【導(dǎo)讀】明確規(guī)范賣場商品變價作業(yè)流程，使門店變價有所依循。本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。食品部、百貨部、蔬果南北干貨、水產(chǎn)肉品干貨、凍品等商品。5．1．1審批門店權(quán)限以內(nèi)的變價申請單。5．2．2負責(zé)該部門總體毛利的把關(guān)。5．3．1變價商品提報及單據(jù)填寫。5．6．1、DM商品不可變價。5．6．3、任何人不得擅自變價，必須填寫變價單，經(jīng)審批后，方可變價。5．6．5、變價后的價格是以售價為基礎(chǔ)折數(shù)計算。5．6．6、變價商品集賣完畢后，將此商品價格變回原價。5．7．1店內(nèi)促銷商品。5．7．2庫存過高或銷售不佳造成積壓商品。5．7．4不可退的清倉過季商品。5．7．5經(jīng)過市調(diào)后采購?fù)庾儍r商品。6．4ALC執(zhí)行變價電腦錄入。6．6美工組組制作POP后交相關(guān)主管。6．7相關(guān)部門主管應(yīng)該確實更換價格卡或POP。6．8．1店長±10%以內(nèi)。6．8．2變±10%以上由采購經(jīng)理簽核。

　　

【正文】 盤點差異表 食品部 百貨部 生鮮部 ALC 盤點用表單工具 區(qū)域貨架劃分、編號、人員分配 理論知識培訓(xùn) 盤點模擬考核 所有倉庫賣場陳列區(qū) 值班經(jīng)理次日早將單交 ALC盤點結(jié)果于當(dāng)日 12：00 前錄入完畢 14： 00前列印盤點差異表 確定盤點時間 盤點前的準備 盤點人員培訓(xùn) 盤點前商品整理 抄寫盤點單 初盤 復(fù)盤 稽核 收單 盤點數(shù)據(jù)錄入列印 盤點差異表 5． 0 食品、百貨盤點作業(yè)流程（續(xù)）： 序號 活 動 責(zé)任部門 /人 員 執(zhí)行部門 / 人 員 依據(jù) 文件 形成文件 相關(guān)部門 說明 5． 11 5． 12 5． 13 5． 14 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 ALC 門店 ALC 門店 營業(yè)員 主管 經(jīng)理 主管 經(jīng)理 文員 店長 文員 盤點表 異表 商品期間損耗表 庫存更正表 盤點報告 收貨部 行政部 團購部 地區(qū)公司 總公司 核 準 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期 查找盤點差異 人工調(diào)整 盤點生效 盤點報告 文件名稱 文件編號 CSOPH— OP— 027 生效日期 2021年 03月 03日 門店快訊作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁 次 共 3頁 1． 0 目的 明確規(guī)定快訊作業(yè)流程 ,保證門店快訊作業(yè)順利實施。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。 3． 0 相關(guān)文件 3． 1《快訊作業(yè)管理規(guī)定》 3． 2《促銷區(qū)及端架計劃表》 3． 3《快訊商品銷售統(tǒng)計分析表》 3． 4《超市人加盟店快訊報表》 3． 5《快訊供貨狀況況異常匯 總表》 4． 0 名詞解釋 （無） 5． 0 職責(zé) 5． 1 信息技術(shù)部 5． 1． 1 列印促銷計劃表 5． 2 生鮮、食品、百貨部： 5． 2． 1 相關(guān)部門負責(zé)快訊商品換檔。 5． 2． 2 相關(guān)主管負責(zé)快訊商品訂貨、催貨、制定促銷區(qū)及端架計劃表，申請 POP，檢查快訊商品上檔情況。 5． 2． 3 門店店長、經(jīng)理，檢查督導(dǎo)快訊訂貨、陳列情況。并考核分析快訊銷售情況。 5． 2． 4 相關(guān)主管負責(zé)商品復(fù)驗工作。 5． 3 收貨部 5． 3． 1 負責(zé)收貨、驗貨錄入工作。 5． 4 基本要求： 5． 4． 1 所有快訊商品快訊上檔前二天必須到貨，于 快訊上檔前完成促銷陳列工作。 5． 4． 2 保證快訊商品貨量充足，快訊期間不得斷貨。 