【正文】 本地咖啡館卻只占有35%的消費(fèi)者。時(shí)光咖啡館處于有咖啡一條街之稱的德福巷南端。三層小洋樓，很有氣勢，懷舊風(fēng)格的主題設(shè)計(jì)，歐式裝潢設(shè)計(jì)，很有特色也很有時(shí)尚感。但是其生意并不是很好。而處于北端口與粉巷交接處的德福樓等生意即使在白天中午也極其火爆。這些茶酒咖啡兼?zhèn)涞目Х瑞^成為德福巷市場的最大占有者。而在緊鄰的粉巷有王子國際酒店，南大街的香榭麗舍咖啡西餐廳，東大街上有尚品等，鐘樓商圈是一個(gè)競爭激烈的市場。而在高新、小寨等地也是咖啡館林立。下面僅從三個(gè)方面進(jìn)行競爭性分析。（1）價(jià)格競爭時(shí)光的平均消費(fèi)是30元/人，而其他的咖啡館一般都是25元/人。其走的顯然是高價(jià)策略。高價(jià)高質(zhì)產(chǎn)品有它的優(yōu)點(diǎn)，但是由于咖啡館市場處于培育階段，市場份額才是最重要的。所以時(shí)光在價(jià)格上并不具有優(yōu)勢。（2）環(huán)境競爭具有歐式風(fēng)格的三層小樓，典雅精致。一樓是以二十世紀(jì)三、四十年代的上海為背景的懷舊風(fēng)格。二樓白落地、推窗、明星墻，讓你體會美好時(shí)光，三樓的休閑陽臺讓你宛如置身于香榭里舍大街白露天咖啡館。并對每一層進(jìn)行了差異化經(jīng)營，一樓是二十世紀(jì)三四十年代上海背景的換舊風(fēng)格設(shè)計(jì)。二樓比較時(shí)尚，適合凝戀人、朋友。三樓休閑陽臺，露天咖啡。這是很多咖啡館目前的特色。但這樣的風(fēng)格在古城西安卻不是最受歡迎的，濃厚的文化積淀使他們更傾向于酣暢淋漓的德福樓。且時(shí)光一樓過于狹窄，顯得有些擁擠。時(shí)光的整個(gè)客容量在80人左右，屬中等規(guī)模。具有一定的優(yōu)勢。（3）產(chǎn)品競爭本土咖啡館很少用名品，像牙買加藍(lán)山、埃塞俄比亞特級、也門摩卡等很少用，一般都用自己的品牌。時(shí)光主推的是3H珍珠淚咖啡及其花式咖啡cappuccino。這一點(diǎn)時(shí)光又一定的優(yōu)勢，并不供應(yīng)其他西餐或果汁。環(huán)境分析（SWOT分析）內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢與劣勢分析優(yōu)勢劣勢A地理位置好，處于文化街德福巷內(nèi)。A產(chǎn)品單一，名品少。B有一定的市場占有率，有部分老顧客。B店成本較高，利潤率低C有一定特色，有一定的口碑。C市場占有率低D內(nèi)部管理嚴(yán)謹(jǐn)，服務(wù)好。D不提供套餐式餐點(diǎn)E不放開加盟，好控制E店資歷小外部環(huán)境機(jī)會與威脅分析機(jī)會威脅A生活品質(zhì)提高，有固定的主消費(fèi)群A名牌產(chǎn)品的擴(kuò)張B愛喝咖啡的人越來越多B競爭激烈C人們觀念的改變，外來文化的沖擊C促銷手段靈活多樣E堅(jiān)持以環(huán)境、咖啡質(zhì)量取勝，提升廠品E景氣不佳，影響銷量，商圈過渡重疊形象，創(chuàng)名牌。綜上，可以看出，時(shí)光機(jī)會水平較高，但威脅水平也很高。優(yōu)勢大于劣勢，只要改進(jìn)就有機(jī)會。時(shí)光處于發(fā)展階段，有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌鰴C(jī)會。但是由于激烈的競爭和市場定位的超前性使其面臨較大的威脅。如何在競爭中站穩(wěn)腳跟，如何提升自己的品牌知名度，如何迅速提高市場占有率是時(shí)光首要解決的問題。二、目標(biāo)市場選擇與市場定位目標(biāo)市場選擇大款講究高檔豪華，白領(lǐng)階層追求時(shí)髦和名牌，工薪階層則更重視實(shí)惠。這三個(gè)階層恰好是咖啡館的目標(biāo)消費(fèi)者。