【導(dǎo)讀】級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展。建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。理級的周一例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。現(xiàn)問題、解決問題。加強酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。制及重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。并審核簽發(fā)前的文稿。批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。項措施的貫徹和實施情況。以確保酒店各項制度及本部門各項制度的切實落實。理匯報并提出建議。行調(diào)節(jié)，并及時將意見上報人事行政經(jīng)理。

　　

【正文】 您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 27 將其帶到 安管 部酌情處理 ；對深夜電視聲音異常吵鬧者，要叫上服務(wù)員一起去勸說， 不要影響他人休息 ； （ 5） 樓層若發(fā)生事故，如火 警、盜警、兇殺、爆炸等 ，要迅速組織客人疏散并保護好現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大； （ 6） 安管 員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂和打私人電 話等； （ 7） 保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑完好，對踐踏草坪、采花折樹者要立即勸阻， 并妥善處理。 后崗安管 員 （ 1） 對后面進入車輛、摩托車、引導(dǎo) 停放到指定處，停放整齊，并有禮貌要求車主將車輛鎖好； （ 2） 對陌生人在后院閑逛，要上前詢問，如不是賓客請其離開； （ 3） 安管 員要注意不要讓小孩在魚池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚 ，要提醒注意安全； （ 4） 酒店員工下班期間，保安員有權(quán)對員工攜帶的包裹 、摩托車后備箱打開檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報告，并做好詳細記錄； （ 5） 夜晚巡邏期間，要對一樓所有門窗仔細檢查，對深夜 23： 00 以后在后院閑逛人員 要進行身份驗證； 工程部 部長 （ 1） 負責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。 （ 2） 組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃，重點 維修保養(yǎng)計劃、備件購進計劃。 （ 3） 控制酒店 電耗、水耗、材料耗 ，提高經(jīng)濟效益。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 28 （ 4） 負責(zé)處理工程部職責(zé)范圍 內(nèi) 發(fā)生 的 問題和客人對工程維修工作投訴。 （ 5） 深入現(xiàn)場，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅持做一至兩次巡視。 （ 6） 與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作，合理安排員工，負責(zé) 員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。 （ 7） 審定下屬班組工作計劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。 （ 8） 負責(zé)準(zhǔn)備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。 （ 9） 負責(zé)工程部員工的績效評估，并按照獎懲制度實施獎懲。 （ 10） 建 立健全工程設(shè)備的運行和操作程序，合理安排各 種設(shè)備 的定期維修，確保 設(shè)備的正常運行。 （ 11） 與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時準(zhǔn)確的得以傳達。 （ 12） 及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。 （ 13） 定期給下屬員工進行各相關(guān)知識培訓(xùn)。 （ 14） 參加酒店行政及其他有關(guān)會議 ， 完成上級交待的其他任務(wù)。 工程部副 部長 （ 1） 貫徹執(zhí)行工程部部長 下達的各項指令，督促指導(dǎo) 下屬完成各項工作任務(wù)。 （ 2） 工程部部長 不在時，暫代理行使 工程部部長 的日常管理職責(zé)。 （ 3） 系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時掌握酒店 中央空調(diào) 機房設(shè)備的運行狀況， 發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員解決處理， 嚴(yán)禁 機器帶病運行。 （ 4） 負責(zé)安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時派出專業(yè)維修人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機器設(shè)備運行報表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進程，檢查核實每個班次的修理單完雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 29 成登記與實際情況。 （ 5） 分析工程項目報價單，重大項目要組織有關(guān)人員進行檢查、 評估和驗收。 （ 6） 主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營運 時，要組織人員立即進行現(xiàn)場處理，并將處理情況及時報告給 工程部部長 。 （ 7） 督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的實施及質(zhì)量達標(biāo)情況，并隨時給予技 術(shù)操作方面的指導(dǎo)。 （ 8） 審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運行表 、 發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記錄在 冊，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配 件更換情況記錄，做到每月進行整理、登記和存檔。 （ 9） 負責(zé)對所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評估。負責(zé)人員考勤和勞動紀(jì)律的管理，定期對下屬進行績效評估。 （ 10） 負責(zé)有關(guān)報表的統(tǒng)計， 參加有關(guān) 會議，完成上 級交待的其他任務(wù) 。 水暖工 （ 1） 嚴(yán)格按工作程序，保證 各項維修工作 及時、準(zhǔn)確地完成 ； （ 2） 負責(zé)酒店 排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng) ； （ 3） 負責(zé)蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng) ； （ 4） 負責(zé)客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng) ； （ 5） 負責(zé)各廚房、洗衣 房 的水龍頭、進排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng) ； （ 6） 酒店內(nèi)建筑及所有場地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通 ； （ 7） 負責(zé)制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng) ； 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 30 （ 8） 統(tǒng)計每天酒店的水 量 電 耗日報表。 