【正文】 而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。 重視搞好一系列的企業(yè)公關活動本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合*權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。 差異化營銷策略 突出天之素的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳的差 實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個美食俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、戶外集體活動等權益。俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生等機構組織建立合作互助關系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。六、財務狀況分析1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。4．每日經營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。市場預測產品定價與定價策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。篇三：餐飲行業(yè)營銷策劃書餐飲行業(yè)營銷策劃書 您的企業(yè)需要：一種高效的營銷推廣方式； 一種省錢的推廣方式；一種能將產品傳到決策者手中的方式。第一部分 市場調研分析報告調查項目： 調查日期： 調查人： 分析報告：地理優(yōu)越性。目標顧客調研。通過在本區(qū)域經過一周的調查，人群結構為： 生活消費水平：綜合分析本區(qū)用餐以 為主，應占 %以上。競爭對手態(tài)勢（sowt）分析。優(yōu)勢： 劣勢：主要競爭對手：促銷與廣告的預設值：開業(yè)前期應在主要道口設置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應重點突出。開業(yè)要配合長時間的促銷以凝聚人氣。第二部分 營銷策劃一、促銷活動：圖片已關閉顯示，點此查看二、宣傳方式1）店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設立開業(yè)半價條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。2）店內：開業(yè)氣氛裝飾品（如燈籠、氣球、中國結）開業(yè)pop各種標牌及提示牌、易拉寶展架。3）dm直投： 份 4）《報紙》、網站：三、營銷執(zhí)行控制與評估：四、營銷時間1）準備時間：（天）2）實施時間：（天）第三部分 廣告宣傳及費用預算宣傳品（dm）： 1）人工投遞宣傳單2）宣傳單制作費： 3）宣傳單投遞費：報宣傳分店分發(fā)： 版 份委托分發(fā)：（3天）在本區(qū)域內的生活區(qū)委托代發(fā)，包括商場服務臺，美容美發(fā)的休閑臺、洗染店、批發(fā)市場咨詢臺及相關行業(yè)單位。預計委托代發(fā)點擬定 個，每個點分發(fā) 份報紙，贈送 餐券。店內易拉寶支架 ：店外宣傳 此項費用： 元費用總計（直接費用）： 元（不含餐券）第四部分、活動執(zhí)行細則營銷活動進度表: 圖片已關閉顯示，點此查看圖片已關閉顯示，點此查看加盟店法定代表人（或負責人）認可簽字特別提示：該資料包含市場調研分析、營銷策劃、費用預算及活動執(zhí)行的細則。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營銷策劃方案。資料內的市場調研部分只是簡約的介紹了一部分，當您在進行市場調研時，可能根據(jù)經營的需求進行所需內容的調研，如您對調查項目不是很清晰時，可以在資料庫查詢關于市場調研的相關資料，它們可以幫助到您；一份完整的營銷策劃方案需要按照5w3h的原則進行擬制，必須要具體時間、地點、活動內容、執(zhí)行人、跟進人、所需費用等，否則則為不完整的。篇四：兒童餐飲商業(yè)策劃書范例 兒童主題餐廳商業(yè)計劃書草案來源：餐飲管理 發(fā)布時間：2011年09月11日 點擊數(shù)： 381 【字體：小 大】 【收藏】***兒童教育主題餐廳商業(yè)計劃書（草案）子虛創(chuàng)意策劃中心二零一零年六月二是二日目 錄前言?? 2 ??? 3 ???3 ??3 ???4 ???5 ?? 5 ?? 5 ?? 6 ???7 ??7 ??? 7 ?? 7 ?? 7 ? 7 ??8 發(fā)展戰(zhàn)略?? 8 店面設計?? 9 裝修配置?? 9 餐廳布局示意圖??? 