【正文】 。對各轄區(qū)所有經(jīng)營乳制品的經(jīng)營者進行了地毯式清查，拉網(wǎng)式排查，做到檢查一家，登記一家，建立乳品經(jīng)營戶檔案。重點檢查落實了乳品和含乳食品經(jīng)營戶建立索證索票和進銷貨臺帳情況，對檢查備案不齊的乳品和含乳食品一律下架處理，確保乳品安全萬無一失。四是加強部門協(xié)作配合。配合有關(guān)部門加強對不符合食品安全標準的乳品和含乳食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入市場。充分發(fā)揮工商部門的職能作用，及時與衛(wèi)生、質(zhì)檢、食藥等有關(guān)部門通報有關(guān)情況，建立健全的協(xié)作機制，及時報送工作動態(tài)情況和數(shù)據(jù)，確保信息渠道暢通，切實形成監(jiān)管合力，共同加強乳制品市場長效監(jiān)管機制工作。（三）深入開展“非法添加和濫用食品添加劑”專項整治按照省工商局召開的全省工商系統(tǒng)嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治視頻會議精神和慶陽市政府召開的全市嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，我局及時召開全市工商系統(tǒng)嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議，制定印發(fā)了《慶陽市工商系統(tǒng)嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治實施方案》，全市工商系統(tǒng)立即行動，分階段對流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑進行了宣傳動員、調(diào)查摸底和清理整頓。在整治中我局通過電視媒體、報刊等對嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動進行了宣傳和報道，先后被市、縣媒體、報刊等采用39篇。在市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要街道、人流密集場所、農(nóng)村行政村部、交通要道等重點地區(qū)的超市、食品經(jīng)營戶、餐飲店、車站印制、發(fā)放、張貼8部委《公告》和《食品安全法》宣傳單5萬多份，懸掛橫幅34條，宣傳欄23期，宣傳標語420條，營造了嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑濃厚氛圍，做到打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項整頓工作家喻戶曉，人人皆知。按照安排，全市工商系統(tǒng)從4月29日開始，對所轄區(qū)域的食品添加劑經(jīng)營單位進行徹底的排查、摸底、登記、整治，對重點區(qū)域和重點單位，組織開展突擊檢查、區(qū)域整治。加強了對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位的組織排查和清理整治。全系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員3451人次，執(zhí)法車輛648臺次，對7501戶食品經(jīng)營戶進行了檢查；對2戶主營，92戶食品添加劑兼營的經(jīng)營戶全部建立了書式和電子檔案。共查處涉及食品添加劑案13起，對超范圍經(jīng)營及少量經(jīng)營的7起進行了下架處理，沒收標識不齊、三無及不合格食品添加劑11個品種、約120公斤，對檢查發(fā)現(xiàn)存在問題的6戶進行了處罰，罰款10000元。（四）認真開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動。為了認真貫徹落實5月20日全省流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動視頻會議精神，5月21日上午，我局迅速召集各縣（分）局一把手，召開了全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專項工作會議，全面部署安排全市系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全整治工作。全市各級工商行政管理機關(guān)高度重視，加強宣傳、廣泛動員，認真排查摸底，迅速行動，以“3個大幅度提高、2個徹底解決、1個嚴厲打擊、6個長效機制”為目標，實行“一把手”負總責制度，切實增強責任意識，加大工作力度，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體進行了多次地毯式的清查，層層劃定了監(jiān)管責任，實行嚴格考核獎懲機制，充分調(diào)動執(zhí)法人員積極性，確保各項工作落實到位。截止目前全市工商系統(tǒng)共取締食品無照經(jīng)營60戶，查處銷售問題食品案件203件，，沒收問題食品10994袋（盒、瓶）。同時市局在6月28日至7月23日，派出食品安全督查組以現(xiàn)場檢查、查閱資料、聽取匯報三種方式相結(jié)合，全面督查各縣（分）局貫徹落實全市食品安全監(jiān)管工作任務和流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治的進展情況，采取檢查路線事先不確定的方式，對9個縣（分）局、個工商所轄區(qū)的209戶流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶，開展了以經(jīng)營主體是否合法、證照是否齊全、臺帳是否記錄（批發(fā)企業(yè)的銷貨票據(jù)是否規(guī)范）、食品倒查是否與票帳相符、是否經(jīng)銷過期和不合格食品為主要內(nèi)容，考量轄區(qū)工商部門食品安全監(jiān)管工作和專項整治工作落實情況。在督查中給鎮(zhèn)原縣工商局、西峰分局、正寧縣工商局發(fā)《食品安全督辦通知》5份三、落實各項監(jiān)管措施，確保食品市場長治久安（一）食品安全監(jiān)管工程建設(shè)情況根據(jù)省政府“食品安全監(jiān)管工程”方案要求和省局的安排部署，我局及時下發(fā)通知，明確了建設(shè)標準和時限，并確定市局食品快速檢測中心和環(huán)縣食品快速檢測室先行試點，于6月10日在環(huán)縣召開了食品安全快速檢測室建設(shè)工作現(xiàn)場會，對建設(shè)和驗收全市系統(tǒng)食品安全快速檢測室提出了明確的要求。截止目前，我市1個市級食品快速檢測中心和7個縣級食品快速檢測室已全部按照要求完成了基礎(chǔ)建設(shè)任務，市局對7個縣級食品安全快速檢測室全部驗收合格。在食品安全示范店創(chuàng)建工作中我局制定了《2011年食品安全示范店建設(shè)實施方案》和《食品安全示范店評選辦法》，對全市流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建工作進行了安排，明確了創(chuàng) 7建任務和完成時限。各縣（分）局在嚴格標準，確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，按照評選辦法，全部完成了87戶的創(chuàng)建的初審任務，市局已組織復審完畢，上報省局等待審批命名。（二）、食品安全監(jiān)管“一專三員”機制建設(shè)情況按照省政府的要求和省局的安排，在全省農(nóng)村所有鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村推行“一專三員” 食品安全監(jiān)管機制建設(shè)。