電工 （ 1） 對派工單要準(zhǔn)確無誤地實施完成，并認(rèn)真檢查完成情況 ； （ 2） 全面掌握 酒店 的 輸電線路運作情況 ，經(jīng)常對各類 輸電線路 進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及 時處理 ； （ 3） 認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) ； （ 4） 掌握供電設(shè)備運行和照明情況，制定節(jié)電措施 ； （ 5） 制定照明燈具及照明控制開關(guān)的巡視、巡檢制度 ； （ 6） 合理調(diào)配好供電、電梯的運行及安排好電修值班，在保證服務(wù) 水準(zhǔn)的前提下，盡力節(jié)能 ； （ 7） 對酒店的各種大型活動，如新聞發(fā)布會等大型會議，要提前進入工作場所，確保弱 電系統(tǒng)不發(fā)生差錯。 空調(diào)工 （ 1） 負責(zé)制定本班組的備品、備件計劃 ； （ 2） 執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障， 杜絕非公務(wù)人員進入機房，保證設(shè)備安全 ； （ 3） 接收并組織實施工程部 部長 、 副部長 的運行調(diào)度令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況 ； （ 4） 嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照 “ 三干凈 ” ：設(shè)備干凈、機房干凈、工作場地干凈； “ 四不漏 ” ：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣； （ 5） “ 五良好 ” ：使用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán) 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 31 格要求員工 ； （ 6） 設(shè)備發(fā)生故障及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)， 當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時，要迅速組織處 理 ； （ 7） 督促執(zhí)行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報檢工作 ； （ 8） 嚴(yán)格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準(zhǔn)確地完成 ； （ 9） 負責(zé)酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng) ； （ 10） 每日檢查樓 層 空調(diào) 自控系統(tǒng)運行情況，按要求及時調(diào)整 開關(guān)時間 ； 值班人員負責(zé)對 緊急維修進行處理，個人能力無法排 除 故障時，根據(jù)情況及時通知 值班領(lǐng)班 做妥善處理 。 維修人員 （ 1） 負責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施 ； （ 2） 掌握酒店設(shè)備的正 常運行和日常維修，接受并組織實施 工程部部長 的運行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求 ； （ 3） 根據(jù) 工程部部長 的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求 ； （ 4） 協(xié)助 工程部部長 制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向 工程部部長 匯報 ； （ 5） 搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本 ； （ 6） 制定本班組的備品、備件計劃，上報部門經(jīng)理 ； （ 7） 按照預(yù)防性 維修保養(yǎng) 計劃對各大機房、公共區(qū)域、餐廳、客房機電設(shè)備進行巡查，雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 32 對查出的問題要及時發(fā)出維修 通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況 ； （ 8） 對各維修工的工作進行統(tǒng)計，編報每天的工作日報表。 質(zhì)檢部 經(jīng)理 （ 1） 貫徹、落實總經(jīng)理的各項工作指示，負責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對總經(jīng)理負責(zé)。 （ 2） 以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3） 努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進本部門的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門所擔(dān)負的工作任務(wù)。 （ 4） 負責(zé)起草、制定本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。 （ 5） 負責(zé)定期召開本部門會議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門重大問題。 （ 6） 參加質(zhì)量檢查， 了解客人反映，調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實處理結(jié)果，掌握客人及外界對酒店服務(wù)質(zhì)量的評價，全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況，督導(dǎo)、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。 （ 7） 每周對質(zhì)檢結(jié)果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析，提出合理化建議并上報、存檔。 （ 8） 負責(zé)與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強信息交流。 （ 9） 完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。 質(zhì)檢員 （ 1） 本著“公平、公正、客觀”的原則，負責(zé)對全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進行監(jiān)督 檢查，對檢查出的問題及時向部門經(jīng)理匯報。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 33 （ 2） 嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進行操作，認(rèn)真填寫記錄，并保持好各種原始單據(jù)。 （ 3） 負責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄，作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。 （ 4） 負責(zé)對酒店各職能部門服務(wù)過程進行檢查落實，對過程的有效性進行現(xiàn)場評價。 （ 5） 要做到對工作的保密，促使工作正常開展； （ 6） 不利于工作和團結(jié)的話不說，學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識； （ 7） 對工作做到“事實有依據(jù)，件件有落實” （ 8） 完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。