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教科版四年級下冊科學(xué)教案減慢食物變質(zhì)的速度1-閱讀頁

2024-12-31 10:55本頁面
  

【正文】 存食物的理由。 Ppt8:食物的腐敗變質(zhì)是微生物引起的。 微生物的生長與繁殖和植物、動物一樣,需要一定的空氣、水分和溫度等條件。越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養(yǎng),同時排出廢物,使食物不再是原來的樣子:食物腐敗變質(zhì)了。 (圖片內(nèi)容:曬好的蘑菇、速凍青菜、密封的薯片、腌制的蛋類) 師:說說為什么可以用這種方法能儲存食物? 學(xué)生交流匯報。為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度?不同的食物,儲存方法一樣嗎? 生:(從破壞微生物的生長繁殖條件入手) Ppt10:我們可以控制溫度、水分、空氣等方法來減滿食物變質(zhì)的速度,無論用那種方法,其實都是在破壞微生物生長的環(huán)境。 五、作業(yè)安排: ,并思考為什么用這種方法來儲存食物? 六、板書設(shè)計 6 減慢食物變質(zhì)的速度 冷凍法 曝曬法 腌制法 儲存食物的方法 密封包裝法 真空包裝法 高溫或低溫滅菌法 ……
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