教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案減慢食物變質(zhì)的速度1-資料下載頁
2024-12-11 10:55本頁面
【導(dǎo)讀】微生物生長(zhǎng)和繁殖需要空氣、水分和適宜溫。用冷凍、曬干、滅菌。密封等方法儲(chǔ)存食物是為了破壞微生物生長(zhǎng)的條件。、觀察不同食物減慢變質(zhì)速度的方法，對(duì)觀察的結(jié)果做出合理的解釋。已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)獲取的信息進(jìn)行初步的歸納和綜合。，關(guān)注身邊的科學(xué)。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，用學(xué)到的知識(shí)解決問題。單，鑷子、一次性橡膠或塑料手套?？匆娏艘话◆~干，就把小魚干吃掉了。下午上課時(shí)就發(fā)覺肚子不舒服，然后四肢無力。用手捂著肚子漸漸蹲在了地上，臉色蒼白，頭冒虛汗。被送往醫(yī)院搶救。今天這節(jié)課我們就一起來研究一下?；蛘逷pt2:新鮮魚肉的圖片。學(xué)生分組匯報(bào)觀察活動(dòng)的結(jié)果。的環(huán)境里，它們能以驚人的速度繁殖。時(shí)排出廢物，使食物不再是原來的樣子：食物腐敗變質(zhì)了。
【正文】 曬好的蘑菇、速凍青菜、密封的薯片、腌制的蛋類） 師：說說為什么可以用這種方法能儲(chǔ)存食物？ 學(xué)生交流匯報(bào)。 師：誰來說說無論我們用哪種方法來儲(chǔ)存食物，最終的目的是什么？ 生：（破壞微生物的生長(zhǎng)條件） 師：請(qǐng)舉例說說在家中你的父母還用哪些方法來儲(chǔ)存食物。為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？不同的食物，儲(chǔ)存方法一樣嗎？ 生：（從破壞微生物的生長(zhǎng)繁殖條件入手） Ppt10:我們可以控制溫度、水分、空氣等方法來減滿食物變質(zhì)的速度，無論用那種方法，其實(shí)都是在破壞微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。 各種儲(chǔ)存方法都是在避免或者減緩形成微生物生長(zhǎng)的適宜環(huán)境，以此來延長(zhǎng)食物的保鮮時(shí)間。 五、作業(yè)安排： ，并思考為什么用這種方法來儲(chǔ)存食物？ 六、板書設(shè)計(jì) 6 減慢食物變質(zhì)的速度 冷凍法 曝曬法 腌制法 儲(chǔ)存食物的方法 密封包裝法 真空包裝法 高溫或低溫滅菌法 ……
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