而時(shí)光在大款部分爭不過德福樓，在白領(lǐng)階層爭不過上島名典，在工薪階層由于價(jià)格問題，也不具有優(yōu)勢。而時(shí)光應(yīng)該爭取的則是白領(lǐng)階層和工薪階層，做本土咖啡的領(lǐng)軍。同時(shí)還要應(yīng)對這兩個(gè)市場進(jìn)行細(xì)分。二三樓是浪漫時(shí)尚人士，一樓是務(wù)實(shí)的工薪階層?？梢詮难b修風(fēng)格上予以差異化。目標(biāo)市場策略應(yīng)以差異營銷與集中營銷項(xiàng)結(jié)合。差異營銷從行業(yè)特征，消費(fèi)者口味等進(jìn)行區(qū)分，迎合不同消費(fèi)者的需要。集中營銷則應(yīng)集中于白領(lǐng)工薪階層，培養(yǎng)顧客忠誠度。目標(biāo)市場產(chǎn)品定位高價(jià)功能少高價(jià)功能多中價(jià)功能少中價(jià)功能多低價(jià)功能少低價(jià)功能多價(jià)格高中低功能少多如上圖，在高價(jià)位多功能處已有上島、名典、老樹等。在中高價(jià)多功能處有德福樓菊正。在中檔價(jià)位中檔功能處有佐治。而時(shí)光的定位就在中檔價(jià)位多功能出，此處已有眾多競爭者。此處定位的理由是：a目標(biāo)消費(fèi)群膨脹；b與茶館式咖啡館避開競爭；c同質(zhì)化嚴(yán)重。而自己已走了一條特色之路。定位目標(biāo)：與競爭者共存，然后逐步取代現(xiàn)在競爭者。三、營銷目標(biāo)銷售目標(biāo)：銷售額上升10%，銷量上升20%；（為了穩(wěn)住市場，薄利多銷，增加成本）市場效果目標(biāo)：市場占有率上升15%，知名度25%，美譽(yù)度20%。四、營銷策略產(chǎn)品策略（品牌）市場增長率相對市場占率重點(diǎn)推出個(gè)別品牌，埃塞俄比亞特級。環(huán)境，堅(jiān)持高雅的品味形象。消費(fèi)咖啡其實(shí)消費(fèi)的市一種文化。這種懷念舊時(shí)光不應(yīng)當(dāng)只是表面的，而應(yīng)是骨子里的，這一點(diǎn)應(yīng)從服務(wù)員的培訓(xùn)做起。提出品牌口號：“未來的現(xiàn)在，美好在時(shí)光”。品牌名稱：時(shí)光咖啡屋品牌背景：來自舊上海的美好時(shí)光品牌造型：西化、古典感、浪漫感品牌形象：高品質(zhì)、享受生活、文化聚居地品牌文化：情調(diào)，懷舊品牌推廣和傳播：公關(guān)事件媒體組合廣告公益活動價(jià)格策略由于消費(fèi)者已習(xí)慣了25元――50元的市場價(jià)格，所以價(jià)格不能提高了，反而要下降。但是下降太多會給人帶來不信任感，影響某些注重高價(jià)格的消費(fèi)者。所以不應(yīng)從表面降價(jià)格，而應(yīng)輔以其他暗調(diào)手段，如發(fā)送禮品，優(yōu)惠，會員扣減等。以競爭為導(dǎo)向，提高市場占有率為目標(biāo)。會員價(jià)和普通消費(fèi)價(jià)并行。渠道策略德福巷作為文化一條街，應(yīng)緊緊抓住這個(gè)據(jù)點(diǎn)。由于咖啡館的特殊性質(zhì)，只能進(jìn)行面對面的銷售。所以其渠道有限。拓寬方式只能是通過隱性的方式，培養(yǎng)專門的營銷人員，拓寬顧客面。營銷人員的職能（1）文化圈內(nèi)的交流，負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)媒體和紙質(zhì)媒體的廣告宣傳以及老顧客的管理。但廣告以軟廣告為主，如利用網(wǎng)絡(luò)的廣泛和高速在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)帖子，在雜志上尋求機(jī)會，聯(lián)系作者。