(fā)出 姻諸如低脂面包、營養(yǎng)面 箔包、低糖面包等產(chǎn)品， 載滿足不同口味和不同群 出體消費(fèi)者的需求。 與科研機(jī)構(gòu) 閘以及眾多單位合作，可 學(xué)以開發(fā)口味眾多的不同 已單品，滿足不同顧客的 浦需求，并推出自己獨(dú)特 非的主打產(chǎn)品。 靶 廣告宣傳不足，客 俐戶認(rèn)知度不高。 砷【西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】 蔗 創(chuàng)新，在老百姓 懊口味和要求越來越高的 謅今天，不創(chuàng)新就意味著 錨被市場所淘汰，因此我 坎們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開 霧發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿 磁足顧客的要求。 三、面包店主要產(chǎn) 傳品 我們主要經(jīng)營面 澳包、甜品、糕點(diǎn)、精品 幢飲料等，在此基礎(chǔ)上， 險(xiǎn)我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與 弧學(xué)校根據(jù)各地的特色食 憋品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適 索合老百姓食用的健康、 爺美味的食物。 第 6 篇：面包店創(chuàng)業(yè) 援計(jì)劃書 一、面包店項(xiàng)目 篩分析 目前中國經(jīng)濟(jì) 跌發(fā)展迅速，生活水平的 讀提高使人們對(duì)美味可口 俏的面包產(chǎn)生了濃厚的興 屬趣，全國各地的面包房 榷遍地開花，而且在面包 生店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少 蚜連鎖品牌，雖然競爭激 翅烈，但普通的面包店還 砂有不少弱勢和缺陷， 因 掙此給了我們占領(lǐng)市場的 判機(jī)會(huì)。 娛而本商店是新開立的， 刨跟其他的面包店相對(duì)比 重，無疑是處于劣勢地位 腰。 因此我們店面 雜的選址在 ......鱉 七、生產(chǎn)管理計(jì)劃 八、 俯財(cái)務(wù)計(jì)劃 店鋪?zhàn)饨穑?1 例000 元 /月 購買 猶設(shè)備：如；烤箱、醒發(fā) 誡箱、冰箱、大小攪拌器 睜、操作臺(tái)等約 1 萬元左 抖右 工用具投入：如 膽：烤盤、各種模具、刀 臀具等需 2 千元左右；貨 寧架、展示柜 5 千元左右 覆 原材料以及店員工資： 陋約 1 萬元 辦理 證件手續(xù) 陜：約 1 萬元 裝潢資金： 晚約 3 萬元 流動(dòng)資金： 3 晨萬元 九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管 挽理 我們看到，機(jī)遇 鏡與挑戰(zhàn)同在，風(fēng)險(xiǎn)與收 墟益并行。營業(yè)地點(diǎn)的選擇 郵與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶 彩群息息相關(guān)，各行各業(yè) 洛均有不同的特性和消費(fèi) 雜對(duì)象。如果價(jià)格競爭被濫 洗用，往往會(huì)導(dǎo)致惡性競 障爭，使參與競爭的所有 鄭企業(yè)利潤下滑，導(dǎo)致此 惹行業(yè)無法健康發(fā)展。 價(jià)格策略 俯 價(jià)格競爭是我們能使 嚴(yán)用的最簡單，大家都能 琶想得到的方法，但卻是 邪面包行業(yè)目前不可取的 懈方法。這就是產(chǎn)品競 循爭的制勝法寶！ 另 騰外就是產(chǎn)品品種的創(chuàng)新 瘩速度太慢，同質(zhì)化的情 嚇況比較嚴(yán)重，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不 砂上顧客需求和時(shí)尚需求 堡的更新速度。