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五星級酒店崗位職責(zé)(文件)

2024-08-29 16:54 上一頁面

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【正文】 每日早班文員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。 ( 10) 負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全。 ( 3) 與采購密切聯(lián)系,掌握貨源的供應(yīng)情況,審核每日廚房部采購申請單,確保所采購物品符合廚房規(guī)定要求,并防止多采購,造成浪費(fèi)現(xiàn)象;認(rèn)真審核廚房每日進(jìn)貨表。 ( 7) 帶頭遵守餐廳各項規(guī)章制度及員工手冊 規(guī)定。 財務(wù)部長 ( 1) 負(fù)責(zé)財務(wù)部管理工作,監(jiān)督酒店各部門的財務(wù)收支情況,對外聯(lián)系財政、稅務(wù)、銀行、保險、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。 ( 5) 組織各部門編制財務(wù)收支、成本費(fèi)用等計劃和預(yù)算,審查核定計劃外重大收支項目, 并負(fù)責(zé)各項經(jīng)營計劃的協(xié)調(diào)平衡,落實完成計劃措施,對執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)意見。 會計 ( 1) 根據(jù)國家財務(wù)會計法規(guī)和行業(yè)會計規(guī)定,結(jié)合本單位特點(diǎn),負(fù)責(zé)擬定本單位會計核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定,報經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實施。 ( 5) 負(fù)責(zé)本公司固定資產(chǎn)的財務(wù)管理,按月正確計提固定資產(chǎn)折舊,定期或不定期地組 織清產(chǎn)核資工作。 ( 9) 主動進(jìn)行財會資訊分析和評價,向上 級領(lǐng)導(dǎo)提供及時、可靠的財務(wù)資訊和有關(guān)建議。將部門所有已領(lǐng)的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計成日報累計報表。 ( 5) 及時完成上級布置的工作任務(wù)。 ( 3) 遵守財務(wù)費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)和財務(wù)審批權(quán)限,根據(jù)現(xiàn)行財務(wù)制度中規(guī)定的開支范圍、標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真辦理現(xiàn)金、銀行收付業(yè)務(wù),認(rèn)真審查原始單據(jù),對違反財經(jīng)紀(jì)律和規(guī)定的票據(jù),有權(quán)拒付。 ( 5) 遵守現(xiàn)金管 理制度,不隨意坐支現(xiàn)金,不以白條抵庫,不得公款私借和挪用公款, 不得設(shè)立賬外賬、小金庫,認(rèn)真保管好庫存現(xiàn)金、有價證券及相關(guān)票據(jù)印鑒,努力控制庫存現(xiàn)金限額,確保資金安全。 ( 2) 調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況,供需心中有數(shù)。 ( 4) 要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 ( 7) 在部門經(jīng)理例會上,定期匯報采購落實結(jié)果。 采購員 ( 1) 采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下,分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、必需的原材料。保證供應(yīng)。 ( 8) 堅持以采促銷,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚(yáng)“四勤” (眼勤、口勤、手勤、 腿勤)精神,堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財、物的絕對安全。 ( 7) 組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故,并 向總經(jīng)理提出建議,匯報查處結(jié)果。 ( 11) 重視內(nèi)勤工作,組織好安管 工作檔案材料的積累和科學(xué)管理工作。 安管 部當(dāng)值帶班 ( 1) 檢查安管 員履行崗位職責(zé)情況; 做好 班前 會議工作 ( 對 今天 的 崗位 分配、主要 任務(wù)等 注意 給 安管 員 講解 ) ; ( 2) 檢查酒店大門前及大堂安全情況; 做好交接班制度(情況交接、物品交接、 傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)交待 的事物 ); ( 3) 檢查酒店公共場所、娛樂場所的安全情況; ( 4) 檢查酒店環(huán)境、客房樓層的安全情況; ( 5) 檢查要害、危險部位的安全情況,尤其要注意深夜后酒店的安全檢查; ( 6) 配合 安管 部部長 及 前廳部 經(jīng)理處理各類安全方面的事件; ( 7) 每班做好記錄,將事件處理報告上呈 部長 ; ( 8) 經(jīng)理不在時,指揮處理突發(fā)事件。 ( 2) 組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃,重點(diǎn) 維修保養(yǎng)計劃、備件購進(jìn)計劃。 ( 6) 與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作,合理安排員工,負(fù)責(zé) 員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。 ( 10) 建 立健全工程設(shè)備的運(yùn)行和操作程序,合理安排各 種設(shè)備 的定期維修,確保 設(shè)備的正常運(yùn)行。 ( 14) 參加酒店行政及其他有關(guān)會議 , 完成上級交待的其他任務(wù)。隨時掌握酒店 中央空調(diào) 機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行狀況, 發(fā)現(xiàn)問題及時組織人員解決處理, 嚴(yán)禁 機(jī)器帶病運(yùn)行。 ( 5) 分析工程項目報價單,重大項目要組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查、 評估和驗收。 ( 9) 負(fù)責(zé)對所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評估。 電工 ( 1) 對派工單要準(zhǔn)確無誤地實施完成,并認(rèn)真檢查完成情況 ; ( 2) 全面掌握 酒店 的 輸電線路運(yùn)作情況 ,經(jīng)常對各類 輸電線路 進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問題,及 時處理 ; ( 3) 認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) ; ( 4) 掌握供電設(shè)備運(yùn)行和照明情況,制定節(jié)電措施 ; ( 5) 制定照明燈具及照明控制開關(guān)的巡視、巡檢制度 ; ( 6) 合理調(diào)配好供電、電梯的運(yùn)行及安排好電修值班,在保證服務(wù) 水準(zhǔn)的前提下,盡力節(jié)能 ; ( 7) 對酒店的各種大型活動,如新聞發(fā)布會等大型會議,要提前進(jìn)入工作場所,確保弱 電系統(tǒng)不發(fā)生差錯。 ( 2) 以身作則,嚴(yán)格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。 ( 6) 參加質(zhì)量檢查, 了解客人反映,調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實處理結(jié)果,掌握客人及外界對酒店服務(wù)質(zhì)量的評價,全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況,督導(dǎo)、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。 