我局高度重視，全市工商系統(tǒng)把此項工作當做當前一項政治任務來抓，積極向地方政府匯報，與有關(guān)部門密切配合，發(fā)揮主力作用，研究制定方案，很抓工作落實，使我市農(nóng)村食品安全監(jiān)管“一專三員”機制建設(shè)工作取得了一定的進展。截止目前全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立“一專三員”機構(gòu) 個，覆蓋率%，行政村建立“一專三員”機構(gòu) 個，覆蓋率%。確定監(jiān)管專干 名，聯(lián)絡員 名，協(xié)管員 名。（三）、食品流通許可證的辦理和換發(fā)工作情況按照省局要求將流通環(huán)節(jié)尚未到期的《食品衛(wèi)生許可證》3月底前統(tǒng)一換發(fā)《食品流通許可證》，我局將食品流通許可作為今年的工作重點，強化審查，嚴格把關(guān)，堅持先證后照原則，截止目前，全市共換發(fā)食品流通許可證5737 戶，占全市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體總數(shù)7298戶的79%。（四）食品安全抽樣檢驗和快速檢測工作情況 七個多月來全市各級工商機關(guān)認真履行食品安全檢驗和快速檢測工作職責，不等不靠，積極籌措食品檢測經(jīng)費，合理安排檢測計劃，有重點、有選擇地加強流通環(huán)節(jié)食品檢測工作。全市共組織食品抽樣檢驗7個批次，完成食品快速檢測任務4550個批次。8月1日我局特邀北京安達興業(yè)科技有限公司技術(shù)人員對全市系統(tǒng)28名食品安全檢測人員進行了快速檢測業(yè)務培訓，采取實踐操作與理論培訓相結(jié)合，重點以甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、瘦肉精等23種檢測項目的檢測理論知識及操作方法、采樣步驟與要求、試劑保存及注意事項等為內(nèi)容。在技術(shù)人員的精心指導培訓下，參訓人員現(xiàn)場對食用油、飲料、木耳、腐竹、生鮮肉、醬油醋等食品進行了酸價、過氧化值、二氧化硫、農(nóng)藥、亞硝酸鹽、工業(yè)堿、吊白塊等含量的檢測。近八個月來，我局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作雖然做了大量的工作，但食品安全形勢依然嚴峻，食品安全監(jiān)管工作任重道遠，但我們有信心在省局和市委、市政府的領(lǐng)導下，進一步加大執(zhí)法力度，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治，采取有力措施，切實把流通環(huán)節(jié)食品安全管住管好，確保不出問題，營造一個安全、放心、健康的食品消費環(huán)境。2011年8月20日第五篇：流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理工作總結(jié)年所流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)今年以來，我所認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效。現(xiàn)將半年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：一、食品安全監(jiān)督管理情況。共出動執(zhí)法人員人次，檢查食品經(jīng)營戶戶次，各類食品案件立案宗，結(jié)案宗，。二、創(chuàng)新機制、強化措施。我所充分結(jié)合該所轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求，以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施，重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，同時將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內(nèi)容納入到行政管理目標中，與各相關(guān)負責人簽訂目標責任書，將監(jiān)管內(nèi)容、任務分解細化到各片區(qū)組。三、制度規(guī)范，統(tǒng)籌安排。我所認真指導經(jīng)營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書和食品添加劑經(jīng)營承諾書。四、主要經(jīng)驗做法：一是加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關(guān)。我所嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續(xù)滿足準入條件的企業(yè)，依法撤銷許可。截止目前，我所共發(fā)出《食品流通許可證》張。二是加強食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場巡查工作中，我所主要是嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制，督促食品經(jīng)營者依法查驗核實食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的監(jiān)督檢查。五、突發(fā)事件處置。上半年未發(fā)生突發(fā)事件。六、食品安全監(jiān)管存在的問題。（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監(jiān)管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區(qū)結(jié)合部以及城鄉(xiāng)小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區(qū)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管力度不夠，缺乏有效監(jiān)管措施，仍然存在監(jiān)管盲區(qū)。（二）、痕跡資料的收集管理不夠完整和規(guī)范。在食品安全監(jiān)管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規(guī)范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，盡量完整、規(guī)范，各項制度、文件應歸類保管或裝訂。（三）、散裝食品的管理有待規(guī)范和加強。食品經(jīng)營門店存在散裝食品經(jīng)營不衛(wèi)生，防塵、防蠅措施不夠；散裝食品沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。（四）、食品安全和法規(guī)培訓有待加強。對食品經(jīng)營者的法規(guī)培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經(jīng)營者的食品安全責任感和相關(guān)知識，共筑食品安全的防御體系。七、下步工作計劃。、在上級部門的領(lǐng)導下，積極配合相關(guān)部門做好各項工作。、加強制度的完善和落實，不斷提高執(zhí)法人員的業(yè)務素質(zhì)，對經(jīng)營者進行食品安全法規(guī)及知識的宣傳。、加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部，農(nóng)村及邊遠山區(qū)食品市場的監(jiān)管力度。、加強針對農(nóng)村、山區(qū)直接送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營者的監(jiān)控，防止假冒偽劣食品流入農(nóng)村市場。二〇一四年十月三十日