（2）營銷人員的管理，可在一段時(shí)間內(nèi)（如一個(gè)月）固定銷售額，如果超過了這個(gè)數(shù)，可以以發(fā)獎(jiǎng)金的方式進(jìn)行激勵(lì)。促銷策略（1）人員推廣密切聯(lián)系買賣雙方關(guān)系，提供有效服務(wù)進(jìn)行針對性推銷并及時(shí)反饋信息。牢牢抓住每一位來電消費(fèi)的顧客，讓其成為回頭客，并及時(shí)了解其需求，針對需求做出反應(yīng)。這是店內(nèi)營銷人員。還有店外營銷人員，主要是經(jīng)常參加各種文化交流活動，擴(kuò)大交際圈，同時(shí)擴(kuò)大銷售額，這可以讓老板和經(jīng)理完成。（2）廣告行內(nèi)作電子廣告的并不多，主要是其高額的廣告費(fèi)，其次還有廣告的商業(yè)味太濃會降低咖啡的品味。但是可以采取很多軟廣告。如給一些節(jié)目提供場地，讓一些文化圈內(nèi)人的言論里出現(xiàn)時(shí)光等。建立自己的網(wǎng)站，盡量使其商業(yè)味不要太濃，提高其文化性，讓其成為目標(biāo)消費(fèi)者的交流之地。網(wǎng)站推廣。核心訴求：時(shí)光咖啡（圍繞懷舊時(shí)光作推廣整合）文化主張：懷舊，給自己一個(gè)自由的空間流行和時(shí)尚：國外原產(chǎn)咖啡、花式心情咖啡（卡布奇諾、3H珍珠淚咖啡）（3）營業(yè)推廣現(xiàn)場加送精美西餐等方式對老顧客進(jìn)行回饋。折價(jià)券。現(xiàn)金退回。（4）公共關(guān)系名人文化沙龍會員制俱樂部五、行動方案第一步：20XX年1月1日――3月30日網(wǎng)站建立，軟廣告推廣，贊助電視臺節(jié)目現(xiàn)場錄制。小禮品方案開始實(shí)施。知名度和美譽(yù)度的建立。第二步：4月1日――6月30日在三樓露天館舉行網(wǎng)友沙龍，名人文化沙龍（畫家、作家）。第三步：7月1日――9月30日推出時(shí)光會員卡，刷卡消費(fèi)與現(xiàn)金消費(fèi)并行。第四步：10月1日――12月30日這個(gè)時(shí)期節(jié)日眾多，國慶、圣誕、新年。主要針對節(jié)日推出各種主題咖啡，禮品。這個(gè)月主要做銷售額，利潤可以低些。六、預(yù)算網(wǎng)站建立一次性投入成本30200元（硬件）長期投入成本：1080元/年＋100元/年網(wǎng)站維護(hù)與管理人員費(fèi)用：12400網(wǎng)站費(fèi)用共計(jì)（45780元）文化沙龍費(fèi)用：200元/人30人（三樓客容量）2次=12000元會員卡制度建立與優(yōu)惠卡及禮品的投入：8000元營銷人員費(fèi)用以及廣告費(fèi)用：70000元共計(jì)：135780元預(yù)計(jì)在一年內(nèi)在原有基礎(chǔ)上陸續(xù)增加1000個(gè)顧客，假設(shè)每個(gè)顧客平均消費(fèi)500元，即可以增加銷售額為1000500=500000元，減去擁擠成本約20000元與咖啡成本15000元500000―20000―15000=465000（元）（因房租水電及服務(wù)員費(fèi)用屬于沉沒成本，故此處不予考慮）稅前收益：465000―135780=329220（元）（不考慮貨幣時(shí)間價(jià)值的情況下）此外，所帶來的美譽(yù)與顧客潛在消費(fèi)能力才是最有價(jià)值的。篇9：市場推廣方案項(xiàng)目背景創(chuàng)始于1837年的寶潔公司是世界最大的日用消費(fèi)品公司之一。該公司憑著驕人的業(yè)績躋身_財(cái)富_雜志評選出的全球500 強(qiáng)企業(yè)前二十名，屬下產(chǎn)品包括食品、紙品、洗滌用品、肥皂、藥品、護(hù)發(fā)及護(hù)膚用品、化妝品等。自1988年寶潔公司在廣州成立其在中國的第一家合資企業(yè)－－廣州寶潔有限公司起，寶潔在中國已有十多年的投資歷程。十多年來寶潔屬下的一些著名品牌可謂家喻戶曉，如：潘婷、飄柔、玉蘭油、佳潔士、碧浪等等。