【正文】 ,近三年經(jīng)營(yíng)情況 年 份 項(xiàng)目 2006年 2007年2008年(預(yù)計(jì))客房平均出租率(%)平均房?jī)r(jià)(元)每間可出租客房平均房?jī)r(jià)(元)營(yíng)業(yè)總收入 其 中客房收入 餐飲收入 其他收入 營(yíng)業(yè)成本 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 其 中 水 電煤/氣/油經(jīng)營(yíng)毛利潤(rùn)率(%)全年改造維修投入備注:以上各項(xiàng)除特殊說(shuō)明,單位均為::(1)填寫一,四表格中的各項(xiàng)數(shù)據(jù),確切屬實(shí)并對(duì)其負(fù)責(zé).(2)積極配合檢查員在店期間的檢查工作.(3)對(duì)檢查工作如有不同意見(jiàn),飯店(蓋章)七,復(fù)核結(jié)論必備及選擇項(xiàng)目: 清潔衛(wèi)生與維修保養(yǎng)情況: 3,《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》檢查情況: 其他評(píng)論: 存在主要問(wèn)題: 5, 復(fù)核/復(fù)評(píng)意見(jiàn):(可另附頁(yè))檢查員年 月 日 附件6: 浙江省品質(zhì)飯店要求(一)綜合品質(zhì)1,飯店制訂品質(zhì)管理前景和目標(biāo)。2,飯店建立品質(zhì)管理體系,并落實(shí)具體的工作方法。3,飯店有品質(zhì)管理口號(hào),并且為員工知曉。4,飯店總經(jīng)理參與品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)和策略的制定和實(shí)施。5,飯店及時(shí)總結(jié)品質(zhì)管理方面的措施和經(jīng)驗(yàn),并且與同行共享。6,飯店有賓客滿意度測(cè)評(píng)系統(tǒng),并且運(yùn)行正常。7,飯店有員工滿意度測(cè)評(píng)系統(tǒng),并且運(yùn)行正常。8,飯店內(nèi)部開(kāi)展TQM(全面品質(zhì)管理)等品質(zhì)管理活動(dòng)。9,飯店有提高員工品質(zhì)意識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)且紀(jì)錄完整。10,飯店有良好的市場(chǎng)聲譽(yù)。11,飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好,主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)居當(dāng)?shù)赝惥频觐I(lǐng)先地位。12,飯店積極參與當(dāng)?shù)芈糜尾块T開(kāi)展的品質(zhì)提升活動(dòng)。(二)飯店環(huán)境品質(zhì)1,飯店能夠根據(jù)自身?xiàng)l件,優(yōu)化周邊環(huán)境,并保持良好的社區(qū)關(guān)系。2,飯店周邊的道路交通設(shè)施良好,具備較好的可進(jìn)入性。3,飯店的交通工具配備能夠滿足目標(biāo)市場(chǎng)賓客的需求。4,飯店的停車設(shè)施完備,車輛停放服務(wù)到位。5,飯店有良好的內(nèi)外部綠色植物配置。6,飯店區(qū)域劃分合理,方便賓客在飯店內(nèi)的活動(dòng)。7,飯店室內(nèi)外公共區(qū)域整潔,清潔衛(wèi)生制度,措施到位。8,飯店的指向系統(tǒng)明晰,標(biāo)牌設(shè)計(jì)特色明顯,制作工藝精良。9,飯店內(nèi)部新風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行良好,各區(qū)域空氣清新。10,飯店無(wú)影響賓客的噪音污染(包括外界噪音,空調(diào)和管道噪音等)。11,飯店重視燈光環(huán)境氛圍的營(yíng)造。12,飯店在建設(shè),改造中考慮了環(huán)境因素和預(yù)防污染等措施。