星級復核延期申請-資料下載頁
2024-11-09 22:17本頁面
【正文】 工作目的：進一步提升星級飯店的經(jīng)營與管理水平，促進飯店行業(yè)實現(xiàn)設施標準化、服務規(guī)范化、管理科學化，推動本市飯店行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。二、星級復核工作的要求：（一）各部門應高度重視此項工作，明確分工，責任到人，做好各項準備工作，通過重新評定進一步提升管理與經(jīng)營水平。（二）當前工作編排： ：1)外包經(jīng)營場所：作為大廈營業(yè)區(qū)域內(nèi)的一切經(jīng)營場所，都是本次星級復核工作的檢查范圍，直接影響到大廈星級評定的最終結果，首先請各單位主要領導高度重視，認真在本單位開展規(guī)范服務教育，針對大廈的星評工作提出具體的整改意見，并監(jiān)督付諸實施。大廈租務部已經(jīng)就日常工作管理要求與各單位簽訂了責任書，請各單位負責人認真履行相關責任，配合大廈完成本次星級復核工作。l 大廈統(tǒng)一制定了大堂面客部門員工工服，請各單位依照本單位人員情況，于6月28日前申報定制需求到大廈總辦，與大廈同步制作本次員工工服，過期不能著工服上崗的停業(yè)處理。l 大堂書店不允許在店內(nèi)張貼任何促銷廣告，規(guī)范店內(nèi)商品擺放，并徹底打掃衛(wèi)生。如6月30日前不能達到大廈星評小組要求，在星評期間停業(yè)整頓。l 其它各相關單位的衛(wèi)生服務標準參照下發(fā)的有關文件執(zhí)行。2)客務部：l 在前廳提供中英文地圖、提供飯店基本情況等信息，提供中英文報刊或雜志。（制作飯店基本信息介紹易拉寶放置在客人休息區(qū)）l 完善前臺、總機留言服務，明確服務流程，規(guī)范服務語言。l 健身房營業(yè)時間要求12小時，提供設備設施使用說明、介紹。l 提供大堂公用電話電話卡售賣服務。（少量庫存）l 增加客房內(nèi)不間斷電源插座的標識，注明不受取電控制的插座地點。l 于7月10日前收集有效客戶意見書80封，并上交總辦處。l 嚴格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關工作流程執(zhí)行。加強各崗位培訓，強化考核，達到星評要求。重點關注：詢問入住賓客是否需要貴重物品寄存、用姓氏稱呼入住客人并詢問離店時間、向入住賓客介紹酒店入住有關規(guī)定、請勿打擾客房的清理程序等。3)餐飲部：l 廚房：進出門自動閉合；明確二次更衣、消毒程序；生熟分開；有干貨倉庫；洗碗間：生熟分開、地下不能放置干凈餐具；粗加工間：地下不能直接放置待加工食品；所有垃圾桶加蓋，并進行分類處理，張貼分類處理標識等。l 商品部適當增加旅游紀念品銷售。l 設置食品留樣柜。l 嚴格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關工作流程執(zhí)行。加強各崗位培訓，強化考核，達到星評要求。4)營銷中心：l 提供多種廳房布置方案并提供文字說明。l 接受預定后，應向客人提供預定號、核對姓名、告知入住規(guī)定。l 商務中心配報刊雜志。l 嚴格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關工作流程執(zhí)行。加強各崗位培訓，強化考核，達到星評要求。5)動力保障部：有針對的建立節(jié)能減排方案，并有落實情況記錄。6)安全后勤保障部：l 有鑰匙管理制度。l 有各項預案，及預案實施演練記錄。l 庭院及大廈內(nèi)綠植修剪得體大方。l 準備全新旗幟。l 員工通道有明顯標識，有客人止步提醒。：1)餐具、飲具是否高檔并符合酒店經(jīng)營需求；2)標識是否清晰，導向標識是否能指明路徑，并且雙語標識，中文在上，英文在下；3)空調(diào)出風口、工程檢修口是否有污漬； 4)客房五金件是否有污漬； 5)馬桶是否有黃漬； 6)客房用玻璃器皿檔次低； 7)客戶滿意度調(diào)查等。：2011年7月5日前完成上述工作整改。：各部門整改責任人為本部門經(jīng)理或外包單位租賃負責人。星級工作領導小組 2011623
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