20xx年醫(yī)學(xué)專題—?dú)W美營養(yǎng)政策與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2024-11-15 04:09本頁面
【正文】 適用于包裝嬰幼兒食品(sh237。pǐn)、營養(yǎng)強(qiáng)化食品(sh237。pǐn)、調(diào)整營養(yǎng)素食品(如低糖、低鈉、低蛋白食品)的標(biāo)簽；,四、國內(nèi)食品標(biāo)簽法規(guī)(fǎguī)發(fā)展現(xiàn)狀的研究,第四十三頁，共五十五頁。,1994年2月4日經(jīng)國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布了GB7718 94國家標(biāo)準(zhǔn)——“食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)”，并于1995年2月1 日開始實(shí)施； 1997年5月1日我國又發(fā)布并實(shí)行了GB167401997“保 健食品通用標(biāo)準(zhǔn)”； 衛(wèi)生部1993年發(fā)布的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、 1994年GBl4880《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和 1996年發(fā)布的《保健食品管理辦法》、國家監(jiān)督局頒發(fā) 的GBl0771《嬰幼兒強(qiáng)化食品、鈣強(qiáng)化餅干(bǐnggān)規(guī)定》中， 也涉及了標(biāo)簽中營養(yǎng)成分、健康聲明的部分內(nèi)容；,四、國內(nèi)食品標(biāo)簽法規(guī)(fǎguī)發(fā)展現(xiàn)狀的研究,第四十四頁，共五十五頁。,2005年10月1日起實(shí)施(sh237。shī)了國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》兩項(xiàng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB77182004）是對《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的第二次修訂；《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》（GB134322004）是《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》實(shí)施后的首次修訂。,四、國內(nèi)食品標(biāo)簽法規(guī)發(fā)展(fāzhǎn)現(xiàn)狀的研究,第四十五頁，共五十五頁。,2008年1月，衛(wèi)生部正式公布了《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范，并在2008年5月正式實(shí)行。 《規(guī)范》共21條，包括3個(gè)技術(shù)附件，即《食品營養(yǎng)成 分標(biāo)示準(zhǔn)則》、《中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值》和《食 品營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱準(zhǔn)則》。食品企業(yè)可以 自愿選擇執(zhí)行，當(dāng)食品企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)示營養(yǎng)成分或者 進(jìn)行聲稱的時(shí)候(sh237。 hou)，應(yīng)當(dāng)按照《規(guī)范》要求標(biāo)示營養(yǎng)成分。 如果不標(biāo)示營養(yǎng)成分，也不進(jìn)行任何營養(yǎng)或功能聲稱。 則不需要更換包裝。,四、國內(nèi)食品標(biāo)簽法規(guī)發(fā)展現(xiàn)狀(xi224。nzhu224。ng)的研究,第四十六頁，共五十五頁。,不同國家和地區(qū)營養(yǎng)標(biāo)簽(biāoqiān)中核心營養(yǎng)成分的種類,第四十七頁，共五十五頁。,CCFL針對營養(yǎng)(y237。ngyǎng)標(biāo)簽的專門指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)和文件主要 有4個(gè)： 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽與聲稱的通用標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 1461985) 聲稱通用指南(CAC/GL11979，Rev．11991) 營養(yǎng)標(biāo)簽指南(CAC/GL21985，Rev．11993) 營養(yǎng)和健康聲稱使用指南(CAC/GL 231997，Rev．12004),五、國際法規(guī)(fǎguī)委員會營養(yǎng)標(biāo)簽原則,第四十八頁，共五十五頁。,這四個(gè)文件對標(biāo)簽中營養(yǎng)成分的標(biāo)示、營養(yǎng)聲稱等方面的管理內(nèi)容進(jìn)行了明確的規(guī)定，強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)科學(xué)的原則，涉及范圍涵蓋了特殊膳食(sh224。nsh237。)和普通包裝食品。,五、國際法規(guī)(fǎguī)委員會營養(yǎng)標(biāo)簽原則,第四十九頁，共五十五頁。,營養(yǎng)評價(jià)(p237。ngji224。)方法,第五十頁，共五十五頁。,060月齡兒童(233。r t243。ng)生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn) 2. 519歲兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn),WHO,第五十一頁，共五十五頁。,WHO,成年人BMI分級(fēn j237。)標(biāo)準(zhǔn),第五十二頁，共五十五頁。,WHO,微量營養(yǎng)素食物強(qiáng)化指南 食鹽加碘推薦量及充足(chōngz)性有效性監(jiān)測指南 缺鐵性貧血評估、預(yù)防及控制指南 維生素A 缺乏判定指標(biāo)及在監(jiān)測、評估項(xiàng)目中的應(yīng)用,第五十三頁，共五十五頁。,Thanks!,第五十四頁，共五十五頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),歐美營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)EAR計(jì)算得出，大約比EAR高20%。針對不同性別、年齡提出不同的標(biāo)準(zhǔn)。?糖和含適量添加糖的食物。簽的理事會指令90／496／EEC”。滿足公眾日益對飲食與健康關(guān)系(guān x236。)之間的關(guān)注， 為個(gè)人飲食選擇提供幫助。1997年5月1日我國又發(fā)布并實(shí)行了GB167401997“保。如果不標(biāo)示營養(yǎng)成分，也不進(jìn)行任何營養(yǎng)或功能聲稱。Thanks,第五十五頁，共五十五頁
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