13,飯店注重室內(nèi)空氣質(zhì)量,店內(nèi)空氣質(zhì)量符合有關(guān)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。14,飯店建立了健全的能源管理制度,節(jié)能降耗效果明顯。15,飯店后臺(tái)管理有序,環(huán)境優(yōu)良。(三)飯店設(shè)施和用品品質(zhì)1,飯店服務(wù)設(shè)施配置能滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求。2,飯店采用現(xiàn)代高科技和信息化設(shè)施,優(yōu)化服務(wù)提供。3,飯店內(nèi)部交通設(shè)施(如電梯)設(shè)計(jì)合理,使用效率高。4,飯店有為殘障人士提供服務(wù)的設(shè)施。5,飯店設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度完善,運(yùn)行狀態(tài)良好。6,飯店各區(qū)域燈光和照明設(shè)計(jì)完善,具有視覺(jué)舒適度。7,飯店服務(wù)用品用具配備專業(yè)化,方便對(duì)客服務(wù)。8,供客人使用的用品安全,便利,符合星級(jí)檔次。9,客房用具,用品(如床具,棉織品等)舒適度良好。10,采用飯店專用的電話機(jī)。11,電視頻道豐富,收看效果良好。12,客房網(wǎng)絡(luò)接口方便使用,能夠即插即用,網(wǎng)絡(luò)速度快。13,客房開(kāi)關(guān),插座等的設(shè)計(jì)方便客人使用。14,衛(wèi)生間洗涮設(shè)施和用品(如沐浴液,洗發(fā)液)質(zhì)地優(yōu)良。15,衛(wèi)生間沐浴設(shè)施完好,熱水出水快,水溫穩(wěn)定,排水順暢。16,早餐廳(咖啡廳)用具完備,專業(yè),有檔次,方便客人使用。17,中西餐廳用品用具與飯店檔次相匹配。18,前廳服務(wù)用品(電腦,電話,門廳設(shè)施等)完備且有效。19,飯店主通道晴雨天有不同的服務(wù)設(shè)計(jì)。20,飯店員工后勤服務(wù)設(shè)施齊全,保養(yǎng)和運(yùn)行狀態(tài)良好。(四)飯店服務(wù)品質(zhì)1,飯店服務(wù)人員儀表儀容,精神狀態(tài)良好,具有飯店職業(yè)特征。2,服務(wù)人員熟知飯店信息,能熟練應(yīng)對(duì)賓客詢問(wèn)。3,服務(wù)人員服務(wù)語(yǔ)言優(yōu)雅到位,有適合服務(wù)對(duì)象的外語(yǔ)服務(wù)。4,飯店電話服務(wù)(總機(jī),服務(wù)中心等)親切,準(zhǔn)確,有效率。5,飯店對(duì)客服務(wù)提供效率高,服務(wù)響應(yīng)有時(shí)間規(guī)定和要求。6,有常住賓客的偏好信息收集和管理系統(tǒng)。7,飯店預(yù)訂,入住和結(jié)賬服務(wù)快捷有效,信用卡使用便利。8,客房有送餐,熨衣,擦鞋等服務(wù)提供,且效率高,質(zhì)量好。9,飯店有夜床服務(wù),且具有個(gè)性化特色。10,飯店叫醒服務(wù)準(zhǔn)確無(wú)誤,且有特色服務(wù)設(shè)計(jì)。11,客房有細(xì)節(jié)服務(wù),特色服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)。12,飯店早餐食物和飲料品種豐富,原料講究,并保證提供。13,飯店餐廳菜單設(shè)計(jì)精良,菜式符合餐廳特色。14,餐廳點(diǎn)菜效率高,菜食品質(zhì)優(yōu)良。15,健身,游泳等娛樂(lè)場(chǎng)所服務(wù)到位,有特色。16,飯店各區(qū)域有氣味管理,設(shè)計(jì)和處理措施。(五)飯店管理品質(zhì)1,飯店有嚴(yán)密的消防管理系統(tǒng),走火逃生設(shè)計(jì)完善有效。2,飯店有賓客安全管理系統(tǒng),且運(yùn)行正常有效。3,飯店有客房鑰匙管理規(guī)則,且嚴(yán)格執(zhí)行。