1999年5月，寶潔旗下的著名洗發(fā)水品牌潘婷打算于1999年8月在上海及浙江市場全面推出其最新的護(hù)發(fā)產(chǎn)品－－潘婷潤發(fā)精華素，從而帶動一種全新的護(hù)發(fā)新理念，即：從簡單護(hù)發(fā)_深層潤發(fā)的重大改變。為配合該產(chǎn)品的發(fā)布需要策劃及展開一系列既新穎又有力度的公關(guān)活動。經(jīng)過層層的篩選與比較，宣偉公關(guān)公司終于憑借有創(chuàng)意的策劃及優(yōu)秀的工作班子在眾多競爭對手中脫穎而出，取得了推廣潘婷潤發(fā)精華素的任命。項(xiàng)目調(diào)查在策劃活動之前，宣偉進(jìn)行了詳盡的市場調(diào)查。由于潘婷潤發(fā)精華素產(chǎn)品是美發(fā)領(lǐng)域的一項(xiàng)新突破，且其上市的時(shí)間一九九九年又正是新舊世紀(jì)交替的特殊時(shí)間段，再加上九九年十月一日又是我國建國五十周年的大日子，考慮到這一特殊階段正是對文化、歷史等領(lǐng)域進(jìn)行回顧展望的好時(shí)機(jī)，而此類活動又比較容易引起媒介及大眾的興趣，宣偉最后決定舉辦一個(gè)名為“潘婷－－愛上你的秀發(fā)”中國美發(fā)百年回顧展活動。該活動將是中國首次舉辦的有關(guān)美發(fā)技術(shù)及美發(fā)歷史的回顧展，在吸引大眾關(guān)注的同時(shí)，也能締造潘婷品牌在美發(fā)界的先驅(qū)地位。潘婷在與大家一起回顧百年間三千發(fā)絲的時(shí)代變遷的同時(shí)，也能幫助消費(fèi)者更好地了解不同時(shí)代的美發(fā)、護(hù)發(fā)產(chǎn)品及技術(shù)，并展望二十一世紀(jì)美發(fā)、護(hù)發(fā)的最新潮流及產(chǎn)品。項(xiàng)目策劃公關(guān)目標(biāo)：在上海及浙江地區(qū)的媒體中提高潘婷潤發(fā)精華素的知名度，并通過舉辦中國美發(fā)百年回顧展樹立潘婷業(yè)界護(hù)發(fā)先驅(qū)的形象。關(guān)鍵信息：_ 潘婷潤發(fā)精華素倡導(dǎo)護(hù)發(fā)新習(xí)慣_ 潘婷潤發(fā)精華素由內(nèi)而外徹底改善發(fā)質(zhì)，使用一次就有明顯效果_ 潘婷潤發(fā)精華素是新一代護(hù)發(fā)產(chǎn)品在制定了以上的關(guān)鍵信息后，宣偉策劃將整個(gè)項(xiàng)目分三大部分完成：前期宣傳、活動本身及后期善后工作。前期宣傳將側(cè)重于爭取各領(lǐng)域權(quán)威人士的支持并為產(chǎn)品發(fā)布活動作好鋪墊工作。宣偉策劃將潘婷潤發(fā)精華素產(chǎn)品禮盒及使用反饋表發(fā)給上海及浙江地區(qū)的媒體及美發(fā)界、演藝界等領(lǐng)域的社會知名人士，首先爭取他們對產(chǎn)品的認(rèn)同和支持。在對產(chǎn)品有了一定認(rèn)識的基礎(chǔ)上再邀請各主要媒體召開一次媒介研討會，為將來的正式活動打下伏筆。于此同時(shí)，一些前期活動的宣傳工作也是必不可少的，如：在報(bào)紙上刊登一系列 軟性宣傳文章及電臺節(jié)目宣傳等。活動部分的重點(diǎn)將是展覽會的組織，其中展覽會開幕式活動又是重頭戲，內(nèi)容包括潘婷潤發(fā)精華素產(chǎn)品上市記者招待會、紀(jì)錄片播映、不同時(shí)代發(fā)型表演及有獎(jiǎng)問答等。后期工作將集中在與媒體的聯(lián)絡(luò)、文章剪報(bào)的落實(shí)及整個(gè)活動的總結(jié)分析報(bào)告。項(xiàng)目實(shí)施前期活動在對產(chǎn)品有了一定認(rèn)識的基礎(chǔ)上，再邀請各主要媒體于八月五日在上海召開了一次媒介研討會，為將來的正式活動打下伏筆。將近20位來自上海及浙江地區(qū)的記者參加了研討會。