5． 4． 3 保證標示正確快訊上檔當(dāng)天要仔細核對快訊價格，保證門店標示售價與快訊相符。 5． 4． 4 保證每張 POP 都書寫正確無誤。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 上檔前： 6． 1． 1 快訊上檔前 10 天電腦部列印《促銷商品計劃表》交部門經(jīng)（副）理下發(fā)相關(guān)部門主 管。 6． 1． 2 相關(guān)部門主管應(yīng)根據(jù)《促銷商品計劃報表》填寫端架及堆頭促銷計劃表，上檔前七天 送經(jīng)理審批。并向美工申請制作 POP。 POP 內(nèi)容：貨號、規(guī)格、商 品名稱、正常價、特價、 POP 大小、數(shù)量及促銷期間。 6． 1． 3 快訊上檔前二天由美工領(lǐng)回 POP、并檢查 POP 是否正確（貨號、品名、規(guī)格、促銷價格、數(shù)量、 POP 大小、促銷期間）。 6． 1． 4 相關(guān)部門主管應(yīng)根據(jù)《端架及促銷堆頭計劃表》陳列方式進行下訂單訂貨 訂單上必須 注明檔期，且到貨日期必須在促銷采購期內(nèi)（促銷前 10 天至后 4 天）促銷商品第一次到貨日期最晚在上檔前 2 天，若廠商交貨異常，應(yīng)該立刻請求采購主管或采購經(jīng)理協(xié)助、快訊商品不得缺貨，以免失信于顧客。 6． 2 上檔中： 6． 2． 1 快訊上檔當(dāng)天，快訊 價格生效，門店應(yīng)該更換快訊商品價格卡及 POP。 6． 2． 2快訊上檔期間，相關(guān)主管必須每天分析《超市人加盟店快訊報表》，了解銷售狀況，配合下單，避免缺貨。 6． 3 下檔后：快訊檔期結(jié)束后第二天，相關(guān)部門主管應(yīng)該總結(jié)快訊銷售統(tǒng)計分析表及供應(yīng)商到貨異常狀況，并填寫供貨狀況異常匯總表，呈報部門經(jīng)理轉(zhuǎn)總部總經(jīng)理及采購總監(jiān)，作為日后促銷商品選項參考及對供貨異常的供應(yīng)商進行要求。 7． 0 相關(guān)表格 7． 1 門店快訊作業(yè)流程： 序號 活 動 責(zé)任部門 /人 員 執(zhí)行部門 / 人 員 依據(jù) 文件 形成文 件 相關(guān)部門 說明 7． 1 7． 2 7． 3 7． 4 7． 5 7． 6 電腦部 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 收貨部 企劃部 ALC 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 總辦 相關(guān)人員 相關(guān)主管 主管 收貨員 美工 文員 主管 營業(yè)員 經(jīng)理 店長 快訊清單 快訊清單 POP 申請單快訊清單 促銷區(qū)及端架計劃表 促銷區(qū)及端架計劃表 訂單 驗貨單 快訊商品銷售統(tǒng)計分析 生鮮部 食品部 百貨部 生鮮部 食品部 百貨部 核 準 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 北京烽雅精英 北京烽雅精英 修訂日期 列印促銷計劃表 制定促銷區(qū)及端架計劃表 訂貨、收貨 制作 POP、列印紅架格卡 快訊換檔 快訊考核上報 附件一： 快訊作業(yè)管理規(guī)定 1．目的與適用范圍 1． 1 明確規(guī)定快訊作業(yè)規(guī)范，使門店相關(guān)部門了解如何配合快訊作業(yè)。 1． 2 本作業(yè)規(guī)定適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。 2．相關(guān)處罰標準： 2． 1 凡上 DM 的商品，必須陳列至端架：地堆等促銷區(qū)內(nèi)，否則每一品項扣相應(yīng)主 管 50 元。 2． 2 凡上 DM 商品必須有 POP 牌： POP 書寫應(yīng)完整準確，否則每一品項扣相應(yīng)主管 50 元。 2． 3 快訊商品至周三早晨開業(yè)時尚未到貨時，凡有訂單而供應(yīng)商未送貨者，處罰相關(guān)采購主管 50元，凡沒有訂單，也未通知供應(yīng)商送貨者：處罰相關(guān)樓面主管 10 元。 