20xx年醫(yī)學(xué)專題—大豆的營(yíng)養(yǎng)成分及其功效(精)-資料下載頁(yè)
2024-11-17 22:21本頁(yè)面
【正文】 吃大豆的大鼠低。大豆中還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì),每100g大豆至少含有200mg 的鈣,這對(duì)青少年的骨骼生長(zhǎng)和老年人的骨質(zhì)疏松癥的防治具有一定的作用。7. 提高人體免疫力人體內(nèi)的免疫細(xì)胞、免疫器官和免疫分子一起組成了人體的免疫系統(tǒng),用以識(shí)別侵入人體的病原體,然后產(chǎn)生一種特殊的抵抗力,從而有效清除病原體,維護(hù)人體健康。而這些人體的健康衛(wèi)士均是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,如果體內(nèi)蛋白質(zhì)不足,對(duì)病原體的免疫力就會(huì)相應(yīng)減弱。大豆蛋白因其蛋白質(zhì)含量高且不含膽固醇的突出特點(diǎn),成為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源之一。大豆含有豐富的蛋白質(zhì),含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。通過(guò)上面對(duì)大豆的介紹,想必大家對(duì)大豆有了一定的了解。隨著社會(huì)的發(fā)展,同時(shí)對(duì)環(huán)境也造成了很大的傷害。現(xiàn)在很多食物都達(dá)不到人們食用的標(biāo)準(zhǔn),牛奶是最典型的例子。像大豆這種健康,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高而且廉價(jià)的食物我們?yōu)槭裁床皇秤媚?希望大家遠(yuǎn)離“牛奶”,走進(jìn)大豆。內(nèi)容總結(jié)
（1）大豆的營(yíng)養(yǎng)成分及其功效
民以食為天,食物是人類(lèi)賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),人類(lèi)需要食物提供能量和各種營(yíng)養(yǎng)素,用以維持生理和生活的需要,保證人體的健康
（2）大豆常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)
（3）大豆低聚糖也可作為食品的基料,部分代替蔗糖應(yīng)用于乳酸菌飲料、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)和巧克力等食品中
（4）
B族維生素如維生素B維生素B2的含量在植物性食物中相對(duì)較高
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