質(zhì)檢員 ( 1) 本著“公平、公正、客觀”的原則,負(fù)責(zé)對全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督 檢查,對檢查出的問題及時向部門經(jīng)理匯報。 ( 5) 要做到對工作的保密,促使工作正常開展; ( 6) 不利于工作和團(tuán)結(jié)的話不說,學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識; ( 7) 對工作做到“事實有依據(jù),件件有落實” ( 8) 完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。 ( 3) 負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄,作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。 ( 8) 負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通,建立良好的工作關(guān)系,加強(qiáng)信息交流。 ( 4) 負(fù)責(zé)起草、制定本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。 維修人員 ( 1) 負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃,并保證這些計劃的實施 ; ( 2) 掌握酒店設(shè)備的正 常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實施 工程部部長 的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對客服務(wù)要求 ; ( 3) 根據(jù) 工程部部長 的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求 ; ( 4) 協(xié)助 工程部部長 制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向 工程部部長 匯報 ; ( 5) 搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本 ; ( 6) 制定本班組的備品、備件計劃,上報部門經(jīng)理 ; ( 7) 按照預(yù)防性 維修保養(yǎng) 計劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 32 對查出的問題要及時發(fā)出維修 通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況 ; ( 8) 對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計,編報每天的工作日報表。 ( 10) 負(fù)責(zé)有關(guān)報表的統(tǒng)計, 參加有關(guān) 會議,完成上 級交待的其他任務(wù) 。 ( 7) 督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的實施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況,并隨時給予技 術(shù)操作方面的指導(dǎo)。處理值班時發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù),及時派出專業(yè)維修人員,執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。 ( 2) 工程部部長 不在時,暫代理行使 工程部部長 的日常管理職責(zé)。 ( 12) 及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。 ( 8) 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 28 ( 4) 負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍 內(nèi) 發(fā)生 的 問題和客人對工程維修工作投訴。 停車場安管 員 ( 1) 認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識,認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項制度和部門規(guī)定,增強(qiáng)法制觀念,遵紀(jì)守法,廉潔奉公; 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 26 ( 2) 維護(hù)好車場交通治安秩序,做好防火、防盜、防偷、防破壞等工作,嚴(yán)格把好安全 關(guān); ( 3) 對車輛指揮標(biāo)準(zhǔn)手勢 指明停放地點(diǎn),驗明車況是否完好,并做好詳細(xì)記錄,填好表 格,然后告知車主讓其當(dāng)場驗證,同意屬實簽名后方可接收; ( 4) 做好對進(jìn)入車場停放車輛的收費(fèi)工作, 做到認(rèn)真負(fù)責(zé) ,不得損公肥私、利用自己 工作方便謀取私利, 一經(jīng)查獲將 從嚴(yán) 處罰; ( 5) 對開出車場的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地做好驗證工作, 待確認(rèn)后 才可放行,如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況,要立即進(jìn)行查詢、攔阻,并及時報告; ( 6) 不得在車場學(xué)開汽車、騎單車、騎摩托車,不得讓閑雜人員在車場停留; ( 7) 夜班值勤時要加強(qiáng)警戒,特別是 23: 00 以后開出的車輛,認(rèn)真把好驗證關(guān),做到“三對照”:對照駕駛證、行車證和身份證,發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)及時進(jìn)行阻攔并報告 ;值班隊員必須要認(rèn)真負(fù)責(zé),做到車動人動,若有出現(xiàn)擦車磕碰事故及時阻攔、上報領(lǐng)導(dǎo)(勿使肇事車輛離開現(xiàn)場,并做好現(xiàn)場保護(hù)) ;安管員沒有發(fā)現(xiàn)或讓肇事者離開 ,當(dāng)班安管員 要負(fù)全部責(zé)任; 巡邏安管 員 ( 1) 認(rèn)真履行自己的職責(zé),發(fā)現(xiàn)事故苗頭時要及時排除,確保安全; ( 2) 加強(qiáng)對重要區(qū)域的巡邏,發(fā)現(xiàn)可疑情況,應(yīng)視情處理或及時向上級報告; ( 3) 在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況, 巡邏時要做到走路輕、說話輕,做到嗅、聞、看等方式發(fā)現(xiàn)是否有安全隱患, 是否有不安全因素,樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全; ( 4) 對違反酒店規(guī)定,在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者,要對其進(jìn)行勸阻或雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 27 將其帶到 安管 部酌情處理 ;對深夜電視聲音異常吵鬧者,要叫上服務(wù)員一起去勸說, 不要影響他人休息 ; ( 5) 樓層若發(fā)生事故,如火 警、盜警、兇殺、爆炸等 ,要迅速組織客人疏散并保護(hù)好現(xiàn)場,防止事態(tài)擴(kuò)大; ( 6) 安管 員不得借工作之便使用客房設(shè)施,如到客房睡覺、看電視、聽音樂和打私人電 話等; ( 7) 保護(hù)酒店花圃里的花草樹木、園林建筑完好,對踐踏草坪、采花折樹者要立即勸阻, 并妥善處理。 ( 13) 完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級業(yè)務(wù)部門交辦的各項臨時性安管 工作。 ( 9) 與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他安管 部門保持密切的合作關(guān)系,配合執(zhí)法部門偵雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688 主頁
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