9 團隊建設?? 9 5．營銷策略???9 有形化營銷策略??? 9 技巧化營銷策略???10 差異化營銷策略???11 6．價格策略（略）??? 11 成本導向定價法???11 需求導向定價法???11 競爭導向定價法???11 其它定價策略11 7．成本與利潤預測（略）12 成本構成??12 成本控制??12 利潤預測??12 利潤分配??12 8．風險與規(guī)避? 12 外部風險??12 內部管理風險12 市場風險??12 原料資源風險（略）?12 應對措施??12 保險和法律事務???13 前 言中國兒童產業(yè)市場被公認為世界最有商業(yè)機會和贏利空間的市場。據(jù)嬰童產業(yè)研究中心的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，中國16歲以下少年兒童已有3億多，而城市兒童消費在家庭總支出比例已超過33％。據(jù)《中國人口統(tǒng)計年鑒》，中國每年有3000萬嬰兒出生，目前城市中03歲的嬰幼兒人數(shù)已達1090萬。在一項關于城市兒童消費的調查中，中國6歲以下兒童的消費市場將達到5000億元左右的規(guī)模，預計2010年可望達到1萬億元的規(guī)模；其中012歲的孩子每月消費總額超過35億元。中國目前正處于第四波嬰兒潮，這一波嬰兒潮帶動國內消費進入加速期，也帶動了兒童產業(yè)迅速增長。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子教育上的費用是300500元，中國早教市場的市場規(guī)模約為300億元，行業(yè)的毛利率約為60%，凈利率約為30%。嬰幼兒早期教育被譽為“永遠的朝陽行業(yè)”。有關機構預測，2010年全球早教市場的營業(yè)額將達到28006200億美元，未來幾年嬰幼兒早教市場更將以78%的速度增長。另悉，2010年一季度北京市餐飲業(yè)收入達到159億元，%，其中兒童消費收入占了重要一部分。兒童成長的關鍵一是健康，二是教育。兒童產業(yè)的龐大市場引起投資界的高度追捧，因此各種針對兒童的新興產業(yè)不斷涌現(xiàn)，但目前中國尚未有一家將教育很好的同時融入到兒童餐飲與玩樂之中。本商業(yè)計劃書正是基于這樣一個兒童產業(yè)環(huán)境與市場前景下創(chuàng)立的。1．項目說明 項目計劃本項目計劃組建一家新穎的兒童教育主題餐廳：“尚德樂”兒童教育主題餐廳，主要從事針對兒童健康成長、快樂教育類型的餐飲經營。 餐廳名稱“尚德樂”兒童教育主題餐廳（暫定）德智體美勞，德居位首；尚德樂學，健康快樂；將教育引入到兒童的吃喝玩樂之中，在兒童獲得健康營養(yǎng)的同時耳濡目染地體驗快樂的教育。 目標計劃一、群體目標：012歲（初中以下）兒童及其家人、老師等間接消費群體；二、市場目標：第一家店以北京市場作為實驗，成功后復制到全國；三、經營目標：成立第一年，計劃年接待顧客量為**萬人次，即日接待顧客量約為***人次，顧客范圍以餐廳所在區(qū)兒童為主要對象。第二年，增加顧客量至**萬人次，即日接待顧客量約為***人次，顧客范圍拓展到周邊區(qū)。第三年將顧客范圍推廣到整個北京市,同時將年接待顧客量擴大到**萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟“尚德樂”兒童教育主題餐廳。第五年走出北京，向全國的兒童主題餐廳挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。 產品和服務“尚德樂”兒童教育主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：（1）向顧客提供健康營養(yǎng)的食品（2）向顧客提供虛擬的教育食品（3）為顧客提供健康飲食咨詢（4）為顧客提供快樂教育咨詢（5）為顧客提供免費的娛樂表演（6）為顧客提供免費的智力游戲（7）為家長提供培養(yǎng)孩子動手能力的機會（8）為顧客免費提供娛樂設施和教育材料（9）為兒童與家長、老師提供互動的diy節(jié)目（10）向顧客贈送健康成長與快樂教育閱讀手冊（11）根據(jù)客戶需要提供特色的親子教育菜系（產品）（12）根據(jù)客戶需要提供兒童感恩父母的菜系（產品）（13）向會員贈送書籍、紀念品及參與娛樂互動或快樂教育的攝影光盤 ?? 市場機遇 “早教市場”前景廣闊 風投青睞兒童產業(yè)本土品牌以東方愛嬰為例，成立12年在全國擁有400多家直營或加盟的早教中心，2002009年分別斬獲華威國際和祥峰投資數(shù)百萬美元的投資。而另一家本土機構紅黃藍則于2008年9月收獲來自美國hagerty公司首輪戰(zhàn)略投資，目前也已建成近200家親子園和幼兒園。外資品牌方面，在中國擁有40多家早教中心的天才寶貝母公司睿稚集團，接受了來自德同資本、華威國際、智基創(chuàng)投輪番注資，融資總額達1500萬美元，并初步計劃于2011年上市。