為了增加信服力，潘婷還特別從日本邀請了研究發(fā)展部的潘婷護(hù)發(fā)專家為大家介紹護(hù)發(fā)的基本知識，并向大家當(dāng)場演示了使用潤發(fā)精華素產(chǎn)品的即時(shí)效果。為了活躍現(xiàn)場氣氛并增加記者們的興趣，護(hù)發(fā)專家還特別為每個(gè)人都作了頭發(fā)測試，記者們透過頭發(fā)測試儀了解了自己的發(fā)質(zhì)并對怎樣保養(yǎng)頭發(fā)有了心得，可謂收獲不小。前期宣傳為了加強(qiáng)宣傳的覆蓋面及影響力，并直接影響到產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群18－35歲女性，宣偉特別選擇與在華東地區(qū)非常熱銷的生活類包括［上海時(shí)裝報(bào)］及擁有一大批年輕聽眾的上海東方廣播電臺合作，進(jìn)行了一系列宣傳活動，如：在［上海時(shí)裝報(bào)］上連續(xù)六周刊登了“潘婷－－愛上你的秀發(fā)”中國美發(fā)百年回顧展系列關(guān)于頭發(fā)故事的軟性文章，與讀者一起回顧百年來的美發(fā)變遷、分享護(hù)發(fā)小秘訣并對潘婷潤發(fā)精華素及展覽會情況作了介紹，以提升展覽會的吸引力。另外，宣偉還與上海東方廣播電臺的音樂節(jié)目“3－5流行世界”合作，參與制作了為期一周（共6期〕名為“潘婷音樂時(shí)間”的小欄目，除了對美發(fā)歷史、護(hù)發(fā)知識及展覽會情況的介紹外，還由支持人現(xiàn)場接聽聽眾朋友的有獎(jiǎng)競猜電話，答對題目的聽眾獲得了潘婷潤發(fā)精華素禮盒一個(gè)作為獎(jiǎng)勵(lì)?；顒咏Y(jié)束后，據(jù)節(jié)目主持人介紹，聽眾們的反映非常熱烈，每天撥打答題熱線的聽眾不計(jì)其數(shù)。活動部分“潘婷－－愛上你的秀發(fā)”中國美發(fā)百年回顧展于八月二十五日在上海圖書館一樓展廳舉行。當(dāng)時(shí)在選址問題上的確讓人絞盡腦汁，由于展覽會的地點(diǎn)既要外觀有氣派，又要交通方便，更要與展覽會主題相符而具文化氣息，幾經(jīng)周折最后終于選定了既具文化底蘊(yùn)又地處鬧市區(qū)的淮海路上新建的上海圖書館。展覽會的開幕式暨潘婷潤發(fā)精華素上市會非常隆重，宣偉安排在展廳外懸掛了巨幅的宣傳橫幅以提高影響力及吸引力。來自上海、杭州、溫州及寧波的八十多位媒體代表參加了活動，其中包括大眾媒體、商業(yè)/消費(fèi)類媒體、生活及美容美發(fā)等不同類型的媒體，更囊括了上海所有6家電視臺及浙江省各城市的4家電視臺，真可謂盛況空前。另外，由于潘婷品牌的形象以非常鮮明，為了輔助及加強(qiáng)潘婷潤發(fā)精華素產(chǎn)品的信服力，還特別邀請了在99‘中國服裝表演藝術(shù)大賽系列活動中榮獲潘婷優(yōu)雅氣質(zhì)獎(jiǎng)及最佳秀發(fā)獎(jiǎng)的戴潔小姐及梁馨小姐共同出席開幕式活動，并邀請她們參與了不同時(shí)代發(fā)型與服飾的表演。本次展覽會內(nèi)容相當(dāng)豐富，不但向參觀者展示了從民末清初到現(xiàn)代社會的發(fā)型變化及美發(fā)、護(hù)發(fā)技術(shù)，還特別制作了一部反映我國各個(gè)時(shí)代不同發(fā)型及美發(fā)技術(shù)變遷的紀(jì)錄片，該片是我國首部全面展示中國近代美發(fā)史的片子，具極高的觀賞性和教育性。為了增加展覽會的生動感，更在展覽會現(xiàn)場還原了三、四十年代的舊上海美發(fā)廳場景，吸引了成千上萬的觀眾駐足觀賞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，為期三天的展覽會共吸引了近三萬人次的觀眾到場參觀，可謂數(shù)據(jù)驚人。后期工作活動結(jié)束后，宣偉分別致電與所有與會媒體進(jìn)行交流，以不斷改進(jìn)今后的工作。