20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)概論-資料下載頁(yè)
2024-11-16 00:29本頁(yè)面
【正文】 jiǎnshǎo)營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失和提高消化吸收率。感官性狀好，促進(jìn)食欲。 食物清潔衛(wèi)生，無(wú)毒無(wú)害。 合理的膳食制度，三餐定時(shí)定量，分配合理。 一般早、中、晚餐：30%：40%：30%,第三十頁(yè)，共三十六頁(yè)。,31,營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，各國(guó)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)深為重視。 1992年 159個(gè)國(guó)家政府領(lǐng)導(dǎo)人參加的世界營(yíng)養(yǎng)大會(huì)發(fā)布了世界營(yíng)養(yǎng)宣言，有的國(guó)家以立法的形式強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)工作(gōngzu242。)，有的以政府政令的形式提出了營(yíng)養(yǎng)工作(gōngzu242。)的方針，如1997年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃，為了使?fàn)I養(yǎng)知識(shí)更易為人們所接受，世界各國(guó)都制訂了膳食指南，提出了對(duì)飲食的要求，為了進(jìn)一步量化，有的國(guó)家提出了膳食平衡金字塔或?qū)毸?第三十一頁(yè)，共三十六頁(yè)。,32,2007年版 《中國(guó)(zhōnɡ ɡu243。)居民膳食指南》,一般人群適用的10條“膳食經(jīng)典”： 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配； 多吃蔬菜水果和薯類； 每天吃奶類、大豆或其制品； 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉； 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食； 食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)(y249。nd242。ng)，保持健康體重； 三餐分配要合理，零食要適當(dāng)； 每天足量飲水，合理選擇飲料； 如飲酒應(yīng)限量； 吃新鮮衛(wèi)生的食物。,第三十二頁(yè)，共三十六頁(yè)。,33,2007版中國(guó)(zhōnɡ ɡu243。)居民平衡膳食寶塔,第三十三頁(yè)，共三十六頁(yè)。,34,三大(sān d224。)任務(wù),基礎(chǔ)知識(shí)了解各種營(yíng)養(yǎng)素的功能、食物(sh237。w249。)營(yíng)養(yǎng)成分分析 營(yíng)養(yǎng)與健康人群的營(yíng)養(yǎng)要求（生理、病理、易感人群） 營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)管理、教育、食物結(jié)構(gòu)、食物資源,第三十四頁(yè)，共三十六頁(yè)。,35,怎樣(zěny224。ng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)？,掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、常見(jiàn)食物來(lái)源、攝入量標(biāo)準(zhǔn)； 掌握各種營(yíng)養(yǎng)素與健康的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或過(guò)少將引發(fā)的病癥及常用評(píng)價(jià)指標(biāo)； 掌握營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和監(jiān)測(cè)技術(shù)，依據(jù)《膳食指南》指導(dǎo)居民營(yíng)養(yǎng)； 掌握特殊人群、亞健康或疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)要求，能夠(n233。ngg242。u)編制相應(yīng)的食譜。,第三十五頁(yè)，共三十六頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),請(qǐng)回答兩個(gè)問(wèn)題。第二題：如果你選擇的生命，那么你想要。世界上最長(zhǎng)壽的是日本人——82~86歲。中國(guó)人的平均壽命——72歲。構(gòu)成機(jī)體，組織細(xì)胞的構(gòu)成、更新與修復(fù)(xiūf249。)。必需營(yíng)養(yǎng)素：人體不能合成或合成速度慢不能滿足機(jī)體需要。19131915年 維生素A—B族維生素。1947年 最后一種維生素—維生素B12。并提出了適宜攝入量、攝入量高限的概念。35,第三十六頁(yè)，共三十六頁(yè)。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1