而作為全球早教市場的領跑者，1976年成立于美國的金寶貝，早在1994年就成功登陸納斯達克，進入中國市場短短5年就已經在全國各地擁有了185家早教中心。 “健康成長”受重視 兒童主題餐廳興起數(shù)據(jù)顯示：2009年全社會餐飲業(yè)零售額達到17998億元，%。其中，休閑餐飲因為兼具了餐飲、娛樂、溝通情感的因素，加之其就餐時段靈活，餐品飲料全天候不間斷供應的特點，成就了其平均利潤率最高。2010年我國餐飲業(yè)將跨入新的發(fā)展階段,餐飲市場將繼續(xù)平穩(wěn)快速增長,預計全年餐飲業(yè)營業(yè)額將達到2萬億元。隨著經濟發(fā)展，人們生活水平不斷提高，以及政策的影響，兒童的健康飲食越來越受到社會重視，家庭消費支出用于兒童飲食（健康成長）方面的份額越來越大。近年來以兒童為主題的各類餐廳不斷興起，芭迪熊、蛋蛋屋、泰迪之家、pooplamama、布奇兒童天地等各具特色。據(jù)悉，第一家“芭迪熊” 兒童主題 快樂教育與健康飲食的完美結合盡管各類早教機構與兒童特色的主題餐廳層出不窮，但國內目前還尚未有一家將二者很好的融合為一體，即在健康飲食的過程中參與娛樂形式的各種教育活動，寓教于樂，融教于食。因此，這種在滿足兒童健康營養(yǎng)的同時，帶給他們以快樂教育的主題餐廳必有很好的市場前景。2．項目描述 選址規(guī)模 餐廳選址及其區(qū)位分析（略） 餐廳規(guī)模及其分區(qū)占地面積、建設平米、主客廳、廚房、倉庫、衛(wèi)生間、游樂廳、書庫、diy區(qū)、表演臺、攝影區(qū)等等 住客廳按年齡劃分為不同區(qū)間，03歲“金童寶寶”區(qū)、46歲“快樂王子”區(qū)、715“清華北大”區(qū)等等（名稱暫定） 健康營養(yǎng)類抽樣調查表明，有48%的人認為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習慣正常，但對目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對餐品的健美強身需求較為關注，特別是子女孩子的健康他們更為關注。針對此類人群本餐廳遵循營養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐“一二三”，即每位顧客進餐時可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現(xiàn)營養(yǎng)合理搭配。 功能調節(jié)類抽樣調查中，有31%的人認為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。幼兒時期的健康，關系到一生的成長，父母更加重視。針對此類人群的特征，“尚德樂”將從維持和調節(jié)性機能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品：“綠色關懷”、“藍色關懷”、“金色關懷”、“銀色關懷”。 疾病食療類抽樣調查有21％的人對自己及其家人的身體狀況比較擔憂，其中又有70％的人此類人群一般對健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結果，在本餐廳營養(yǎng)師的指導下選擇適當?shù)氖沉喜推贰?快樂教育類此類主要為虛擬食品（產品），在顧客等待餐飲過程中，根據(jù)顧客（家長或孩子）需要，精心準備的教育類型的智力游戲套餐，以玩樂教育為主的玩具、節(jié)目等而非食物，如拼圖、識圖、識字、表演、畫餅diy等。 自造餐在孩子進入餐廳等餐的時間里，根據(jù)他們的需要，服務人員呈上一盤餐菜配料（配件），孩子自己動手，豐衣足食，自己給自己做一頓美味佳肴，以培養(yǎng)他們自己生活的意識和動手能力。 玩樂餐此餐不是用來吃的，而是用來玩的，絕對特色少見。比如一盤“金雞獨立”讓孩子們動手拼出一幅中國地圖或者一只立體磨具；一盤“白鶴亮翅”讓孩子們認識飛禽動物，同時感染太極文化；一盤“畫餅充饑”讓小朋友們發(fā)揮想象空間，鍛煉他們的思維能力和繪畫水平；甚至可以送上一只“魔方”讓他們玩，培養(yǎng)孩子們的智力。如果吃剩了，還可以讓他們動手做個打包用的“盒子”，培養(yǎng)他們節(jié)約意識。 互動餐（互動課）這種互動可以是服務員與小朋友之間，也可以是孩子與父母老師之間的互動，教孩子們如何做餅干、如何做糕點、如何做菜餅、如何做豆?jié){奶酪、如何認知不同菜系的營養(yǎng)價值、如何將食物擺成不能造型、如何在食物上雕刻等。 表演餐（表演課）讓孩子參加活動演出或觀看學習節(jié)目，如當小主持、扮演灰太狼或喜洋洋、唱歌跳舞、演講、小發(fā)明展示、好書推薦、作文朗讀、說說理想等等。3．市場調研 調查目的（1）了解人們對兒童飲食健康的關注程度；（2）調查人們對快樂教育的了解