4,飯店各部門有完備的管理制度,運(yùn)行規(guī)范和操作程序。5,飯店有品質(zhì)檢查和管理體系,且運(yùn)行良好。6,有賓客信息的收集,分析和處理系統(tǒng)。7,有賓客投訴處理系統(tǒng),對(duì)賓客投訴的接受,反饋,記錄完備有效。8,飯店管理人員精神狀態(tài)良好。9,飯店有管理人員巡查制度,且記錄完整,處理及時(shí)。10,飯店有設(shè)備設(shè)施巡查,維護(hù),維修的制度和操作規(guī)范,且執(zhí)行效果良好。11,飯店建有獨(dú)立網(wǎng)站,信息準(zhǔn)確,更新維護(hù)及時(shí),運(yùn)行正常。12,飯店有高效率的會(huì)議制度,管理信息溝通順暢,有效。13,飯店有完備的員工培訓(xùn)制度和實(shí)施記錄。14,飯店有員工意見(jiàn)和建議的接受,處理和反饋系統(tǒng),且運(yùn)行正常。15,飯店建立管理資料庫(kù),方便管理人員借閱。16,飯店有原料采購(gòu)品質(zhì)控制系統(tǒng)且有效運(yùn)行。17,飯店與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。(六)飯店文化氛圍和文化品位1,飯店能夠有效挖掘和宣傳當(dāng)?shù)睾捅撅埖隁v史與文化內(nèi)涵。2,飯店導(dǎo)入企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)(CIS)并有效宣傳。3,飯店有完善的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)(VIS),設(shè)計(jì),配置到位。4,飯店各區(qū)域色彩協(xié)調(diào),給客人以視覺(jué)舒適感。5,飯店有明顯的文化設(shè)計(jì)和文化特色定位。6,飯店藝術(shù)品配置有助于提升地域文化和民族文化。7,飯店客房配備符合賓客需求的讀物。8,飯店經(jīng)常性舉辦或參與文化藝術(shù)活動(dòng),并通過(guò)媒體發(fā)布信息。9,飯店有店刊(店報(bào))并定期,有效編發(fā)。10,飯店不配置迷信用品,: 關(guān)于推薦“浙江最佳品質(zhì)飯店”和 “優(yōu)秀品質(zhì)飯店”的說(shuō)明一,推薦“浙江最佳品質(zhì)飯店”及“優(yōu)秀品質(zhì)飯店”名額及比例全省共設(shè)最佳品質(zhì)飯店獎(jiǎng)50名(一星級(jí)至五星級(jí)飯店各產(chǎn)生10名).以2007年底星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù),各星級(jí)飯店的推薦比例為:一星級(jí)14%,二星級(jí)2%,三星級(jí)3%,四星級(jí)8%,五星級(jí)40%.同時(shí),以2007年底星級(jí)飯店基數(shù)的5%,積極參加“品質(zhì)管理年”活動(dòng)的企業(yè),作為品質(zhì)管理年的“優(yōu)秀品質(zhì)飯店”,推薦方法根據(jù)復(fù)核復(fù)評(píng)的檢查情況,各檢查組可填報(bào)“浙江最佳品質(zhì)飯店/優(yōu)秀品質(zhì)飯店推薦表”,向當(dāng)?shù)匦窃u(píng)機(jī)構(gòu)建議“浙江最佳品質(zhì)飯店”或“優(yōu)秀星級(jí)飯店”,按照此次復(fù)核復(fù)評(píng)工作所規(guī)定的推薦比例,向省旅游局上報(bào)本地“最佳品質(zhì)飯店”及“優(yōu)秀品質(zhì)飯店”.附件8: “浙江最佳品質(zhì)飯店”/“優(yōu)秀品質(zhì)飯店” 推 薦 表 檢查日期: 飯店名稱 星級(jí)建議將該飯店推薦為: 星級(jí)達(dá)標(biāo)情況: 主要經(jīng)營(yíng),管理及服務(wù)特色: 推 薦 理 由 推薦檢查小組(簽名)浙江省飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)制表