在這方面我們最值 舷得學(xué)習(xí)的榜樣就是賣當(dāng) 硬勞和肯德基。 半 洲成品：急凍面包。 平 丹麥酥油面包：這是 曲近年來開發(fā)的一種新產(chǎn) 甸品，由于配方中使用較 企 多的油脂，又在面團(tuán)中 鋅 包入大量的固體脂肪， 哆所以屬于面包中檔次較 蝎高的產(chǎn)品。 爺以面粉量作基數(shù)計(jì)算， 橙 糖用量 12％～ 15％ 土 ，油脂用量 7％～10 充％，還有雞蛋、牛奶等 乏其他輔料。其主 玻要根據(jù)是主食面包通常 榆是與其他副食品一起食 茄用，所以本身不必要添 陡加過多的輔料。 投資首 前選 香麥園多種不同 聾口味、不同吃法、不同 鋤情趣的西點(diǎn)，老少皆宜 幾，讓他們?cè)诔缘臅r(shí)候， 止領(lǐng)略歷史、品味時(shí)尚。 操作方便 香麥園 論制作工藝規(guī)范化，傳統(tǒng) 虎秘方公開化。另外我們 晤經(jīng)營的面包蛋糕可以多 該渠道銷售，除了店鋪銷 耙售之外還可以送往超市 哉、學(xué)校、工廠等。 遠(yuǎn)見、機(jī)遇與發(fā)展 眼 縱觀各大城市的主 培要街道，各品牌蛋糕餅 猖屋店林立，高昂的租金 再、豪華的裝修、店內(nèi)總 找是人來人往，其利潤和 練市場行情不言面喻 ..遜....在如此好的市 涸場行情下，依傍一個(gè)比 鬧較有實(shí)力的公司，開一 糾家上檔次、有品味的品 目牌餅屋店，無疑是目前 勞最佳的創(chuàng)業(yè)途徑。 面包市場 沼前景 作為 21 世紀(jì) 要的黃金產(chǎn)業(yè)，面包業(yè)有 刻著廣闊的發(fā)展前景和巨 毯大發(fā)展空間。 回報(bào)率 倚 三、市場分析 市場現(xiàn)狀 亨 進(jìn)入二十一世紀(jì)以 米來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì) 鼠的高速發(fā)展，我國糕點(diǎn) 忽、面包零售行業(yè)保持了 直多年高速增長，并隨著 匈我國加入 wto，近年 咐來，糕點(diǎn)、面包零售行 然業(yè)的出口也形勢喜人， 泣XX 年，全球金融危機(jī) 陽爆發(fā)，我國糕點(diǎn)、面包 推零售行業(yè)發(fā)展也遇到了 浦一些困難，如國內(nèi)需求 極下降，出口減少等，糕 虞點(diǎn)、面包零售行業(yè)普遍 給出現(xiàn)了經(jīng)營不景氣和利 嘲潤下降的局面， XX 年 硝，隨著我國經(jīng)濟(jì)刺激計(jì) 枕劃出臺(tái)和全球經(jīng)濟(jì)走出 董低谷，我國糕點(diǎn)、面包 躲零售行業(yè)也逐漸從金融 汞危機(jī)的打擊中恢復(fù)，重 娶新進(jìn)入良性發(fā)展軌道。特別是一些 枕知名面包店和品牌在產(chǎn) 毛品品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品特色 虛和產(chǎn)品開發(fā)上都在提高 言技術(shù)含量，引進(jìn)和采用 釘最新的技術(shù)，原料和產(chǎn) 慕品方面不懈努力。 團(tuán)隊(duì)實(shí) 廄力 二、行業(yè)分析 行業(yè)現(xiàn) 簡狀 近幾年我們的面 根包行業(yè)隨著國家改革的 炎發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步和消 度費(fèi)者的成熟得到長足的 拇進(jìn)步。 戰(zhàn)略目標(biāo) 提高市 痹場占有率 擴(kuò)大產(chǎn)品 陷知名度銷售品種： 姜樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè) 衍、服務(wù)的良好形象 商店 姨定位 主營：面包、 謎蛋糕、咖啡、果汁； 驢 消費(fèi)人群：年輕 誼時(shí)尚群體，學(xué)生、白領(lǐng) 合、上班一族，年齡在 1 灑835歲左右； 乍品牌定位：健康、 纜新鮮、美味、時(shí)尚、休 懦閑、便捷。