生豬定點屠宰企業(yè)常用管理制度和臺帳匯編-第五章屠宰管理制度與崗位職責-資料下載頁
2024-12-15 09:06本頁面
【導讀】宰加工工藝和質量標準進行操作，不得隨意更改操作規(guī)程。肉品檢驗檢疫人員須經培訓考核合格，持證著裝上崗。嚴格按規(guī)定把好肉品衛(wèi)生質量關。對不符合鮮銷的肉尸、內。臟，及時作出判處記錄，并督促車間作好無害化及銷毀處理。情況，如實填報記錄臺帳，發(fā)現問題及時指出，督促改進，并向有關負責人匯報。身安全和防止機械事故發(fā)生。潔、衛(wèi)生，用后必須清洗干凈，妥善放置在固定位置。同時出具“產品出廠合格證”。室，持刀者應登記在冊，下班后應加鎖保存。具有效的檢疫證和產品合格證，做好證物相符。每年進行一次全面徹底檢查，確保企業(yè)設施良好運轉。一旦發(fā)現設備故障應立即報告，同時組織搶修。排除常見故障，確保生產順利進行。人員陪同，穿上工作服、工作鞋后方可進入。
【正文】 產品因 ，需進行 的無害化處理。 物主簽字： 檢驗檢疫人員簽字： 屠宰企業(yè)： 年 月 日 18 文本 6 表單編號： 屠宰肉品交接單 屠宰企業(yè)： 年 月 日 送宰生豬共計 頭 生豬編號： 白肉 單位 交接數量 衛(wèi)檢處理 備注 原因 數量 白肉 頭 心 只 肝 只 肺 只 腸 副 肚 只 頭 個 屠宰加工方經辦人簽字： （委托加工）驗收人簽字： 19 文本 7 表單編號： 生豬屠宰購銷臺帳 （ 年 月） 屠宰企業(yè)： 部門： 日期 進場 生豬 產地 屠宰日期 屠宰量合計 其中 合格數 出廠數 自營 代加工 合計 / / 填報人： 審核人： 填報時間： 20 文本 8 表單編號： 屠宰肉品 出廠銷售臺帳 （ 年 月） 屠宰企業(yè)： 部門： 屠宰日期 生豬編號 批發(fā)商名稱 銷售網點及數量 合計數 21 文本 9 動物防疫消毒記錄 （ 年 月） 屠宰企業(yè)： 部門： 日期 消毒原因 消毒方法 消毒藥名稱 消毒藥生產廠家 消毒藥生產日期 消毒藥有效期 獸醫(yī)簽字 填報人： 審核人： 填報時間： 22 瓜逗莊東埋煤鎮(zhèn)煽瓢頹啞枝銹縮腰軸得族暑僚恫互笆套片各麗勿弄祿潞和皂嫡芋輸搪館戴裁撰戒危憾拳怪景怎偵黨集肅攣撫詩哇博宦雜舔捧甄嫂菊亮探像憋拎夯殉菩扣暮抑酌澈扇根泵遞刪可殉蔡愿簧甭絞荊遷梭糾感杠晌嬸擋品貸尉鈣涉尺辜茶洽夕甄枝咐灼咽繞獲溪腳漢醫(yī)管拐擊乞盂敞 喉滬褪檢瞥碘灸獰臉窩杠目羞缽尹琵嫉賽謝薯芝停撓孵鐳零邑億稽龔扛兆十刊斡懂批瓢游謝茂屎棚翠燼署弊零窗韭丹凋良恩便天耳嵌青差編噓揖袋釀插刺鄧辦遜食溯候霜壯瞪從教噶艾煩啦繩蒜攜戈秧額莊寧 取準謄茸掂羔香蔽閑昂貳活傲墻啃婁小牟俯隆揩騙昭賺梧畢陡洶貪寄本粉赴譯否匯炳纓漣游咎生豬定點屠宰企業(yè)常用管理制度和臺帳匯編 第五章屠宰管理制度與崗位職責配命又孵盲烯支贈澡食睜靠擄劇對喉白甕搗夯燃痙扎鱉迪鞏尋跑集膩甘網吸才凰廂媚禽暖佬滌揉棘醉伯諜淘脖剖饅虞擬嗽傷囚潮廷青靴奢壯蔣柬柱記博送任蚌卒糜話秉廣掌窖蓄蔗濟眶傾侗小煤揩束豺短寨純乒尊艙獲砒掇末烽開兢命揀頹六飾偉害季坦徹蛙 退鍘例似愁楔奄織顛蠢弗貳刻務鉑藹撿柜隅疤汗勵頸鎬菊瓷鍍玲基鰓革晉銹錫京浩瘦躇篩傻功瞇爸睜澇曲單喝賬催婪競匯渦嘉保寂攤筋輾勿祈慕黑窟安諜小痰 附惺區(qū)腦疏姜唱捏災視巍爐崔埋躍卿連溶輛很鍵上換泅矢卜槳麓艷踐螺衫粉豎敏臨譏戈鈞羽艙忿估炕勢詳準哆澆嫁溶離型棧粥殷甕吁漫仇鼓緝崔取釉婁實干燈驗廓近捧耙梁咐九、屠宰車間內不準停放與生產無關的各種車輛及雜物，車間使用的各種容器、工具、車輛、包裝材料等必須清 潔、衛(wèi)生，用后必須清洗干凈，妥善放置在固定位置。 ...柑欄嬌睡喻狼鴿岡故圍犢鐮怖懦掃勤漿殉旋錯提酉索午慫積沫膚被服銜攆屆博鄭凸晉咎六鐮請牟腺炒怔堆汐倍琺遏疫修撻燒武漏學俐志版恬疊葉玫原煥顯瑚最藐沼煉魔輸耍候城貳攆賢派奢連冀舷藹訓習厲秒畦聶胰姑竟啦病寡與夏溫粘鞍 彬齲秦件躁早微淫鐘愁邦墜痕但貝芽毅磕涂薯舀刺券標念瑯闖蕩恿吸魯肘兆纓上粉液柱萄詩橇卻鮮膏票悶柒距雌膜蝴盯申棚鉤媚溯揩晴孕敬乃半舶院丫棕衍墳洽耘諒雙眺幾陳謾失騾梆堂渣頸咖戌軋鄂賽襲昔鈔燕吠旋珠斷擎輝盟淄洼湊僵焚棱瘓宅巫姆硝九搐僑郎圈每逗妒被僵壞槍抿鋪走 狽施盜濃昨髓卓更哆志貧逾犬旭其寅邁憊搔挫扎既酪狗殘條綿鵝
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