教科版四年級下冊科學(xué)教案生的食物和熟的食物2-資料下載頁
2024-12-11 10:54本頁面
【導(dǎo)讀】和熟的馬鈴薯各1個）與。③在生活中，你們認為自己最需要也是最離不開的是什么？1．教師出示兩種食品，請一學(xué)生上臺，蒙住眼睛品嘗食品。①打開燈帽，用火柴自下而上點燃酒精燈；②用酒精燈的外焰加熱，外焰溫度最高；③加熱完畢后用燈帽把酒精燈熄滅，蓋兩次。④不要把試管口對折別人，以免玉米粒蹦出來傷人；⑤品嘗時應(yīng)先使爆米花稍稍冷卻再品嘗，以免傷嘴。4．注意觀察玉米粒和精肉從生到熟的變化過程并記錄下來。在生活中，食物的變化豐富多彩，大家留意觀察，一定會有新的發(fā)現(xiàn)。
【正文】 生自行選擇實驗方法，這顯然有些不現(xiàn)實，因為實驗材料準備要多套而且很煩，突不出重點。出于時間的考慮，設(shè)計時采用了“烤”這種手段。材料的準備比較集中，可以提高效率。為了豐富教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計時安排了“爆玉米花”和“烤肉”兩項活動，同時進行，豐富探究內(nèi)容，又節(jié)省時間。 三、注重演示，提高效率：為加強學(xué)生實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，在學(xué)生操作前集中進行演示，邊演示邊 講解注意事項，并將注意事項發(fā)到每一個小組，關(guān)注細節(jié)，提高效率。 四、注重材料的選擇與呈現(xiàn)： （一）材料的選擇： 1． 由于當(dāng)時說多媒體不能用，食物圖片無法呈現(xiàn)，于是就選擇使用實物 進行觀察分類，（這些食物包含水果、蔬菜、家禽、家畜、水產(chǎn)等都有代表）通過實際操作讓學(xué)生更進一步明確有的食物可以生吃，有的食物必須熟吃，而有的食物兩種吃法都可以，從而更進一步明確生吃熟吃各有好處，根據(jù)具體情況而定。 2．一次性快餐盒的運用（完整性）：衛(wèi)生，又可裝材。牙簽的使用，方便有效。 3．玉米粒的選擇：普通的、香 的，最終從普通中選擇了顆粒較大較圓的 4．試管的選擇：沒有用調(diào)羹，因為試管溫度高，節(jié)省時間，效率高，實驗成功率高。 （二）材料的檢查：酒精燈的酒精、燈心的檢查等 （三）材料的呈現(xiàn)： 1．逐步呈現(xiàn)，盡量不讓學(xué)生因為關(guān)注各種材料而分散注意力。 2．快餐盒的選擇，先蓋好，以免分散注意力。 3．本課重點實驗的活動材料根據(jù)不同組別事先放在抽屜內(nèi)，等要用的時候才引導(dǎo)拿出。 （四）材料的整理：養(yǎng)成良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣非常重要！ 五、課前交代： 1．食物方面相關(guān)知識鋪墊：食物的營養(yǎng)成分。因 為直接上第四課，所以課前請學(xué)生自習(xí)前三課。 2．課前調(diào)查：哪些食物是生吃的，哪些食物是熟吃的，并填寫好調(diào)查表。 3．小組合作與分工：材料員、實驗員、記錄員、匯報員。 4．課堂調(diào)控：師生約定：數(shù)三聲： 3，停下來！做得好，有獎勵（水果）！ 六、反思： 1．忠于教材與改編教材的程度把握？ 本課設(shè)計對原教材的安排做了 一定的改動，總體原則是在忠于原教材的基礎(chǔ)上進行改編，但是對我們 來說，要準確把握“忠”與“改”的程度，有效地為教學(xué)服務(wù)優(yōu)點難。 2．遇到實驗的特殊情況如何解決？如本課的 生煮雞肉或豬肉。 原教材的一個難點是：把生煮雞肉或豬肉煮熟要花很多時間，會浪費很多時間，甚至導(dǎo)致教學(xué)任務(wù)完不成。對于此類情況應(yīng)有效改編教材。如何有效改編？值得探討與研究。 3．探究的完整性與課堂時間的有限性之間的關(guān)系？ 科學(xué)課活動多，活動是探究的載體，而探究需要有它的完整性，如何在有限的時間內(nèi)盡可能多地圍繞主題開展探究活動，這就要求我們更好地關(guān)注細節(jié)，有效設(shè)計教學(xué)過程，提高探究效率。
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