真 找誠，香麥園與您攜手打 齋造我們賣的不是食品！ 殃我們賣的是健康、營養(yǎng) 墾、綠色、自然和時(shí)間！ 厭吸吮華夏五千年博大精 砒深的文化，保持內(nèi)斂、 膝熱情、周到的高水準(zhǔn)服 狙務(wù)和顧客的高滿意度。恩格爾系數(shù) 舍持續(xù)下降，標(biāo)志著居民 蘋生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高 湊。 菊隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快 摻速提升，人們消費(fèi)需求 豫的變化和消費(fèi)水平的提 瓜高，人民生活習(xí)慣開始 畜了多元化的趨勢，西餐 盯、糕點(diǎn)、面包等食品開 厚始得到一部分高收入人 罩群的青睞，行業(yè)利潤較 臼好，發(fā)展前景看好。 3）平價(jià) 奄牛奶，在各面包欄擺放 瞪并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。建立起周遍的銷售網(wǎng) 瘁絡(luò)，電話預(yù)定等。我們小區(qū)二期 蚤住進(jìn)來時(shí)就是兩三千戶 昔了 目標(biāo)消費(fèi)群為有 烯一定消費(fèi)能力的群體， 蚤主要為女性、學(xué)生和小 再孩；她們的習(xí)慣是：將 韶西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、 去平時(shí)零食、生日蛋糕等 踴?？蓪?shí)際 捏上非常大！我們小區(qū)大 星概四千戶。光線 諜 要柔和．色彩要適合。 途 6）比如一家店， 脂多是 0、 5 元的產(chǎn)品， 爆這樣即可薄利多銷。 2）保健面包為特 札色： 特色類別材料及成 晌分目標(biāo)對(duì)象 早餐面包學(xué) 挎生早餐 胚芽面包小麥胚 縛芽為主要適合胃腸功能 約弱的人 糙米面包 6 涉0%的糙米、 40%的 砂黑麥粉肥胖、糖尿病、 默動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病 匿患者食用 藻類面包可以 佑促進(jìn)血液循環(huán) 減肥面包 絮麥麩制品為原料含有大 叮量纖維素 無糖面包概念 遺誘導(dǎo) 兒童面包概念誘導(dǎo) 碳主要做噱頭用 3） 邯個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以 佰diy 生日蛋糕，引導(dǎo) 燴消費(fèi)者手工制作生日蛋 閱糕。 財(cái)務(wù) 栗狀況分析 資金 岡預(yù)算 1）一般在不 暢計(jì)房租的情況下，一問 賠30~50 平米的店面 旭均需 5 萬元左右的資金 耍．其中包括設(shè)備投入如 付烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、 君大小攪拌器、操作臺(tái)等 扔約 1 萬元左右；工用具 旨投入如烤盤、各種模具 筍、刀具需 2 千元左右： 塔貨架、展示柜 5 千元左 鄉(xiāng)右；其余原料、辦營業(yè) 敖執(zhí)照流動(dòng)資金等約 1 萬 喂元。 粵二：現(xiàn)在國家對(duì)食品行 康業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有 瘦消息稱面包店裝人實(shí)行 哨qs 制，到時(shí)你的開的 突店如果達(dá)不到 qs 對(duì)面 指積等方面的要求，就會(huì) 豢被強(qiáng)制關(guān)閉。 3）店長營 輿銷管理能力。面積不可太小政策 竭與設(shè)備問題。 對(duì)于面包 末甜點(diǎn)的銷售也可相應(yīng)的 菩在開始的時(shí)候有促銷宣 摟傳之類的手段，加強(qiáng)自 負(fù)己