3． 4 周三早晨營業(yè)開始時凡快訊商品缺貨的品項，店面應(yīng)于大門口醒目位置書寫“致歉信”，否則因無“致歉信”或“致歉信”書寫不準確而造成顧客投訴，處罰相應(yīng)部門經(jīng)理 20 元。 附件二 第 期快訊商品銷售統(tǒng)計分析表 □ 生鮮 □ 食品 □ 百貨 采購組 預(yù)估銷售 已銷數(shù)量 數(shù)量達成率 累計銷售金額 累計本組業(yè)績 業(yè)績占比（ %） 總經(jīng)理： __________________ 店長： ____________經(jīng)理： ____________主管： ______________ 附件三 第 期快訊商品銷售統(tǒng)計分析表 □ 生鮮 □ 食品 □ 百貨 采購組 預(yù)估銷售 已銷數(shù)量 數(shù)量達成率 累計銷售金額 累計本組業(yè)績 業(yè)績占比（ %） 總經(jīng)理： __________________ 店長： ____________經(jīng)理： ____________主管： ______________ 文件名稱 文件編號 CSOPH— OP— 028 生效日期 2021年 03月 03日 店內(nèi)促銷作業(yè)程序 版 次 第 2版 頁 次 共 3頁 1． 0 目的 明確規(guī)范商品店內(nèi)促銷作業(yè)流程，使門店執(zhí)行店內(nèi)促銷有所依循。 2． 0 適用范圍 本作業(yè)流程適用于超市人加盟店綜合超市有限公司下屬各門店。 3． 0 相關(guān)文件 3． 1《商品店內(nèi)促銷計劃表》 4． 0 名詞解釋 （無） 5． 0 職責(zé) 5． 1 基本要求： 5． 1． 1 店內(nèi)促銷商品不得和當(dāng)期或下期快訊內(nèi)容沖突。 5． 1． 2 店內(nèi)促銷同類的商品不得比驚爆商品更便宜（特例除外） 5． 1． 3 店內(nèi)促銷商品必須確定有足夠的貨源。 5． 1． 4 生鮮商品每個組，每天至少要有二項以上商品做店內(nèi)促銷。 5． 1． 5 店內(nèi)促銷禁 止負毛利，如特殊原因由采購總監(jiān)核準簽字。 6． 0 作業(yè)程序 6． 1 店內(nèi)促銷分為采購主導(dǎo)及門店主導(dǎo)二種。 6． 1． 1 采購主導(dǎo)：由采購主管與供應(yīng)商確定店內(nèi)促銷品項售價及促銷期間后通知門店相關(guān)部門。 6． 1． 2 門店主導(dǎo)：門店相關(guān)主管，挑選店內(nèi)促銷品項、建議售價、促銷期間后，送相關(guān)采購部門主管，采購主管與供應(yīng)商針對促銷品項、進價、促銷期間達成協(xié)議，并經(jīng)經(jīng)理審批，采購主管通知門店相關(guān)主管訂貨。 6． 1． 3 對門店提出建議售價如果屬負毛利（供應(yīng)商不配合讓利），采購部有權(quán)拒絕，但得另選其他品項替代（替代品項必須與原選品 項、商品知名度、售價相當(dāng)）。 6． 1． 4 采購主導(dǎo)店內(nèi)促銷應(yīng)該于促銷期間開始前二周通知門店。 6． 2 門店相關(guān)主管依據(jù)促銷商品 DMS 及陳列位置大小決定訂貨數(shù)量后交 ALC 下單訂貨《門店訂貨 與催貨作業(yè)程序》。 6． 3 門店相關(guān)主管申請 POP 制作及編寫廣播稿后送客服部相關(guān)主管。 6． 4 相關(guān)部門主管應(yīng)該于促銷結(jié)束后，進行促銷結(jié)果總結(jié)，分析銷售狀況，例（選項不合季節(jié)或售價太高，陳列不佳，沒做好訂貨，供應(yīng)商不配合送貨等）原因分析作為日后改善參考。 7． 0 相關(guān)表格 7． 1 店內(nèi)促銷作業(yè) 流程： 序號 活 動 責(zé)任部門 /人 員 執(zhí)行部門 / 人 員 依據(jù) 文件 形成文件 相關(guān)部門 說明 門店主導(dǎo) 采購主導(dǎo) 采購審批 通知門店 采購部 門店 采購部 門店 采購部 門店 門店 門店 門店 采購主管 相關(guān)主管 采購主管